osoby, które chcą ograniczyć spożycie warzyw o wyższej zawartości węglowodanów, powinny unikać skrobiowych owoców i warzyw, takich jak ziemniaki, kukurydza i słodkie ziemniaki.,hes
grzyby
ludzie powinni pamiętać, że większość warzyw będzie miał przynajmniej trochę węglowodanów w nich., Ludzie, którzy liczą węglowodany mogą dowiedzieć się o całkowitej ilości węglowodanów w warzywach, które jedzą.
owoce i warzywa, w tym pomidory, to dobre miejsce na początek.
ludzie mogą wybierać warzywa świeże, mrożone lub konserwowe. Należy jednak unikać nadmiernie przetworzonych warzyw lub tych z dodatkiem soli.
owoce są istotnym elementem zdrowej diety. Jednak dla osób liczących węglowodany, owoce mogą stanowić problem ze względu na ich wysoką zawartość cukru.,
według ADA osoba licząca węglowodany może spożyć około 15 g węglowodanów w małym całym owocu lub około pół szklanki owoców konserwowych lub mrożonych.
Fundacja Diabetes Research Institute zaleca osobom chorym na cukrzycę spożywanie owoców o niskim indeksie glikemicznym. Pokarmy te nie spowodują dużego wzrostu poziomu cukru we krwi i są zwykle niższe w cukrze lub węglowodanach., Niektóre z ich zaleceń obejmują:
- kantalupa
- gruszki
- jabłka
- maliny
- jeżyny
- truskawki
niezależnie od rodzaju owoców, które osoba wybiera na diecie niskowęglowodanowej, powinny trzymać się świeżych lub mrożonych odmian bez dodatku cukru.
suszone owoce i owoce w puszkach często zawierają dodatek cukru.