These vegan soup dumplings are a completely plant-based version of the classic chicken and dumplings., Domowe wegańskie pierogi gotowane są w aromatycznym bulionie grzybowym i posypywane świeżymi ziołami. Ten przepis jest 100% wegańskie i wegetariańskie przyjazne!
kto nie lubi dużej, gorącej miski zupy w chłodną noc? To jedna z życiowych przyjemności.
Ostatnio eksperymentowałem z wszelkiego rodzaju pysznymi wegańskimi zupami. I tak nie mogłem się oprzeć wegańskie-izing klasyczny kurczak i pierogi.,
nikt nie będzie tęsknił za mięsem w tej wegetariańskiej wersji, ponieważ jest on pełen tak obfitego smaku z pikantnego bulionu grzybowego i świeżych ziół.
to prosty wegański przepis na kolację, który jest idealny do gotowania w tygodniu!
w rzeczywistości, te pierogi są tak dobre, że włączyłem je do mojej nowej książki kucharskiej – Weeknight One-Pot Vegan Cooking.
słyszałeś już o tym? Jest to 100% wegańska książka kucharska, pakowana z 75 receptur wegańskich z jednym garnkiem.
, Każde danie można przygotować w jednym garnku lub patelni – dzięki czemu gotowanie i sprzątanie jest proste. Nie wiem jak ty, ale zawsze jestem na pokładzie z mniejszą ilością naczyń.
Sprawdź Weeknight One-Pot Vegan Cookbook for more easy vegan recipe ideas that are perfect for busy weeknights.
porady na idealne Wegańskie pierogi
- użyj dużej, szczelinowej łyżki, aby obrócić pierogi podczas gotowania., Będzie to o wiele mniej bałagan, ponieważ nie będzie przypadkowo zbierając rosół podczas pracy.
- do tego przepisu użyłam suszonych grzybów shiitake, ale można eksperymentować z dowolną odmianą. Borowiki też będą świetnym wyborem.
- Zrób ten przepis bezglutenowy, zastępując bezglutenową mąkę do pieczenia mąką uniwersalną w pierożkach.
- Użyj dowolnego mleka roślinnego, które lubisz do wegańskiego pierogów. Wolę mleko migdałowe, ale mleko sojowe lub owsiane będzie działać dobrze też.,
- aby uzyskać więcej wskazówek na vegan-izing swoje ulubione przepisy, należy pobrać kopię mojego wolnego vegan substitution ściągawki! Jest zapakowany w wiele przydatnych swapów, aby zmienić każdy przepis na wegański.
i nie zapomnij sprawdzić nowy Weeknight One-Pot Vegan Cookbook dla bardziej łatwe i pyszne pomysły na receptury roślinne.
Total Time: 40 minutes
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 2 shallots diced
- 1½ tsp fresh thyme chopped
- ½ tsp salt
- 1 bay leaf
- 8 cups vegetable broth
- 1., favorite variety
- 3 tbsp balsamic vinegar
- 1 cup all-purpose flour
- 1 tsp salt
- ½ tsp garlic powder
- 2 tsp baking powder
- 1 tbsp olive oil
- ½ cup almond milk
- Fresh parsley for garnish
Instructions
-
Heat the olive oil in a large saucepan over medium heat., Dodać szalotki i gotować przez 2 do 3 protokół. Dodać tymianek, sól i liść laurowy. Gotować przez 1 minutę. Dodać bulion warzywny, suszone grzyby i ocet balsamiczny. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
-
aby zrobić pierogi, w misce wymieszać mąkę, sól, czosnek w proszku, proszek do pieczenia, oliwę z oliwek i mleko migdałowe. Wymieszać, aby uformować luźne ciasto.
-
podgrzej ciepło na bulionie i pozwól mieszaninie dojść do bańki.,
-
rozwałkować pierogi w duże kulki, około 3,5 cm (1½ cala) i dodać je do bulionu. Gotować od 5 do 6 minut, obracając pierogi w połowie czasu gotowania, aby zapewnić równomierne gotowanie obu stron.
-
wyjąć liść laurowy i podawać posypane natką pietruszki.