Manchurian Recipe / Veg Manchurian (2 sposoby) "Dassana's przepisy na warzywa

Veg Manchurian to smaczne Indo chińskie danie smażone kulki wegetariańskie w pikantnym, słodkim i pikantnym sosie. Istnieją 2 popularne odmiany robienia warzyw mandżurskich.

SOS mandżurski (z sosem) – sprawia, że smaczne danie główne chińskie. Najlepiej smakuje ze smażonym ryżem, smażonym ryżem schezwan lub ryżem gotowanym na parze.
warzywa Manchurian Dry-doskonała przekąska przystawkowa lub jako dodatek do makaronu hakka lub chow mein.,

oba przepisy smakują dobrze i są dzielone ze zdjęciami krok po kroku. Możesz dokonać jednego z nich zgodnie z Twoim wyborem. Przykład: możesz zrobić warzywa mandżurskie suche jako przekąskę przystawkową lub sos mandżurski do chińskiego dania głównego.

o tym przepisie

warzywa sos mandżurski przepis ma sos lub sos, w którym smażone kulki warzyw są rzucane i dunked.

sos ma mieszankę eklektycznych smaków i smakuje jak słodki, pikantny, pikantny, kwaśny i umami. Przepis jest również wegański.,

mandżurski w żargonie Indyjskim to określenie smażonych warzyw lub smażonego mięsa (ryby, krewetki lub kurczak) w tym pikantnym sosie umami.

sos można również nazwać sosem mandżurskim. Manchurian i wiele innych indyjskich receptur chińskich było wynalazkiem chińskiej społeczności mieszkającej w Kolkacie.

Ten Chiński styl gotowania był w dużej mierze dostosowany do podniebienia Indyjskiego, a także do bardziej wegetariańskich opcji w kuchni.

uwielbiam Chińskie jedzenie., Tak bardzo była moja miłość do robienia chińskich potraw w domu, że w moich nastolatków chciałbym zrobić trzy z moich ulubionych indyjskich chińskich receptur często-Chilli Paneer, zupa kukurydziana i warzyw Mandżurian.

prezentowany tutaj przepis mandżurski jest sprawdzonym przepisem, podobnie jak wszystkie moje przepisy. rezultatem było pyszne warzywa mandżurskie, które były doskonałe ze zwykłym ryżem na parze.

poradnik krok po kroku

jak zrobić sos mandżurski z warzyw

dla ułatwienia czytania, podzieliłem ten post na 3 główne części.,

Krok 1 – Robienie kul mandżurskich warzyw
Krok 2 – smażenie kul mandżurskich warzyw
Krok 3 – Robienie sosu lub sosu mandżurskiego

Zacznijmy od kroku 1 – Robienie kul warzywnych
1. Weź drobno posiekane lub starte warzywa w misce. będziesz potrzebował ½ szklanki drobno posiekanej czerwonej kapusty, ½ szklanki startej marchwi, ¼ szklanki drobno posiekanej papryki (zielona papryka), ¼ szklanki drobno posiekanej francuskiej fasoli i ¼ szklanki drobno posiekanej dymki. Możesz również dodać zwykłą zieloną kapustę zamiast czerwonej lub fioletowej kapusty.,

2. Następnie dodać suche składniki-2 łyżki skrobi kukurydzianej, 2 łyżki mąki uniwersalnej (maida), ½ łyżeczki czarnego pieprzu i ½ łyżeczki soli lub dodać w razie potrzeby.

3. Wymieszać i zebrać całą mieszaninę razem. Następnie wymieszaj i zagniataj tak, aby warzywa opuściły wodę i otrzymałeś mieszankę przypominającą ciasto. Ale nie ugniataj w ten sposób chleba lub ciasta roti., Mogą tworzyć się nici glutenowe, które dadzą gęstą konsystencję żucia w smażonych kulkach wegetariańskich. Więc po prostu bardzo dobrze wymieszaj i naciśnij, aby warzywa uwolniły swoje soki.

4. Następnie weź niewielką część mieszanki w ręce.

5. Naciśnij i roll go w dłoni i zrobić okrągły Veggie ball.

6., Zrobić wszystkie kulki wegetariańskie w ten sposób i trzymać na boku. Możesz rozprowadzić trochę oleju na dłoniach podczas robienia kulek warzywnych.

