Jeśli lubisz gotować i lubisz bawić się najnowszymi technologiami, to frytownice powietrzne to twój kolejny podbój.
ale nie ma miodu bez pszczół.
więc Frytownice powietrza mogą przyprawić Cię o ból głowy, jeśli szukasz frytownic powietrza, ale skończysz w rakotwórczym poście-całkiem dosłownie!,
co i dlaczego Frytownice powietrzne
frytownica powietrzna dosłownie smażyła się powietrzem – fala gorącego powietrza powieje wokół jedzenia pokrytego olejem i usmaży. Urzędnicy nazywają to reakcją Maillarda.
Jeśli jesteś fanem smażonych potraw, jak ja, to musisz być zakochany w tej charakterystycznej brązowej warstwie w górnej części jedzenia. Jest miłością cukrów redukujących i aminokwasów.
wszystkie smażone potrawy, ciasta, ciasteczka mają to. Jest to główna motywacja do głębokiego smażenia, a frytownica osiąga to poprzez cyrkulację gorącego powietrza wokół docelowej żywności., Ale twój umysł zastanawia się, jak możesz gotować surowe jedzenie w swoich frytownicach powietrznych?
w normalnym smażeniu głębokim, twoje jedzenie będzie otoczone gorącym wrzącym olejem, a obiekt do smażenia zanurzony jest w oleju, zachodzi reakcja Maillarda. W frytownicy powietrznej jedzenie do smażenia w głębokim tłuszczu jest pokryte cienką warstwą oleju, nie zanurzoną, a gorące powietrze zapewnia podgrzaną atmosferę. Tak więc głębokie smażenie jest emulowane wyjątkowo ogrzanym powietrzem.
co powoduje raka
dyskutując o związku frytkownicy z nowotworami i w ogóle musimy mieć jasny obraz raka i jego przyczyn., Rak jest nienaturalny wzrost komórek ze względu na mutację genu. Ale badania wykazały związek i zwiększone ryzyko raka między wieloma czynnikami. Jednym z nich jest promieniowanie.
promieniowanie
promieniowanie jest jednym z dobrze znanych czynników rakotwórczych znanych mężczyznom. Promieniowanie o wysokiej energii, takie jak promieniowanie gamma lub rentgenowskie, nazywa się promieniowaniem jonizującym. Są one znane do zmiany stanu na poziomie atomowym. Tworzą punkt widzenia medycznego, może to zmienić DNA i może przyczynić się do wywołania raka. Mutacja genów jest podstawową przyczyną wszystkich sytuacji nowotworowych, a promieniowanie tego rodzaju może mutować geny.,
promieniowanie jonizujące może zmieniać Atomy poprzez zmianę najbardziej oddalonego elektronu. Powoduje to mutację w komórkach. W ten sposób promieniowanie może zwiększyć ryzyko raka. Istnieje więcej czynników innych niż promieniowanie odpowiedzialne za zwiększone ryzyko zachorowania na raka, takich jak czynniki rakotwórcze, palenie tytoniu lub hormony, aby wymienić tylko kilka, ale w tej sekcji nie będziemy musieli o nich dyskutować.
Frytownice radiacyjne i powietrzne
patrząc wstecz na frytownicę powietrzną, jeśli frytownica powoduje raka, to jest to albo zatrucie promieniowaniem, albo rakotwórcze., Aby zrozumieć, jak to może wpłynąć na nas w szkodliwy sposób, musimy najpierw zrozumieć, jak to działa.
jak Frytownica powietrzna Frytownica
ok, tak to się robi-
- grzałka wytwarza ciepło, a dokładniej ogrzane powietrze. Następnie wentylator cyrkulowałby ogrzane powietrze w całym urządzeniu.
- dla potrzebnej ilości oleju wystarczy tylko łyżka oleju do każdego jedzenia, które chcesz ugotować. Wystarczy tylko pokryć całą żywność warstwą oleju, aby odtworzyć efekt Maillarda.
