Madame Lelica

ziemniaki to jedne z najdłużej trwających warzyw w naszej spiżarni, ale nawet one sprawiają, że od czasu do czasu drapiemy się po głowach. Przy często Wątpliwej dacie ważności, która wydaje się przesuwać z jednego sezonu na następny, trudno jest określić, kiedy ziemniaki są złe, a kiedy są w porządku do jedzenia.

bez względu na to, z jakim typem ziemniaka masz do czynienia, chcesz mieć pewność, że serwujesz tylko dobrej jakości, świeże ziemniaki do rodzinnych posiłków., Więc jaki jest okres przechowywania ziemniaków i jak można stwierdzić, czy Twoje ziemniaki poszły źle, czy nie? Czas przechowywania Twoich ziemniaków zależy od tego, jak je przechowujesz i jaki jest klimat w Twojej okolicy.

długowieczność tych produktów skrobiowych obraca się wokół utrzymania idealnej temperatury, która nie jest łatwa do osiągnięcia w normalnych warunkach. Na szczęście surowe ziemniaki są nadal dość obfite i wystarczą na kilka tygodni w większości gospodarstw domowych., Korzystając z tego przewodnika po zgniłych bulwach, dowiesz się, jak stwierdzić, czy słodki ziemniak jest zły i co zrobić, gdy białe ziemniaki kiełkują małe pędy.

znaki, aby sprawdzić, czy ziemniaki poszły źle

aby wyjaśnić powszechne błędne przekonanie o słodkich ziemniakach, nie są one prawdziwymi ziemniakami., Nie są nawet bulwami, choć są uważane za bulwiastą roślinę korzeniową. Chociaż różni się makijażem, wiele z tych samych cech dla białych ziemniaków nadal stosuje się również do słodkich ziemniaków.

Oceń pomarszczony lub miękki wygląd

pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy określaniu, kiedy ziemniaki źle się odżywiają, jest ich ogólny wygląd. Podobnie jak u ludzi, skóra na ziemniaku powoli się starzeje, odsłaniając obwisłą, pomarszczoną powierzchnię zewnętrzną.

pomarszczenie jest jedną z dobrych oznak, że twoje warzywa są gotowe do uderzenia w brud i nie w atrakcyjny sposób., Jeśli ziemniaki są papkowate, jest to kolejna oznaka zepsucia. Bulwy z tymi atrybutami powinny być szybko usuwane, gdy je napotkasz.

czy można zamrozić świeże brokuły, które są pomarszczone lub papkowate? Nie zalecamy używania żadnych warzyw, które mają te cechy.

sprawdź, czy spleśniały zapach lub plamy

kolejnym znaczącym wskaźnikiem zepsucia jest wyraźny spleśniały zapach lub wzrost pleśni. Gdy są świeże, ziemniaki wydzielają ostry ziemisty aromat łatwo rozpoznawalny przy pierwszym zakupie. Ten zapach jest akceptowalny i oznacza zdrowe warzywo., Ale jeśli ziemniak wydziela stęchły zapach jak pleśń, a będziesz wiedział, nadszedł czas, aby wyrzucić ziemniaki do śmieci.

Jeśli chodzi o plamy pleśni, jeśli na ziemniaku jest mała plama pleśni, nie oznacza to, że czas warzyw się kończy. Tak długo, jak obszar ze spleśniałą plamą jest łatwy do odcięcia i zajmuje tylko niewielką część ziemniaka, jedzenie jest nadal możliwe do uratowania. Wystarczy wyjąć kawałek formy i ugotować resztę.

co oznaczają zielone plamy na ziemniakach?,

przebarwienia złych ziemniaków to poważny problem, na który należy zwrócić uwagę, ponieważ krytyczne czynniki często przyczyniają się do zielonych ziemniaków. Jeśli ziemniaki zmieniają kolor na zielony, zwykle jest to spowodowane zwiększonymi ilościami toksyny znanej jako solanina.

ekspozycja na światło słoneczne przyspiesza naturalny proces tworzenia zielonych plam, wytwarzając wyższe stężenie solaniny w zazieleniających ziemniakach.Dlaczego to jest ważne? Solanina jest toksyczna, zwłaszcza gdy jest wprowadzana na wysokich poziomach, takich jak te Znalezione w zielonych ziemniakach.,

jedzenie tych ziemniaków może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności i skurcze żołądka, a także problemy neurologiczne, takie jak zawroty głowy i paraliż. Jeśli Twoje bulwy zaczęły zmieniać kolor na zielony, najlepiej wyrzucić je zamiast próbować uratować jakąkolwiek część ziemniaka.

Zapobiegaj zbyt szybkiemu kiełkowaniu ziemniaków

Innym częstym czynnikiem decydującym o tym, czy Twoje kiełki są nadal dobre do jedzenia, czy nie, jest to, czy zaczęły kiełkować małe pędy., Podczas gdy pędy same w sobie są toksyczne po spożyciu i powinny być zawsze wyrzucane ze względu na wysokie stężenie solaniny, nie wskazują one, że ziemniaki są zgubioną przyczyną.

sygnalizują jednak, że ziemniaki powoli wygasają i wymagają jak najszybszego gotowania. Dopóki pędy nie są przymocowane do papkowatych, miękkich ziemniaków, Usuń pędy i ugotuj resztę.

jednym ze sposobów, aby zapobiec zbyt szybkiemu kiełkowaniu tych ziemniaków, jest trzymanie ich w ciemnym miejscu, z dala od ciepła i światła słonecznego. Sucha szafa jest idealnym ciemnym miejscem do przechowywania ziemniaków, aby zapobiec kiełkowaniu., Umieść je w oddychającej torbie, która pozwala na swobodny przepływ powietrza, aby wydłużyć ich trwałość.