Krok 2 – smażenie kulek warzywnych

7. Rozgrzać olej do głębokiego smażenia na kadai lub patelni. Dodaj mały kawałek kulki do gorącego oleju. Jeśli kulki nie przyklejają się lub nie osiadają na dnie patelni, ale stopniowo wychodzi olej jest gotowy do smażenia tych kulek wegetariańskich. Jeśli kulki pękną, wymagany jest więcej środka wiążącego., Można więc dodać od 2 do 3 łyżeczek mąki uniwersalnej (maida).

8. Delikatnie umieścić kulki w gorącym oleju. Olej musi być średnio gorący. Za dużo ciepła i kulki mandżurskie będą rumiane od góry i niegotowane od środka. Mniej gorącego oleju sprawi, że kulki wchłoną zbyt dużo oleju.

9. Po ugotowaniu z jednej strony obróć kulki łyżką szczelinową.,

10. Smażyć kulki na chrupiące i złociste obracając je kilka razy. Wyjąć je łyżką szczelinową lub perforowaną i spuścić jak najwięcej oleju.

12. Usmażone kulki mandżurskie ułożyć na kuchennych ręcznikach papierowych. W wersji niskotłuszczowej można gotować kulki Wegetariańskie na patelni appe-appam lub æbleskiver. Kulki warzyw podsmażamy partiami i odstawiamy na bok.,

Krok 3: przygotowanie sosu

14. W małej misce weź następujące trzy sosy – ½ łyżki sosu sojowego (lub 1,5 łyżeczki sosu sojowego), 1 łyżka ketchupu pomidorowego, 2 do 3 łyżeczek czerwonego sosu chilli. Czerwony sos chilli jest pikantny i nie słodki.

15. Sosy bardzo dobrze wymieszać i odstawić na bok.

16., W innej małej misce wziąć 1 łyżka mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana) i 2 łyżki wody. Bardzo dobrze wymieszać i trzymać z boku.

17. Rozgrzać 1 do 1,5 łyżki oleju na patelni lub woku. Dodaj 4 łyżki posiekanej dymki (szalotki), 1 łyżkę drobno posiekanego imbiru, 1 łyżkę drobno posiekanego czosnku, 2 zielone chilli (drobno posiekane) i ¼ szklanki drobno posiekanego capsicum (zielona papryka).
dodanie papryki jest opcjonalne. Możesz użyć prażonego oleju sezamowego lub słonecznikowego lub dowolnego neutralnego oleju o Smaku.,

18. Stir fry on medium flame till the onions turn translucent.

19. Now add the mixed sauces.

20. Stir and mix very well.

21. Add 1 to 1.25 cups water.,

22. Niech mieszanina dojdzie do wrzenia.

23. Wymieszać pastę z mąki kukurydzianej ponownie w misce (jak mąka kukurydziana osiada na dole), a następnie dodać na patelni.

24. Jak tylko dodasz pastę z mąki kukurydzianej, bardzo dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.,

25. Nadal mieszać i mieszać, gdy sos mandżurski gotuje. Dusić na wolnym ogniu, aż sos mandżurski zgęstnieje i widać w nim glazurę. W sosie nie powinno być surowego smaku mąki kukurydzianej.
gotowanie sosu lub sosu trwa około 3 do 4 minut na średnim ogniu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy trochę wody. Jeśli jest zbyt cienki, możesz dodać trochę mąki kukurydzianej.

26., Gdy sos mandżurski zgęstnieje, dodaj ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku.

27. Doprawić odrobiną soli. Należy pamiętać, że sos sojowy, sos chilli i ketchup pomidorowy mają już sól w nim. Więc dodać mniej soli i jak na swoje preferencje smakowe.

28. Dodać ¼ do ½ łyżeczki cukru lub więcej, jeśli jest to wymagane. Bardzo dobrze wymieszać.,

29. Następnie dodać smażone kulki warzywne. Dodaj również 1 łyżeczkę octu ryżowego lub zwykłego octu lub octu jabłkowego.

