producenci soków pomarańczowych określają datę, kiedy sok nie będzie już w szczytowej świeżości, czyli to, co jest drukowane na opakowaniu soku. Po tej dacie Twój sok może zostać zanieczyszczony szkodliwymi mikroorganizmami, które mogą spowodować chorobę. Aby uchronić się przed skutkami chorób przenoszonych przez żywność, najlepiej wyrzucić przeterminowany sok i kupić świeżą butelkę.,
sok nie starzeje się wdzięcznie
sok pomarańczowy, podobnie jak owoce, z których jest zrobiony, nie trwa wiecznie. Po otwarciu Twój smaczny sok może się zepsuć w ciągu tygodnia, jeśli jest schłodzony w temperaturze poniżej 40 stopni Fahrenheita, zgodnie z witryną Still Tasty. Jeśli nie otworzyłeś prawidłowo schłodzonego soku, może on trwać do jednego tygodnia po upływie daty ważności. Świeżo wyciśnięty sok utrzymuje się przez dwa do trzech dni, jeśli jest schłodzony., Sok pomarańczowy w puszkach może trwać do jednego roku, jeśli jest przechowywany w chłodnej, suchej szafce, a puszka nie została przebita lub uszkodzona w jakiś sposób. Po zamrożeniu sok może trwać kilka miesięcy, jeśli jest przechowywany w temperaturze 0 stopni F lub poniżej.
ten sok pachnie Funky
przed użyciem jakiegokolwiek soku pomarańczowego, zwłaszcza po upływie daty ważności, daj mu powąchać. Jeśli sok pachnie kwaśno, podobnie jak ocet lub alkohol, to nie działa. Zepsuty sok może wydawać się ciemniejszy niż zwykle w kolorze, lub pojemnik może się rozszerzyć ze względu na gazy wydzielane przez mikroorganizmy w zepsutym soku., Każda widoczna pleśń w soku lub gdziekolwiek wewnątrz pojemnika zdecydowanie oznacza, że sok wygasł i może być niebezpieczny do picia. Zepsuty sok nie tylko nieprzyjemnie smakuje „gazowany” i kwaśny, jeśli spróbujesz go wypić, ale także będzie nosić szkodliwe bakterie lub pleśń, które będą chorować każdego, kto go spożyje, ostrzega Amerykańską Agencję Żywności i Leków.,
szkodliwe mikroorganizmy Sabotażujące sok
z biegiem czasu drożdże zaczną fermentować sok pomarańczowy, przekształcając cukry w alkohol i dwutlenek węgla, dlatego pojemniki zepsutego soku pomarańczowego rozszerzą się i pojawią się nadęte. Po otwarciu soku tlen pobudzi wzrost tych szkodliwych drożdży, pleśni, a nawet bakterii. Pasteryzowany sok pomarańczowy ma zwykle najdłuższy okres przydatności do spożycia do jednego tygodnia po otwarciu, ponieważ proces wykorzystuje ciepło, aby zabić wszystkie bakterie w soku po jego wykonaniu., Niepasteryzowany sok może zawierać szkodliwe bakterie, takie jak E. coli i Salmonella, które namnażają się nawet jeśli sok jest odpowiednio schłodzony, co prowadzi do chorób przenoszonych przez żywność, ostrzega Foodsafety.gov.
powiązane artykuły
czy coś tak małego może mnie rozchorować?
małe mikroorganizmy, które kwitną i rozmnażają się w zepsutym soku pomarańczowym, mogą sprawić, że będziesz chory, jeśli je połkniesz. Po wypiciu przeterminowanego soku pomarańczowego, który jest zepsuty, mogą wystąpić nudności, wymioty, biegunka i rozstrój żołądka, według strony internetowej Ohio State University NetWellness., Niektóre rodzaje mikroorganizmów w soku mogą również powodować poważniejsze objawy, takie jak trudności w oddychaniu, wysoka gorączka lub zawroty głowy, które wymagają natychmiastowej pomocy medycznej. Osoby z upośledzonym układem odpornościowym lub które są w ciąży powinny unikać soku, który jest przeterminowany lub niepasteryzowany, nawet jeśli wydaje się OK, ponieważ może zawierać szkodliwe mikroorganizmy w małych ilościach.