jeżyny to oczywiście jadalne owoce, które rosną na krzewach jeżyn. (Ich nazwa botaniczna to rubus fruticosus, jeśli chcesz uzyskać fantazję.) Są dość łatwe w uprawie, jeśli masz miejsce. Najlepszym czasem na sadzenie krzewów jeżyn jest wczesna wiosna, dlatego są one tak obfite od czerwca do sierpnia.
Jeśli potrzebujesz informacji, dlaczego dokładnie możesz chcieć zwiększyć zużycie blackberry, stay tuned. Tutaj, zarejestrowany dietetyk Isabel Smith, Rd wyjaśnia kluczowe korzyści blackberry. Plus, uzyskać pomysły na więcej sposobów, aby dostać się do syta.,
korzyści z jeżyn każdy zdrowy zjadacz powinien wiedzieć
jeżyny są bogate w przeciwutleniacze
wszystkie jagody są bogate w przeciwutleniacze, a jeżyny nie są wyjątkiem. W rzeczywistości, ze wszystkich jagód, zawartość przeciwutleniaczy jest najwyższa w jeżyn, jagód i żurawiny. „Przeciwutleniacze to cząsteczki, które zwalczają wolne rodniki w organizmie” – mówi Smith. „Wolne rodniki są związkami w naszym organizmie, które są niezbędne do określonych funkcji, ale mogą wyrządzić poważne szkody, jeśli ich poziom stanie się zbyt wysoki.,”(Co może się zdarzyć w sposób naturalny, a także z powodu narażenia na zanieczyszczenia, dym papierosowy i inne elementy.) Mówi, że zwiększone wolne rodniki w organizmie mogą być związane z wieloma chorobami, w tym cukrzycą, chorobami serca i rakiem. „Przeciwutleniacze mają zdolność zmniejszania lub zapobiegania działaniu wolnych rodników”, mówi.
spożywanie jeżyn może pomóc w osiągnięciu celów dziennego spożycia błonnika
Gorąca wskazówka dotycząca zdrowia: błonnik jest jednym z ** * najważniejszych składników odżywczych, których potrzebuje organizm, odgrywając rolę we wszystkim, od zdrowia jelit po obniżenie stanu zapalnego., Dobrym celem jest dążenie do uzyskania od 25 do 30 gramów dziennie—coś, na co większość Amerykanów nie ma szans. Dodanie więcej jeżyn do diety może pomóc ci się tam dostać. Jedna filiżanka ma osiem gramów składnika odżywczego, mniej więcej jedną czwartą tego, czego potrzebujesz na cały dzień.
są dobre dla układu odpornościowego
„jeżyny mają witaminę C, która absolutnie pomaga w układzie odpornościowym” – mówi Smith. „Tylko jedna filiżanka jeżyn zawiera 30 miligramów witaminy C, co stanowi połowę dziennej zalecanej wartości.,”Zupa z kurczaka z makaronem może być twoim wzmacniaczem odporności w zimne dni, ale jeżyny mogą być twoim ciepłym rozwiązaniem.
Jedzenie jeżyn jest dobre dla twoich kości
jeżyny są zdecydowanie pomijane zdrowym pokarmem dla kości, ale ponieważ zawierają witaminę K—28,5 mikrograma na filiżankę, czyli 31 procent zalecanego dziennego spożycia—Smith mówi, że w rzeczywistości bezpośrednio korzystają z kości. „Witamina K jest niezbędna dla zdrowia kości”, mówi. „Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która tworzy białka dla zdrowych kości i prawidłowego krzepnięcia krwi., Niedobór tej witaminy prowadziłby do rozrzedzenia kości, złamań kości, łatwych siniaków, ciężkich krwawień menstruacyjnych i krwi w stolcu lub w moczu.”Założę się, że zdecydowanie chcesz wchłonąć spożycie blackberry po usłyszeniu, że.
jeżyny mają magnez
jedna filiżanka jeżyn ma 29 miligramów magnezu, część 400 miligramów powinniśmy dostać codziennie. „Magnez jest cudotwórcą dla naszego ciała i absolutnie niezbędny”, mówi Smith., Niektóre z głównych funkcji magnezu obejmują tworzenie energii, tworzenie białek, utrzymanie genów, ruch mięśni i regulację układu nerwowego, mówi.