30. Delikatnie wymieszać i obtoczyć smażone kulki warzywne w sosie.

31. Wyłącz płomień i dodaj posiekaną zieleninę dymki.,

32. Podawać warzywa sos mandżurski gorący udekorowane z niektórych dymki cebuli zieleni (scallion greens). Dobrze komponuje się z smażonym ryżem lub smażonym ryżem schezwan lub zwykłym ryżem na parze lub makaronem, a nawet chlebem lub roti.,

porady

porady ekspertów

tarte lub mielone warzywa: aby zrobić warzywa mandżurskie, musisz tarte lub mielone warzywa, takie jak – kapusta, marchew, papryka, fasola& dymka (cebula). Możesz więc posiekać warzywa w robocie kuchennym lub posiekać je nożem. Ale korzystanie z Robot kuchenny pozwoli zaoszczędzić czas.
sos sojowy: najlepiej jest używać naturalnie fermentowanego sosu sojowego. Możesz nawet użyć bragg liquid aminos lub tamari., Robiąc dowolny przepis z sosem sojowym w nim, sugerowałbym użycie naturalnie fermentowanego sosu sojowego lub bragg płynnego aminos lub tamari.
ketchup pomidorowy-stosuj dobrej jakości lub domowej roboty ketchup pomidorowy.
SOS Red Chilli-aby dodać trochę ciepła i ostrość dodaje się czerwony sos chilli. Zauważ, że możesz użyć sosu sriracha zamiast czerwonego sosu chilli.
opcje bezglutenowe-aby związać mąkę, użyj skrobi ziemniaczanej lub skrobi z tapioki zamiast skrobi kukurydzianej (mąki kukurydzianej). Użyj mąki ryżowej lub mąki z ciecierzycy (besan lub mąka gramowa) zamiast mąki uniwersalnej (maida).,
No MSG (Ajinomoto) – nie dodaję msg ani ajinomoto w żadnym z przepisów, które robię. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę tego w tym przepisie.
propozycje serwowania-SOS mandżurski z warzywami dobrze komponuje się ze smażonym ryżem, smażonym ryżem Schezwańskim lub ryżem gotowanym na parze lub makaronem lub makaronem warzywnym. Można również podawać chleb lub miękkie rolki obiadowe lub naan lub roti.,iv id=”cee46a3e90″>

30 minut

Przepisy Przekąski

Paneer Manchurian – 2 sposoby (suche i sos)

łatwe • 25 minut

wegańskie przepisy

Baby Corn Manchurian Dry and Sos (2 sposoby)

umiarkowany • 1 godz

kalafior

Gobi Manchurian – 2 sposoby kalafior Manchurian (suchy i sos)

45 mins

vegan recipes

Mushroom manchurian

Jeśli zrobiłeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej., Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego biuletynu e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby dowiedzieć się więcej o wegetariańskich inspiracjach.

Manchurian Recipe | Veg Manchurian

4.86 from 92 votes

by dassana Amit

Veg Manchurian to smaczne danie z mandżurskich warzyw smażonych w pikantnym, słodkim i pikantnym sosie., Ten pyszny przepis na warzywa mandżurskie jest z sosem lub sosem. Wegański przepis.,Podłącz mąki

z ▢ 2 łyżki mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej)

z ▢ ½ łyżeczki soli i dodać do smaku

z ▢ olej w razie potrzeby, do płytkiej lub głębokiej smażenia – olej słonecznikowy lub dowolny neutralny smak oleju

dla skrobi kukurydzianej lub mąki kukurydzianej wstaw

z ▢ 1 łyżka mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana znany jako poza indiami)
z ▢ 2 łyżki wody

Dla подливы lub sosu

z ▢ 1 do 1.,”7dc598efac”>

z ▢ 2 zielone papryki – drobno posiekane

z ▢ ¼ szklanki drobno pokrojonej papryki (zielona papryka) – opcjonalnie

z ▢ 1 łyżka drobno posiekanego selera (opcjonalnie)

z ▢ ½ łyżki sosu sojowego

z ▢ 1 łyżka ketchupu

z ▢ 2 do 3 łyżeczek papryki chili sos (ostra i słodka)

z ▢ 1 łyżeczka ocet ryżowy lub zwykły biały ocet lub ocet jabłkowy

z ▢ 1 do 1.,

½ ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku lub świeżo zmiażdżonego czarnego pieprzu lub białego pieprzu w proszku

salt sól do smaku

¼ ¼ do ½ łyżeczki surowego cukru do smaku lub białego cukru – dodaj zgodnie z wymaganiami

