szczaw jest najbardziej popularny jamajski drink w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Kwiaty hibiskusa sabdariffa, znane jako szczaw na Jamajce, są zbierane od końca listopada do początku grudnia. Suszone kwiaty są używane do przygotowania napoju. Napój ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym kontrolowanie wysokiego poziomu cholesterolu, zarządzanie wysokim ciśnieniem krwi, wzmocnienie funkcji wątroby i wysokie źródło witaminy C. stał się teraz całorocznym napojem na Jamajce i Karaibach.,
w niektórych krajach afrykańskich kwiaty są znane jako roselle lub bissap. W Nigerii napój nazywa się zobo. Wypróbuj mój przepis na jamajski napój szczawiowy.
składniki:
- 1 funt szczawiu
- 2-4 oz. imbir
- 2 kwarty wody
- cukier
- wino (opcjonalnie)
- 8-12 ziaren pimento
Kup Teraz dla jamajskich składników receptury& przyprawy w naszym sklepie internetowym.
metoda:
- szczaw dokładnie umyć, używając palców do podniesienia go z wody.,
- umieścić w pojemniku ze stali nierdzewnej.
- skrobać i myć imbir. Zetrzeć i dodać do szczawiu. Dodaj ziarna pieprzu.
- zagotować wodę i zalać szczawiem.
- odstawić na 4-6 godzin. Szczep.
- osłodzić do smaku i dodać rum do smaku.
- Dodaj opcjonalne wino.
- podawać z kostkami lodu.