mają potas
filiżanka jeżyn ma około połowę zawartości potasu jako banan—świetna Zamiana, jeśli ten drugi owoc nie jest jednym z Twoich ulubionych. Potas jest ważnym składnikiem odżywczym, ponieważ pomaga zrównoważyć poziom sodu, dzięki czemu organizm może prawidłowo funkcjonować. Bez uzyskania wystarczającej ilości, ciśnienie krwi może wzrosnąć do niezdrowego poziomu. Potas pomaga również organizmowi przetwarzać węglowodany, przekształcając glukozę w węglowodany w cukier.,
jeżyny są dobre dla serca
według badań naukowych regularne spożywanie jeżyn jest dobre dla zdrowia układu krążenia. Ich zawartość błonnika i przeciwutleniaczy można przypisać z powodów, dla których, zwłaszcza polifenole w jeżynie, które są specyficznym rodzajem przeciwutleniaczy, które przynoszą organizmowi korzyści poprzez walkę ze szkodliwymi czynnikami, takimi jak promienie ultrafioletowe, promieniowanie i niektóre patogeny., Naukowcy odkryli, że gdy ludzie zwiększyli spożycie jeżyn, mieli mniej stresu oksydacyjnego i niższy stan zapalny niż wcześniej—szczególnie dla osób, które miały w przeszłości wysokie ciśnienie krwi.
Jeśli nie masz alergii lub wrażliwości, nie ma znanych zagrożeń dla jedzenia jeżyn. Chociaż można oczywiście jeść je tak, jak jest, istnieje również wiele sposobów, aby je wykorzystać do swoich potraw, zarówno słonych, jak i słodkich. Czytaj dalej, aby uzyskać kilka pomysłów.,
przepisy pomysły na czerpanie wielu korzyści blackberry
sałatka z jeżyn i koziego sera
dodanie garści jeżyn do sałatki całkowicie zmieni jej smak. Wykonaj ten prosty przepis na sałatkę, która z pewnością wyjdzie absolutnie pyszna. Oprócz jagód i zieleni, ma kozi ser, zieloną cebulę, plasterki migdałów i domowej roboty vinaigrette.,
BlackBerry cobbler
czy istnieje bardziej klasyczny deser letni niż cobbler? Brukiew w tym przepisie zajmuje tylko 10 minut, aby przygotować – i jeżyny oczywiście są głównym składnikiem. Jest również w 100 procentach wegańskie; mleko sojowe jest używane zamiast mleka krowiego. Dopełnij je wegańskimi lodami waniliowymi, aby uzyskać prawdziwie zaawansowany smakołyk.,
tort śniadaniowy Triple berry
ten letni tort jest wykonany z trójki zdrowych jagód: jeżyn, jagód, i maliny. To dużo antyoksydantów. Istnieje wiele innych składników bogatych w składniki odżywcze w tym przepis zbyt, w tym jogurt grecki, płatki owsiane, jabłkowy, jajka i cynamon. W tym przepisie też nie ma cukru rafinowanego.,
chleb bananowy Triple berry
kolejny przepis, który jest pełen jagód, w tym jeżyn oczywiście, jest to cała pszeniczna jagoda bananowa chleb. Jagody i banany dają tyle słodyczy, że przepis nie wymaga żadnego rafinowanego cukru. (Odrobina miodu i ekstraktu waniliowego też pomaga.) Zrób Bochenek w niedzielę i będziesz miał śniadanie gotowe na cały tydzień.,
tajski kurczak bazyliowy z jeżyn
aby uzyskać bardziej pikantny sposób jedzenia jeżyn, spróbuj tego tajskiego Dania inspirowanego. Lekka cierpkość z jagód dodaje całej dodatkowej warstwy smaku do dania, które jest już pełne. Nie zjadasz mięsa? Po prostu zamień kurczaka na tofu.,
Brie i BlackBerry flatbread pizza
Um, najbardziej niedoceniana pizza kiedykolwiek? (Hej, to nie jest mniej dziwne niż ananas, prawda?) Kęs tej pizzy sprawi, że będziesz wyznawcą pizzy blackberry. Użyj brie jako ser go-to dla tego przepisu; to pary idealnie z jeżyn.
podziel się swoim ulubionym przepisem na jeżyny w Well+Good ' s Cook z nami na Facebook group.