(Perique des Palottes/Wikimedia Commons)
12th day of Christmas, 12 drummers drumming prawdopodobnie nie idą w Twoją stronę (chyba, że Twoja prawdziwa miłość jest w szczególnie spunky marszruta). Ale jeśli obchodzić Objawienie w niedzielę-12 dzień po Bożym Narodzeniu, który oznacza przybycie trzech mędrców po narodzinach Jezusa-dostaniesz coś lepszego: ciasto.,
zgodnie z meksykańską tradycją Święto Trzech Króli obchodzone jest z roscą de reyes, ciastem z pierśkiem z figurką dziecka upieczoną w cieście, zwieńczonym owocami w kolorach meksykańskiej flagi. Tradycja nakazuje, aby ten, kto znajdzie dziecko, przyprowadził tamalesa na Luty. 2 święto Dia De La Candelaria, czyli dzień świec. W bardzo dużych roscas, wiele dzieci są ukryte w torcie, co powoduje więcej tamales i większe przyjęcie. Rosca pojawiła się w naszej grudniowej okładce o wakacyjnych potrawach z daleka.
„po świętach . . .,natychmiast czekałeś na obchody Trzech Króli”, mówi Elsa Borja, zastępca dyrektora meksykańskiego Instytutu Kultury, który kupuje jej rosca w La Flor de Puebla Baker Cafe ($10-$40), gdy jest w Waszyngtonie na wakacje. „Pamiętam, że trzymałam te małe dzieci za każdym razem, gdy je dostałam. Nie pozbyłbyś się ich, trzymałbyś je w małym pudełku.”
nie musisz być z Ameryki Łacińskiej, aby świętować w styczniu. 6 z ciastem., Evonne Benitez, której rodzice są właścicielami piekarni La Mexicana w Aleksandrii, mówi, że różne demografie prosiły o ciasto. „Dowiedzieli się o tym i uznali, że to zabawne, i są ciekawi, co to jest rosca. Zaczęliśmy zdobywać nowych klientów” – powiedziała. La Mexicana roscas są $ 35-$45.
Osoba, która znajdzie dziecko, zostaje koronowana na króla na jeden dzień, a osoba, która dostanie fasolę fava, płaci za ciasto., Jose Andres ' s Jaleo przyjmuje zamówienia na tę odmianę ciasta, czyli brioche z bitą śmietaną zwieńczona kandyzowanymi wiśniami, skórką pomarańczową, kandyzowanym melonem i cukrem perłowym ($25).
nowo przebudowany Jaleo oferuje rosca de reyes na święto Trzech Króli., (Joseph VIctor Stefanchik/dla The Washington Post)
można również świętować Objawienie w restauracji w Bethesda, gdzie „rodzice i ich dzieci są zaproszeni do restauracji, aby spotkać się z trzema mędrcami, Balthasarem, Gasparem i Melchiorem”, według strony internetowej restauracji. Zamiast prezentów ze złota, kadzidła i mirry, dadzą dzieciom darmowy kawałek roscy.