zdrowe odchudzanie ma wiele zalet. Wśród udowodnionych korzyści: mniejsze ryzyko cukrzycy, mniejszy ból stawów, mniejsze szanse na niektóre nowotwory i ogólnie sprawniejszy układ sercowo-naczyniowy. Niektóre schematy, zwłaszcza diety śródziemnomorskiej, wydają się szczególnie dobrze nadaje się do dostarczania tych korzyści, choć, jak w przypadku wszystkich diet, tylko w takim stopniu, że ludzie mogą trzymać się z nimi i uniknąć przejadania się., Teraz badania sugerują, że inna modna dieta może oferować jeszcze szersze korzyści zdrowotne. Przynajmniej tak twierdzą niektórzy, którzy studiują podejście do jedzenia—a nie jedzenia-zwane przerywanym postem.
przerywany post (IF) ma swoje korzenie w dziesięcioleciach badań pokazujących, że jeśli karmisz gryzonie tylko co drugi dzień, nie tylko pozostają szczupłe, ale rozwijają się mniej chorób związanych ze starzeniem się i żyją o 30 do 40 procent dłużej., W artykule przeglądowym 2019 w New England Journal of Medicine, gerontolog Rafael de Cabo z National Institute on Aging and neuroscientist Mark Mattson z Johns Hopkins University podsumował bogactwo wyników badań na zwierzętach i bardziej ograniczoną liczbę ludzi. U gryzoni i do pewnego stopnia u małp, jeśli jest prawdziwą fontanną młodości, obniżając masę ciała, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, poprawiając kontrolę glukozy, zmniejszając ogólnoustrojowe stany zapalne, utrzymując zdrowie mózgu, a nawet zwiększając wytrzymałość i koordynację., U ludzi badania wykazały, że różne formy IF mogą być skutecznymi sposobami na utratę wagi, kontrolę poziomu cukru we krwi i obniżenie ciśnienia krwi. Istnieją wskazówki, że bardziej rygorystyczne formy-te z dłuższymi lub bardziej rygorystycznymi postami-oferują dodatkowe korzyści. „Ale szczerze mówiąc, wiele korzyści, które widzimy u zwierząt, tak naprawdę nie przekłada się na ludzi”, mówi Krista Varady, profesor żywienia na Uniwersytecie Illinois w Chicago. „To nie jest magiczna dieta.,”
jeśli występuje w trzech głównych smakach: alternatywny-dzień postu, kiedy ludzie naprzemiennie między świętami (jedzenie normalnie lub trochę więcej) i dni postu z jednym skromnym posiłkiem około 500 kalorii; plan 5:2, co oznacza, że jedzenie normalnie pięć dni w tygodniu, ale tylko jeden skromny posiłek pozostałe dwa dni; i jedzenie ograniczone czasowo, gdy codzienne jedzenie jest ograniczone do okna ośmiu godzin (lub, w niektórych wersjach, sześć lub 10 godzin).,
naukowcy przypisują wiele pozytywnych efektów IF do czegoś, co nazywa się przełączaniem metabolicznym—po 10 lub 12 godzinach postu organizm wyczerpuje zapasy glikogenu (przechowywanej formy glukozy) i zaczyna spalać Ketony (paliwo wytwarzane z tłuszczu przez wątrobę). Ten przełącznik wpływa na czynniki wzrostu, sygnały odpornościowe i inne chemikalia. „Ale Ketony to nie cała historia” – mówi Mattson. „Te okresy jedzenia na czczo-jedzenia na czczo aktywują geny i szlaki sygnałowe, które czynią neurony bardziej odpornymi”, mówi, głównie na podstawie badań na zwierzętach., „Stymuluje proces zwany autofagią: komórki przechodzą w tryb odporny na stres i recykling, w którym pozbywają się uszkodzonych białek.”Mattson porównuje cykle postu i jedzenia do ćwiczeń i odpoczynku:” twoje mięśnie nie stają się większe podczas ćwiczeń; stają się większe podczas regeneracji.”
istnieją dobre dowody na to, że jeśli pomaga ludziom zrzucić kilogramy. Na przykład dwa badania, każdy z około 100 kobiet z nadwagą, porównano schemat 5: 2 z dietą, która obniża dzienne kalorie o 25 procent; oba wykazały, że dwie diety doprowadziły do tej samej ilości utraty wagi w ciągu trzech do sześciu miesięcy., Przerywany fasters jednak skończył się lepszą kontrolą cukru we krwi i większą redukcją tkanki tłuszczowej. Ponadto badanie z 2019 r. przeprowadzone przez zespół Varady z 43 osobami z nadwagą wykazało, że alternatywny post poprawił odpowiedź organizmu na insulinę o ponad dwa razy więcej niż typowa dieta redukująca kalorie.
Jeśli może mieć również przewagę w obniżaniu ciśnienia krwi, mówi Courtney Peterson, asystent profesora żywienia na Uniwersytecie Alabamy w Birmingham., W małym, ale rygorystycznym badaniu z mężczyznami przedcukrzycowymi, laboratorium Petersona wykazało, że ograniczenie posiłków do sześciogodzinnego okna, które zakończyło się o 3 po południu, doprowadziło do lepszej wrażliwości na insulinę i ciśnienia krwi, nawet bez utraty wagi. Jeśli chodzi o inne korzyści, dziesiątki badań na ludziach są w toku, aby przetestować, czy jako sposób na spowolnienie wzrostu raka i zmniejszenie objawów stwardnienia rozsianego, udaru mózgu, choroby Leśniowskiego-Crohna i innych chorób.
w końcu jedyna skuteczna dieta—niezależnie od celu—wiąże się z trwałą zmianą nawyków żywieniowych., IF może działać dobrze na dłuższą metę dla kapitanów posiłków i ludzi, którzy nienawidzą liczyć kalorie. Ale Varady widział wysoki wskaźnik porzucania w rocznym badaniu postu alternatywnego i jest sceptyczny wobec okien z ograniczeniem czasu, które zamykają się zbyt wcześnie: „nikt nie chce pominąć kolacji.”