Jak sprawdzić, czy słodki ziemniak jest zły

zachowując odpowiednie procedury bezpieczeństwa żywności, należy zwrócić uwagę na różnice między tym, kiedy słodkie ziemniaki są złe, a kiedy zwykłe ziemniaki. Miękkie, puszyste ziemniaki działają zarówno jako wskaźniki zgniłego jedzenia.

jednak jeśli chodzi o przebarwienia, odcienie różnią się., Gdzie zielony jest kluczowym znacznikiem w białych ziemniakach, czarne lub brązowe plamy są kluczowe, aby sprawdzić, czy Twoje słodkie ziemniaki są nadal akceptowalne do jedzenia.

kolejną różnicą do sprawdzenia jest to, czy słodki ziemniak przecieka wilgoć. Słodkie ziemniaki mają większą zawartość wody niż ziemniaki, więc wyciek wody jest ogromnym znakiem, że są gotowe do wyrzucenia.

sposoby przechowywania ziemniaków i jak długo wytrzymują

więc masz świeże, młode ziemniaki, które na pewno są dobre do jedzenia. Co z nimi robisz? Jak długo wytrzymują ziemniaki?, Przechowywać ziemniaki tak długo, jak to możliwe przy użyciu jednej z tych czterech technik.

w zależności od tego, jak długo ich potrzebujesz i do czego zamierzasz ich używać, będziesz w stanie określić, która strategia przechowywania ziemniaków będzie dla Ciebie najlepsza. Możesz nawet użyć więcej niż jednej alei, aby zachować ziemniaki do późniejszego wykorzystania.

przechowywanie ziemniaków w spiżarni

temperatura pokojowa to jeden z najprostszych sposobów przechowywania ziemniaków i najlepszy sposób na to, aby cebula trwała dłużej., Bulwy i cebula rozwijają się w temperaturze 50°, co nie sprawia, że przechowywanie ich w zimnych lodówkach lub wyższej temperaturze w większości gospodarstw domowych jest naturalnym wyborem.

w większości przypadków ziemniaki można przechowywać w spiżarni nawet przez pięć tygodni bez problemu. Należy jednak oddzielić cebulę od ziemniaków jako środek ostrożności podczas przechowywania.

tak długo, jak jest wystarczająco dużo cyrkulacji powietrza dla warzyw do oddychania, i są one utrzymywane w suchości, i z dala od światła słonecznego, ziemniaki będzie dobrze. Większość ziemniaków jest w gazowanych workach., Ale jeśli zdarzy ci się kupić torbę bez otworów, dodaj kilka przed przechowywaniem ich w spiżarni.

unikaj spłukiwania ziemniaków ciepłą lub zimną wodą po przyniesieniu ich do domu. Oczyszczenie ich z brudu jest w porządku, ale woda spowoduje, że ziemniaki szybciej się zepsują.

kiedy ziemniaki psują się w lodówce?

chłodzenie ziemniaków to kolejna doskonała opcja, która wydłuża okres przechowywania świeżych ziemniaków do około dwóch do czterech miesięcy. Gotowane spuds, takie jak puree ziemniaczane, frytki, lub fingerlings muszą być schłodzone., Te gotowane kiełki będą trwać tylko około pięciu dni po ugotowaniu.

w przypadku świeżych ziemniaków dłuższe życie ma cenę smaku. Białe ziemniaki często stają się słodsze po zbyt długim siedzeniu w lodówce, podczas gdy odwrotnie dzieje się ze słodkimi ziemniakami. Tracą swój pyszny słodki smak.

najlepszą radą jest najpierw przetestowanie kilku ziemniaków, aby określić, jak będą one jadły w lodówce. Umieść je w pojemniku lub papierowej torbie w celu bezpiecznego przechowywania.

Jak długo ziemniaki wytrzymują w zamrażarce?,

zamrażanie ziemniaków to świetny sposób na zwiększenie żywotności warzyw przy zachowaniu większości tego wspaniałego smaku. Ziemniaki umieszczone w zamrażarce wymagają najpierw blanszowania, co wymaga gotowania przez kilka minut przed wrzuceniem ich do wody z lodem.

większość ziemniaków najlepiej zamraża się po pokrojeniu na mniejsze kawałki przed blanszowaniem, choć niektóre mniejsze mogą być zamrożone w całości. Ziemniaki przechowywać w zamrażarce, używając hermetycznego pojemnika lub szczelnej plastikowej torby. Ten proces pozwala cieszyć się spuds do dziesięciu miesięcy.,

konserwy ziemniaczane dla dłuższego okresu przechowywania

Jeśli chcesz przechowywać ziemniaki długoterminowo, konserwy to jedna z opcji, którą możesz cieszyć się. Chociaż znacznie bardziej inwazyjne niż inne opcje, konserwy pozwalają cieszyć się skrobiowym jedzeniem nawet przez pięć lat.

ten etap przechowywania wymaga kanistra ciśnieniowego i szklanych słoików do przechowywania ziemniaków. Jeśli chcesz przejść tę trasę, skorzystaj z poniższego przepisu, aby najlepiej zachować swoje warzywa.,