nie daj się przekręcić., Podczas gdy cała pszenica i całe ziarno z pewnością mają wiele wspólnego, istnieją ważne różnice między nimi, które mogą mieć wpływ na profil odżywczy tostów z awokado. Tutaj, zarejestrowana dietetyczka Chelsey Amer, Rd, wyjaśnia różnicę i jej werdykt, który z nich jest naprawdę najzdrowszy.
pełnoziarnista a pełnoziarnista: Jaka jest różnica?
„różnica między” pełnoziarnistym ” a „pełnoziarnistym” polega na tym, że całe ziarno może pochodzić z dowolnego ziarna—takiego jak jęczmień, owies, sorgo, gryka lub pszenica—podczas gdy pełnoziarnista oznacza, że jest wytwarzana tylko z pszenicy”, mówi Amer., Zasadniczo cała pszenica jest pełnoziarnistą, ale nie wszystkie pełnoziarniste są pełnoziarnistymi.
nie zobaczysz też pojęć pojawiających się w alejce z chlebem. Pełnoziarniste i pełnoziarniste są używane do produkcji innych produktów spożywczych, takich jak makarony, tortille, mrożone gofry i mąka do pieczenia.
A propos chleba…dlaczego ludzie tak świrują na punkcie glutenu?
bez względu na to, po którą Etykietę sięgniesz, będziesz czerpał duże korzyści żywieniowe., „Produkty pełnoziarniste zawierają całe ziarno-zarodek, bielmo i mózg – co zwiększa spożycie błonnika, zdrowych tłuszczów i dodatkowych minerałów”, mówi Amer, w tym żelaza, magnezu i witamin z grupy B. „Nie tylko będziesz w pełni przez długi okres czasu od błonnika i zdrowych tłuszczów, ale spożywanie wystarczającej ilości błonnika w diecie jest niezbędne, aby zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca”, dodaje Amer.,
Jeśli chodzi o pełnoziarnistą pszenicę, Amer mówi, że jest ona również wytwarzana z kiełków, otrębów i bielma (tylko konkretnie z rośliny pszenicy), co stawia korzyści zdrowotne powyżej żywności wytwarzanej z białej mąki (tak, białe pieczywo i zwykłe makarony), które mają tylko bielmo. Podobnie jak produkty pełnoziarniste, produkty pełnoziarniste są dobrym źródłem błonnika, żelaza i witaminy B6. Zawartość błonnika oznacza, że podobnie jak w przypadku produktów pełnoziarnistych, regularne spożywanie produktów pełnoziarnistych w ramach zdrowej diety może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, w tym cukrzycy.
Dobra, która jest zdrowsza?,
powtarza się, że produkty pełnoziarniste i pełnoziarniste mają zarówno korzyści zdrowotne. To powiedziawszy, Amer ma kilka ważnych wskazówek dotyczących czytania etykiet, na które należy zwrócić uwagę, jeśli chodzi o wybór naprawdę najzdrowszej opcji. „Tak długo, jak lista składników twojego chleba zaczyna się od 100 procent pełnego ziarna lub 100 procent pełnej pszenicy, otrzymasz korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania pełnoziarnistych”, mówi. Kluczem jest upewnienie się, że jest wymieniony jako pierwszy.,
„Łatwo jest dodać cukier, aby zakraść się do chleba.”mówi. „Uważaj na dodawane cukry, sprawdzając panel faktów żywieniowych. Przechowywać go poniżej dwóch gramów na plaster.”
To jest jedna bitwa, w której obaj zawodnicy wychodzą jako zwycięzcy, więc możesz przestać świrować w alejce z chlebem. Oszczędź sobie zamieszania z jedzeniem na następną alejkę – kiedy debatujesz o sięgnięciu po brązowy lub biały ryż.,
A propos chleba, oto zdrowy werdykt na żyto i zakwasie.