▢ 1 łyżka zieleniny dymka (scallion Greens) do dekoracji

instrukcje

co kulki warzyw

weź drobno posiekane lub starte warzywa w misce.,
następnie dodać suche składniki-skrobię kukurydzianą, mąkę uniwersalną (maida), czarny pieprz i sól.
wymieszać i zebrać całą mieszaninę razem. Następnie wymieszaj i zagniataj tak, aby warzywa zostawiły wodę i otrzymałeś mieszankę przypominającą ciasto. Ale nie ugniataj w ten sposób chleba lub ciasta roti. Mogą tworzyć się nici glutenowe, które dadzą gęstą konsystencję żucia w smażonych kulkach wegetariańskich. Więc po prostu bardzo dobrze wymieszaj i naciśnij, aby warzywa uwolniły swoje soki.,
następnie weź niewielką porcję mieszanki w ręce.
Naciśnij i zwiń w dłoń i zrób okrągłą kulkę warzywną. Możesz rozprowadzić trochę oleju na dłoniach podczas robienia kulek warzywnych.
zrób wszystkie kulki wegetariańskie w ten sposób i trzymaj na boku.

smażenie kulek warzywnych

olej rozgrzany do głębokiego smażenia w kadai lub patelni. Dodaj mały kawałek kulki do gorącego oleju., Jeśli kulki nie przyklejają się lub osiadają na dnie patelni, ale wychodzi stale olej jest gotowy do smażenia tych kul mandżurskich warzyw. Jeśli kulki pękną, wymagany jest więcej środka wiążącego. Możesz więc dodać od 2 do 3 łyżeczek mąki uniwersalnej (maida).
delikatnie umieścić kulki w gorącym oleju. Olej musi być średnio gorący. Za dużo ciepła i kulki mandżurskie będą rumiane od góry i niegotowane od środka. Mniej gorącego oleju sprawi, że kulki wchłoną zbyt dużo oleju.,
po ugotowaniu z jednej strony obrócić kulki łyżką szczelinową.
smaż kulki na chrupiące i złote.
usuń je łyżką szczelinową lub perforowaną i spuść jak najwięcej oleju.
umieść smażone kulki warzywne na kuchennych ręcznikach papierowych. W wersji o niskiej zawartości tłuszczu można gotować kulki Wegetariańskie na patelni appe-appam lub æbleskiver.,
smażyć kulki mandżurskie w ten sposób partiami i trzymać na boku.

przygotowanie sosu lub sosu

w małej misce weź następujące trzy sosy – sos sojowy, ketchup pomidorowy i czerwony sos chilli.
bardzo dobrze wymieszać sosy i odstawić na bok.
w innej małej misce weź 1 łyżkę mąki kukurydzianej i 2 łyżki wody. Bardzo dobrze wymieszać i trzymać z boku.
podgrzej 1 do 1.,5 łyżek oleju na patelni lub woku. Dodać posiekaną dymkę, drobno posiekany imbir, drobno posiekany czosnek, drobno posiekane zielone chilli i drobno posiekaną paprykę. Dodanie papryki jest opcjonalne.
smażyć na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj teraz zmieszane sosy. Bardzo dobrze wymieszać i wymieszać.
dodaj 1 do 1,25 szklanki wody. Niech mieszanina dojdzie do wrzenia.,
wymieszać pastę kukurydzianą ponownie w misce (gdy mąka kukurydziana osiada na dole), a następnie dodać do garnka.
jak tylko dodasz pastę z mąki kukurydzianej, bardzo dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
nadal mieszaj i mieszaj, gdy gotuje się sos mandżurski. Gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i widać w nim glazurę. W sosie nie powinno być surowego smaku mąki kukurydzianej. Gotowanie sosu lub sosu trwa około 3 do 4 minut na średnim ogniu., Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy trochę wody. Jeśli jest zbyt cienki, możesz dodać trochę mąki kukurydzianej.
gdy sos mandżurski z warzyw zgęstnieje, dodać ½ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku.
doprawić odrobiną soli. Należy pamiętać, że sos sojowy, sos chilli i ketchup pomidorowy mają już sól w nim. Więc dodać mniej soli i jak na swoje preferencje smakowe.
dodać ¼ do ½ łyżeczki cukru. Bardzo dobrze wymieszać.,
następnie dodać smażone kulki warzyw manchurian. Dodaj również 1 łyżeczkę octu ryżowego lub zwykłego octu lub octu jabłkowego.
delikatnie wymieszać i posmarować kulki warzyw w sosie.
Wyłącz płomień dodaj posiekaną zieleninę dymki.
podawać warzywa mandżurskie na gorąco przyprawione zielenią dymki. Ten sos mandżurski dobrze pasuje do smażonego ryżu z warzywami, zwykłego ryżu, a nawet chleba lub chapati lub rotis.,

