prawidłowe przechowywanie świeżego czosnku ma kluczowe znaczenie dla utrzymania jego smaku i maksymalizacji jego żywotności.
istnieją jednak inne sposoby przechowywania czosnku poza używaniem lodówki lub zamrażarki.
piecz go
pieczenie czosnku w piekarniku to nie tylko smaczny sposób na cieszenie się czosnkiem, ale także sposób na przechowywanie go w zamrażarce na czas nieokreślony.
pieczony czosnek może być używany podobnie jak świeży czosnek.
do pieczenia czosnku, wystarczy posmarować naczynie do pieczenia oliwą z oliwek i umieścić cebulki w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F) na około 45 minut.,
Po ugotowaniu pokroić końcówki cebulek i ząbków i wycisnąć miękki czosnek do hermetycznego pojemnika z zamrażarką.
prażony czosnek Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub zamrażać na czas nieokreślony.
pieczenie czosnku w oleju zapobiega pełnemu zamarzaniu czosnku, dzięki czemu jest bardzo łatwy w użyciu w razie potrzeby.
marynować go
innym sposobem przechowywania czosnku jest marynować go.
aby marynować czosnek i przechowywać go w lodówce, po prostu wykonaj ten sam proces, który chcesz marynować każde warzywo. Obejmuje słoik, sól, ocet i warzywa, które chcesz marynować.,
chociaż marynowanie czosnku wymaga trochę więcej pracy, może wydłużyć jego żywotność nawet do kilku miesięcy.
zauważ, że marynowanie tonizuje smak czosnku. Jednak jest pysznym składnikiem wielu potraw, w tym sałatek, frytek i Hummusu.
odwodnić go
innym łatwym sposobem przechowywania czosnku jest odwodnienie go.
aby odwadnić czosnek, wystarczy obrać ząbki i pokroić czosnek w cienkie plasterki.
najlepiej sprawdza się odwadniacz żywności., To powiedziawszy, jeśli go nie masz, po prostu umieść plasterki czosnku na blasze do pieczenia i do piekarnika w temperaturze 45°C (115°F) na około 30 minut.
gdy czosnek będzie ostry, przechowywać je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka miesięcy.
odwodnione plastry czosnku można również dodać do oleju, aby uzyskać olej o smaku czosnkowym, który można wykorzystać do sałatek i wielu innych potraw.
jeśli robisz olej o smaku czosnkowym, pamiętaj, aby przechowywać go w lodówce, gdzie może trwać do 3 tygodni.
należy pamiętać, że nigdy nie należy wkładać świeżego, niegotowanego czosnku do oleju., Tworzy to środowisko dla bakterii zwanych Clostridium botulinum, które powoduje kiełbaskę, rzadką, ale poważną chorobę atakującą nerwy organizmu (3).
podsumowanie
czosnek można przechowywać w inny sposób poza lodówką i zamrażarką, w tym pieczenie, marynowanie lub odwadnianie.