Grillowany kurczak z trawą cytrynową – pękający wietnamskimi smakami. Użyj tego w wietnamskich misek z makaronem ryżowym (Bun Ga Nuong) lub na własną rękę nad ryżem. Jest tajny składnik, który sprawia, że jest to szczególnie smaczne i autentyczne! Bezglutenowe.
coś bardzo pięknego dzieje się ludziom, gdy ich świat się rozpada: pokora, szlachetność, wyższa inteligencja wyłania się właśnie w momencie, gdy nasze kolana uderzają w podłogę., ~ Marianne Williamson
nasza wycieczka do Wietnamu kilka lat temu otworzyła mi oczy. Jedną z najcenniejszych rzeczy, które zabrałem z tej podróży, jest to, że granice fizyczne nie są barierami, jeśli chodzi o jedzenie i gotowanie. Na przykład, ciągle degustowałem ten piękny szept pięciu przypraw w wielu potrawach w całym Wietnamie i zastanawiałem się, dlaczego, dopóki nie przyszło mi do głowy, że Chiny są tuż obok. Jedzenie i smaki są płynne, przepływają przez ściany i bariery, takie jak powietrze.
ten przepis na grillowanego kurczaka z trawą cytrynową to ten, którego często używaliśmy w naszej gastronomii., Nie mogę ci powiedzieć ile razy to robiłem. I to dodatek pięciu przypraw sprawia, że ten przepis jest naprawdę autentyczny i wyjątkowy. Mój mąż lubi kurczaka z trawy cytrynowej serwowane po prostu na ryżu. Uwielbiam kurczaka podawanego na makaron ryżowy ze świeżymi chrupiącymi warzywami i Nuoc Cham-jak podają go w Wietnamie, zwany Bun Ga Nuong.
bez względu na to, jak mu służysz, wiem, że go pokochasz.
pierwszym krokiem jest zrobienie pysznej pasty z trawy cytrynowej lub marynaty.,
możesz wbić lub zmielić to na pastę, ale uważam, że korzystanie z Robot Kuchenny jest o wiele łatwiejsze. Podstawą pasty jest szalotka, trawa cytrynowa i czosnek. Następnie dodaj olej, sól, cukier i proszek pięciu przypraw. Jeśli chcesz ciepła, dodać trochę sos czosnkowy chili.
dobrze ubrać udka z kurczaka. Lubię używać bez kości, bez skóry uda tutaj, które pozostają miłe i wilgotne, gdy grillowane.
dobrze grillować obie strony, następnie przykryć i obniżyć ogień, aby gotować.,
można je również wykończyć w ciepłym piekarniku ( odkrytym).
również – zapraszam do grillowania na patelni grillowej na piecu.
z całą trawą cytrynową w marynacie, grill może być trochę niechlujny, więc staraj się nie przenosić kurczaka zbyt dużo. Grill nadaje mu lepszy smak.
podczas gdy kurczak z trawy cytrynowej jest grillowanie, ugotować makaron ryżowy, zrobić nuoc Cham dressing i pokroić niektóre chrupiące warzywa, takie jak ogórek i rzodkiewka. Podawać ze świeżą miętą i tajską bazylią dla najlepszego smaku.,
mam nadzieję, że spodoba ci się ten Grillowany kurczak z trawą cytrynową recipe…it to jeden z moich ulubionych. I nie pomijaj pięciu przypraw.
Użyj tego w misce z makaronem Bahn Mi!
Related: 30 przepisów na grilla z całego świata!Facebook Instagram instagram instagrampinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
opis
autentyczny przepis na Grillowany kurczak z trawy cytrynowej – pękający wietnamskim smakiem!, Proste, łatwe i pyszne!,/UL>
marynata:
- 2 łodygi trawy cytrynowej (1/2 szklanki posiekanej)
- 1 średnia szalotka, surowo posiekana
- 4 ząbki czosnku, całe
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego ( lub aminokwasu gf Bragga)
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru ( lub alternatywnie słodzika)
- 1 łyżeczka proszku pięć przypraw
- 1-3 łyżeczki sos czosnkowy chili ( opcjonalnie, na ciepło)
podawać z makaronem ryżowym, plasterkami ogórka, Nuoc Cham dressing, i świeże zioła ( mięta i tajska bazylia) kiełki i kliny limonki, aby utworzyć miskę, lub podawać z ryżem.,
instrukcje
rozgrzej Grill do Med-High.
zrób pastę z trawy cytrynowej. Cienko pokroić delikatne białe części łodyg trawy cytrynowej i umieścić w robocie kuchennym. (Musisz najpierw go pokroić, w przeciwnym razie będzie żylasty.) Powinieneś mieć mniej więcej 1/2 szklanki. Dodać ząbki czosnku i posiekaną szalotkę. Tętno wielokrotnie, aż trawa cytrynowa zostanie rozbita. Dodaj olej, sos sojowy, sól, cukier i pięć przypraw i opcjonalny sos czosnkowy chili i przetrzyj na pastę, skrobając boki w razie potrzeby., Proces przez kilka minut, aż trawa cytrynowa jest naprawdę drobno posiekana i wygląda jak pasta. Zobacz zdjęcie.
polać wszystkie boki kurczaka pastą. Możesz to zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 48 godzin. Albo grillować od razu.
dobrze naoliwić grill. Grilluj kurczaka na średnim ogniu lub średnim ogniu, aż pojawią się głębokie ślady grilla, 3-4 minuty. Znaki grilla pomagają naturalnie uwolnić kurczaka z grilla, więc poczekaj na nie. Nie przesuwaj kurczaka zbyt dużo, bo stracisz trawę cytrynową. Lubię używać cienkiej metalowej szpatułki do odwrócenia., Następnie gotuj jeszcze 3 minuty, sprawdź, czy nie ma śladów grilla, a następnie obniż ciepło, przykryj pokrywką i gotuj do końca. Można również zakończyć w piekarniku 350 F, odkryte.
podawać na makaronach ryżowych z ogórkiem, miętą, tajską bazylią i dressingiem nuoc cham. Albo po prostu na ryżu.