wideo

uwagi

konsystencja: najlepszą częścią większości indyjsko-chińskich przepisów jest to, że możesz zmienić konsystencję zgodnie z własnymi upodobaniami. Jeśli chcesz cienką konsystencję, dodaj trochę bulionu warzywnego lub wody. Jeśli chcesz uzyskać gęstą konsystencję, dodaj kilka łyżeczek pasty kukurydzianej. To danie zagęszcza się po ostygnięciu. Więc podczas podgrzewania może trzeba dodać trochę wody.
Ajinomoto (MSG): nie dodałem żadnego msg do przepisu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej efekt stylu restauracji, możesz to zrobić., Ale słowo ostrzeżenia-msg lub mono glutaminian sodu nie jest dobry dla zdrowia.
smażenie: pamiętaj, aby usmażyć warzywa na średnim ogniu. Jeśli są smażone na dużym ogniu, na zewnątrz zostaną ugotowane, a wnętrze nie zostanie ugotowane, pozostawiając w ustach ciasto. Jeśli są smażone na małym ogniu, wchłoną olej, a to sprawi, że będą tłuste i rozmoczone.
cukier: Lubię słodko-kwaśny smak indyjskiego jedzenia, dlatego dodałam do przepisu cukier surowy. Możesz użyć innych słodzików, takich jak cukier palmowy lub cukier kokosowy zamiast cukru.,
sos sojowy: użyj naturalnie fermentowanego sosu sojowego. Sos sojowy, którego używam, nie ma dodatku cukru. Możesz tego uniknąć lub sprawdzić listę składników w sosie sojowym, czy cukier jest w nim, czy nie.,> Włókna 3g13%

cukier 5g6%

białka 2g4%

witamina A 3818IU76%

witamina B1 (tiamina) 1mg67%

witamina B2 (ryboflawina) 1mg59%

witamina B3 (niacyna) 1mg5%

witamina B6 1mg50%

witamina c 25mg30%

witamina E 6mg40%

witamina K 53µg50%

wapnia 28mg3%

witamina B9 (kwas foliowy) 29µg7%

żelazo 1mg6%

magnez 7mg2%

fosforu 21mg2%

cynk 1mg7%

* Procent dziennej normy oparte na diecie 2000 kalorii.,

lubisz nasze filmy? Następnie obserwuj i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.

wypróbowałeś ten przepis?Jeśli przepis Ci się spodobał, Udostępnij link do przepisu na facebook, twitter & pinterest. Dla Instagram wspomnieć @dassanasvegrecipes i tag #dassanasvegrecipes!

wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować., Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.

lubisz ten przepis?
Pin it Now to Remember it Later

Pin Recipe Now

About Dry Vegetable Manchurian

Veg Manchurian Dry to chrupiąca przekąska z smażonych kulek warzyw w pikantnym, słodkim, pikantnym sosie mandżurskim.

jest to jedno z dań, które zamawiamy, gdy jemy obiad w indyjsko-chińskiej restauracji., To jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Od najmłodszych lat robię warzywa mandżurskie. Robię zarówno sos, jak i wersje wytrawne.

czasami robię tę suchą wersję mandżurską jako przystawkę z makaronem warzywnym.

jedynym czasem biorącym udział w tworzeniu suchych warzyw manchurian jest tarcie lub siekanie warzyw. Tak więc przepis wymaga czasu, aby przygotować się z smażeniem kulek warzywnych, a następnie przygotowanie sosu.,

za mniej pracy można zrobić kulki warzywne dzień wcześniej i użyć ich następnego dnia. Możesz nawet użyć robota kuchennego z rozdrabniaczem żywności, aby ułatwić swoją pracę.

podawaj warzywa Manchurian suche jako przekąskę przystawkową lub jako dodatek z makaronem Hakka lub warzywami Chow Mein.

przewodnik krok po kroku

krok po kroku

dla ułatwienia zrozumienia podzieliłam ten post na 3 główne części:

Krok 1-Przygotowanie kulek wegetariańskich
Krok 2-smażenie kulek wegetariańskich
Krok 3-Przygotowanie kulek wegetariańskich

Zacznijmy od kroku 1-Przygotowanie kulek wegetariańskich

1., Weź drobno posiekane lub starte warzywa w misce. Tutaj dodałem ½ szklanki drobno posiekanej czerwonej kapusty, ½ szklanki startej marchwi, ¼ szklanki drobno posiekanej papryki (zielona papryka), ¼ szklanki drobno posiekanej francuskiej fasoli, ¼ szklanki drobno posiekanej dymki (szalotki).