- ciepło jest zasadniczo rodzajem promieniowania., Ale nie jonizujące lub typu, który jest szkodliwy lub przyczynia się do raka.
zalety korzystania z frytkownicy są wymienione tutaj.
substancje rakotwórcze to materiały, które mogą zwiększyć twoje szanse na raka. Podczas gdy mówimy o smażalniach powietrznych, należy szczegółowo omówić jeden czynnik rakotwórczy-akrylamid. Akrylamid może zwiększać ryzyko zachorowania na raka. Występuje głównie na potrawach smażonych na oleju, takich jak frytki.
Frytownice powietrzne i akryloamid
ponieważ akryloamid znajduje się w prawie każdym produkcie smażonym na oleju, frytownica powietrzna jest naturalnie połączona z akryloamidem., Zwykle akryloamid znajduje się w tworzywach sztucznych i żywności, które są przetwarzane w naprawdę wysokich temperaturach. Smażona na głębokim tłuszczu frytka ma w sobie ślady akrylamidu. Ale nie mam się czego bać. W rzeczywistości, air frytownica jest twoim wybawcą w tym przypadku. Badania wykazały, że smażenie na powietrzu może być błogosławieństwem dla akryloamidu. Na przykład podczas gotowania frytek można zmniejszyć ilość akrylamidu nawet do dziesięciu procent, zgodnie z badaniami z Journal of Food and Science.
czyli rak nie?,
więc pytanie sprowadza się do frytownic, które są katalizatorem lub nie. Patrząc na mechanizm pracy frytownicy powietrznej, nie jest ona odpowiedzialna za promieniowanie, więc jesteśmy w ten sposób jasne – brak twardych dowodów na winę frytownicy powietrznej.
do omówienia pozostają tylko czynniki rakotwórcze. Akrylamid nie przychodzi do gry, a nawet robi minimalną ilość, nie udowodniono, że ma duży wpływ na czynnik rakotwórczy, więc możesz odetchnąć z ulgą.
czy Twoja frytownica powoduje raka? Nie, zdecydowanie nie!,
biorąc pod uwagę wszystko, piekarnik do frytownic 6 Qt Power Air oferuje najwyższą jakość, wygląd, pojemność i Wielofunkcyjność. A jeśli chcesz rozliczyć się po umiarkowanej cenie, to prawdopodobnie najbardziej odpowiedni, który może zapewnić doskonałą łatwość obsługi.
przejrzyj również najlepszy przewodnik konserwacji, aby uzyskać łatwe wskazówki dotyczące czyszczenia.
inne tematy związane z Twoją ulubioną Frytkownicą
Rak to wielkie słowo w naszym codziennym życiu. Ten potwór w szafie nie został jeszcze pokonany przez nowoczesną medycynę. Twoja najnowsza aktualizacja air frytownica nie ponosi odpowiedzialności za raka., Ale czy jest to zdrowe w innych aspektach?
frytownica pneumatyczna jest dostarczana z instrukcją obsługi, proszę ją skonsultować, aby nie palić jedzenia! Ciemna część, która jest spowodowana nadmiernym smażeniem, może zawierać wcześniej wymieniony akrylamid, więc unikaj palenia i spożywania spalonych skórek.
choć chodzi o otyłość, smażone fast foodjest prawdopodobnie jednym z głównych powodów tego. Smażone produkty Depp są głęboko zanurzone w oleju, podczas gdy twoja frytownica powietrzna może zrobić sztuczkę w minimum jednej łyżce oleju. Więc jedzenie smażone powietrzem jest rzeczywiście zdrowsze na tym koncie!
Frytownice są tutaj, aby zatrzymać!, Dzięki zupełnie nowej technologii i mniej tłustej metodzie smażenia bardzo opłaca się teraz zainwestować w frytownicę powietrzną! Ale nie zapominaj o jednej rzeczy, smażone w wysokiej temperaturze jedzenie nigdy nie jest alternatywą dla lekko domowego posiłku.