wiem, że to zabrzmi trochę dziwnie, ale właściwie nie lubiłem hummusa.
dziwne, prawda?
chodzi mi o to, że to HUMMUS – jak dip dla zdrowych podglądaczy.
Czy jestem zdrowym peepem? Tak myślałem, ale hummus …
od dłuższego czasu trzymałem się tego lil ' secret, przekazując go na imprezach, nie serwując go w domu, a po prostu żyjąc życiem bez hummusa.
szczerze mówiąc, przez jakiś czas wszystko było w porządku. Nikt nawet nie zauważył.
(trochę jak nie lubię sera bleu., Ale to ani tu, ani tam.)
wtedy coś się stało.
chyba wszystko zaczęło się od tego, że hummus jakoś pojawiał się w różnych dyskusjach z innymi zdrowymi smakoszami, jak cały czas. Najwidoczniej każdy kocha te rzeczy i nie może mieć ich dość.
poza mną.
więc zacząłem się zastanawiać: może hummus się zmienił od ostatniego wypróbowania. Może się zmieniłem. Może nie było tak meh, jak pamiętam.
może powinienem spróbować jeszcze raz…
tak., Poszedłem do Whole Foods i kupiłem Pojemnik zwykłego Hummusu. Zobaczmy, o co w tym wszystkim chodzi…znowu, domyśliłem się. Co złego może się stać?
przywiozłem go do domu, spróbowałem i cholernie mi się spodobał.
Holy smokes! Hummus jest niesamowity!
jest kremowy, pikantny i bogaty w białko. To jak soczysta uczta, która czuje się niezdrowa dla ciebie, ale w rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie.
Witaj, nowy, kochający hummus świecie.
Plus: bardzo łatwo jest zrobić domowy hummus, który jest zawsze plusem w moim domu.,
wciąż próbuję dowiedzieć się, jak do cholery kiedykolwiek myślałem, że nie było tak dobre, ale cieszę się, że próbowałem go ponownie, ponieważ na pewno stał się ogromną częścią mojego życia od tego dnia.
od tego czasu zrobiłem kilka domowych wersji Hummusu w domu, aby spróbować znaleźć najlepszą kombinację składników. Znalazłem najlepsze combo dla tekstury i smaku jest zdecydowanie zawierać tahini i tamari, jeśli je masz. Tamari można łatwo zastąpić niskosodowym sosem sojowym.,
BTW: jeśli szukasz tahini w sklepie, to czasami obok masła orzechowego (tylko po to, aby zaoszczędzić Ci jak sto lat poszukiwań).
i prażone ziarna sezamu! OMG musisz spróbować opiekać własne nasiona sezamu i dodając je do góry. To zajmuje mniej niż 10 minut i jest bardzo proste.
jest. prawie. też. much. Boże.,
Hummus domowej roboty
Tak więc, jeśli byłeś jak ja i jakoś miał głowę w piasku i niech hummus pociąg Cię mijać, Proszę proszę dać mu jeszcze jedną szansę i spróbować ten przepis domowej roboty hummus dla siebie – to może być życie zmienia.
- 1 1/2cupschickpeasaka garbanzo fasola, odsączone
- 1/4cupschickpeasaka garbanzo soczek cytrynowy.,arge cytryna
- 1/4cuptahini
- 1garlic goździki
- 2tbspolive oleju
- 1/2tspolive kminek
- 3/4tspolive soli
- 1/2tsptamarior sos sojowy niskosodowy
- 3-4tablespoonswateras potrzebne
- paprikafor dekoracji
- 1 tbspsame nasiona do polewy
-
w misce maszynki do jedzenia dodaj odsączoną ciecierzycę lub fasolę garbanzo, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, tahini, mały ząbek czosnku, oliwę z oliwek, mielony kminek, sól morską i tamari (lub niskosodowy sos sojowy też zadziała).,
-
zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. W zależności od tekstury, której szukasz, prawdopodobnie będziesz musiał dodać trochę wody do mieszaniny, aby uzyskać bardzo gładką. Zwykle muszę dodać 2-3 łyżki stołowe, ale dodaję je po jednej łyżce na raz, aby być bezpiecznym.
-
aby prażyć nasiona sezamu, wystarczy podgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać nasiona sezamu. Rzucać dość konsekwentnie przez 4-6 minut, lub aż zmienią kolor na złoty – obserwuj je uważnie, aby się nie paliły.,
-
aby podać hummus, skropić trochę oliwy z oliwek na wierzch, następnie prażony sezam i posypać papryką.
-
ciesz się pieczonym chipsem pita, pałeczkami marchwi, a nawet używaj jako smarowidła.
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do jednego tygodnia.,
dla wideo przepis
i
ten post zawiera linki partnerskie do produktów, z których regularnie korzystam i Gorąco polecam.
Ten post został pierwotnie opublikowany 13 czerwca 2011 i ostatnio zaktualizowany 4 października 2016 o nowe zdjęcia, zaktualizowany przepis i wideo przepis.