2. Dodać suche składniki-2 łyżki skrobi kukurydzianej, 2 łyżki mąki uniwersalnej, ½ łyżeczki czarnego pieprzu i ½ łyżeczki soli lub dodać w razie potrzeby.,

3. Zbierz całą mieszaninę i rodzaj wymieszać i ugniatać tak, że warzywa opuścić wodę i masz ciasto jak mieszanina.

4. Weź niewielką część mieszanki w ręce.

5. Naciśnij i przewróć w dłoni.,

6. I zrobić okrągłą kulkę warzywną.

7. Zrobić wszystkie kulki wegetariańskie w ten sposób i trzymać na boku.

Krok 2 – smażenie kulek warzywnych

8. Rozgrzać olej do głębokiego smażenia na kadai lub patelni. Dodaj mały kawałek kulki do gorącego oleju., Jeśli kulki nie przyklejają się lub osiadają na dnie patelni, ale wychodzi stale olej jest gotowy do smażenia tych kul mandżurskich warzyw.

9. Delikatnie umieścić kulki w gorącym oleju. Olej musi być średnio gorący. Za dużo ciepła i kulki mandżurskie będą rumiane od góry i niegotowane od środka. Mniej gorącego oleju sprawi, że kulki wchłoną zbyt dużo oleju.

10., Po ugotowaniu z jednej strony obróć kulki łyżką szczelinową.

11. Smażyć kulki na chrupiące i złote.

12. Wyjąć je łyżką szczelinową lub perforowaną i spuścić jak najwięcej oleju.

13. Usmażone kulki mandżurskie ułożyć na kuchennych ręcznikach papierowych., W wersji niskotłuszczowej można gotować kulki wegetariańskie w patelni appe lub appam lub æbleskiver.

14. Kulki warzyw podsmażamy partiami i odstawiamy na bok.

Krok 3 – tworzenie suchych warzyw mandżurskich

15. Gdy kulki wegetariańskie są smażone, nadszedł czas, aby zrobić sos. Na innej patelni rozgrzać około ½ łyżki tego samego oleju, w którym usmażyliśmy kulki lub prażony olej sezamowy., Dodać ½ łyżki drobno posiekanego czosnku, ½ łyżki drobno posiekanego imbiru & 1 lub 2 zielone chilli, drobno posiekane.

16. Wymieszać i podsmażyć przez minutę na małym ogniu.

17. Dodać ¼ szklanki posiekanej dymki (szalotki) lub cebuli.

18. Wymieszać i podsmażyć, aż cebula zmięknie.,

19. Teraz dodać sosy – ½ łyżki sosu sojowego, 1 łyżka ketchupu pomidorowego i 1 łyżeczka czerwonego sosu chili lub Zielonego sosu chili. Należy pamiętać, że zielony sos chili lub czerwony sos chili powinien być pikantny, a nie słodki.

20. Bardzo dobrze wymieszać i wymieszać.

21., Trzymaj płomień na dolnej stronie i posypać ¼ łyżeczki skrobi kukurydzianej (mąki kukurydzianej). Dodawanie skrobi kukurydzianej jest opcjonalne. Dodanie skrobi kukurydzianej daje dobrą glazurę do sosu mandżurskiego.

22. Bardzo dobrze wymieszać i wymieszać.

23. Szybko dodać ¼ łyżeczki czarnego pieprzu i soli w razie potrzeby. Wymieszaj jeszcze raz. Po dodaniu skrobi kukurydzianej sos zacznie zagęszczać, więc trzeba być szybkim., Pilnuj soli, ponieważ sos sojowy, ketchup pomidorowy i sos chilli mają już sól. Więc dodaj mniej soli.

24. Następnie dodaj smażone kulki mandżurskie.

25. Wrzucić i wymieszać tak, że sos pokrywa kulki Wegetariańskie równomiernie.

26., Switch off the flame and add ½ teaspoon rice vinegar or regular white vinegar.

27. Toss and stir again. Serve Veg Manchurian Dry hot as a starter snack garnished with some spring onion greens (scallion greens).

Veg Manchurian Dry

4.,83 od 51 głosów

By Dassana Amit

Veg Manchurian Dry to smaczne danie z przystawek chińskich z smażonych kulek warzyw w pikantnym, słodkim i pikantnym sosie.,skrobia kukurydziana poon opcjonalnie

¼ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu w proszku

½ ½ łyżeczki octu ryżowego lub octu zwykłego lub octu jabłkowego

½ ½ do 1 łyżki posiekanej dymki do dekoracji

½ ½ łyżki prażonego oleju sezamowego

Salt sól zgodnie z wymaganiami