ostatnie trzy dekady zmieniły krajobraz branży kawiarni. W 1991 roku w USA było tylko 1650 kawiarni, ale liczba ta wzrosła dramatycznie do 31 490 do 2015 roku. Chociaż duża liczba tych sklepów to franczyzy lub sieci, biznes kawowy kwitnie, a znaczna część to niezależne placówki.
Jeśli jesteś zainteresowany otwarciem własnej kawiarni, przyjrzeliśmy się dogłębnie, jak uruchomić tego typu biznes.,
pisanie biznesplanu
pierwszym krokiem w uruchomieniu każdego nowego przedsięwzięcia biznesowego jest napisanie kompleksowego biznesplanu.
musisz załączyć prognozy finansowe, w tym informacje o wszelkich wymogach finansowania, ogólnych kosztach prowadzenia działalności i przewidywanych zyskach. Im więcej ciężkiej pracy włożysz w swój biznes plan, tym większa szansa, że Twoja kawiarnia będzie miała powodzenie.,
możesz uzyskać jaśniejszy obraz kosztów związanych z otwarciem niezależnej kawiarni, korzystając z naszego niestandardowego kalkulatora kosztów uruchamiania (proszę pamiętać, że koszty te są orientacyjne i można zmienić dane liczbowe dla własnych potrzeb).
zasoby i sprzęt potrzebne do uruchomienia kawiarni startup
do rozważenia Jest wiele elementów, z których każdy zadecyduje, czy twój pomysł stanie się udaną kawiarnią. Koszty sprzętu będą jednym z twoich głównych wydatków; najważniejszym elementem wyposażenia, w który musisz zainwestować, jest dobrej jakości ekspres do kawy., To będzie koń pociągowy Twojej firmy, więc ważne jest, aby zainwestować w niezawodny ekspres do kawy, który produkuje bardzo dobrą kawę. Dobrej jakości maszyna komercyjna zwróci ci co najmniej 10 000 dolarów. Inne koszty, które musisz wziąć pod uwagę to:
kolejnym ważnym kosztem, który musisz wziąć pod uwagę, jest twój lokal. Koszt zakupu, wynajmu lub nawet budowy nowej kawiarni będzie się diametralnie różnić w zależności od wielkości, specyfikacji i lokalizacji lokalu.
Jeśli zdecydujesz się na wynajem powierzchni, najlepiej, aby czynsz nie przekraczał 15% sprzedaży., Wykonaj badania firm nieruchomości w Twojej okolicy, które specjalizują się w lokalach komercyjnych. Spójrz na różne opcje dostępne w Twoim mieście, aby dowiedzieć się, ile możesz spodziewać się płacić co miesiąc.
zatrudnienie zespołu i znalezienie dostawców
posiadanie dobrego, wykwalifikowanego zespołu pracowników jest kluczowe dla sukcesu Twojej firmy, szczególnie w branży tak dynamicznej, jak branża kawiarni. Jeśli twój personel nie jest gotowy do pracy, nie zobaczysz wyników, których szukasz.,nclude:
- Barista – $18,300
- Menedżer – $20,600 do $42,000
kolejny koszt, który musisz uwzględnić, to inwentaryzacja:
- ziarna kawy
- Kubki Papierowe
- serwetki
- filtry
- mieszadła
- słomki
- pokrywki
- żywność i napoje – w tym soki, woda, pieczywo, kanapki
- przyprawy – opakowania cukru, substytuty cukru, syropy
- mleko i alternatywy mleczne
dobrej jakości ziarna kawy i inne niezbędne składniki mogą być drogie, takie jak filtry, kubki, mleko i alternatywy mleczne., Musisz upewnić się, że możesz sprzedawać swoją kawę za cenę, która pozwoli Ci na dobry zysk na każdej filiżance.
średnia cena napoju kawowego na bazie espresso wynosi obecnie 3,45 USD, podczas gdy parzona kawa kosztuje Klientów średnio 2,38 USD. Ponieważ każda sprzedaż będzie stosunkowo niska, musisz upewnić się, że kupujesz ziarna kawy od dostawców, którzy oferują konsekwentnie niskie, konkurencyjne ceny.
uporządkowanie dokumentów
istnieje wiele licencji i zezwoleń, które musisz uzyskać jako właściciel kawiarni., Do najważniejszych należą:
- licencja na prowadzenie działalności gospodarczej
- numer identyfikacyjny pracodawcy
- certyfikat obłożenia
- licencja na usługi gastronomiczne
jeśli planujesz serwowanie kaw specjalnych, Możesz również potrzebować licencji na alkohol.
wybór rozwiązania płatniczego dla uruchomienia kawiarni
system punktów sprzedaży (POS) jest niezbędnym elementem każdej firmy. Możesz oczekiwać, że system POS będzie kosztował od 50 do 200 USD miesięcznie, a także być może będziesz musiał zapłacić za powiązany sprzęt, który towarzyszy systemowi.,
poszukaj dostawcy usług płatniczych, który ma doświadczenie w pracy z firmami startupowymi i który oferuje szereg dodatków pomocniczych. Jeśli nie jesteś pewien, czy potrzebujesz konta sprzedawcy, możesz przeczytać nasz przewodnik na temat usług Sprzedawcy.
aby uzyskać więcej informacji na temat przetwarzania płatności, przeczytaj nasz przewodnik przetwarzania płatności kartą kredytową 101.
Marketing
niektóre małe firmy wydają od 5% do 8% swoich przychodów na marketing., Możesz wydać zaledwie 3% swojego budżetu na marketing i nadal uzyskać świetne wyniki – branża kawiarni to taka, w której nie będziesz musiał wiele wkładać w swój budżet marketingowy. Magazyn Barista stwierdził, że 70% kawiarni wydaje mniej niż $100 miesięcznie na marketing. Tak długo, jak masz dobrze przemyślaną strategię marketingową w miejscu, można uciec z wydatków prawie nic na marketing swój nowy biznes.
Wykorzystaj w pełni media społecznościowe i inne możliwości cyfrowe, aby ograniczyć budżet marketingowy do minimum.,
Coffee shop startup statistics
z wydatkami w dowolnym miejscu od $80,000 do $250,000 zaangażowanymi w uruchomienie startupu coffee shop, ważne jest, że jesteś zmotywowany, energiczny i dobrze poinformowany, jeśli masz zamiar podjąć wyzwanie.
jednak, gdy branża rośnie średnio o 7% rocznie, teraz może być świetny czas, aby zacząć określać swoją niszę w tym konkurencyjnym sektorze.
założenie własnego biznesu jest niezwykle satysfakcjonujące, zwłaszcza jeśli jest sukcesem. Najważniejszą częścią jako nowego właściciela firmy jest prawidłowe prognozowanie finansowe., Upewnij się, że podział kosztów jest tak dokładny, jak to możliwe, aby upewnić się, że nie ma niespodzianek po drodze. Zacznij od podziału kosztów dzięki naszemu bezpłatnemu kalkulatorowi kosztów rozruchu.