Madame Lelica

moją ulubioną częścią otwarcia sezonu łowieckiego jest to, że zaczynam eksperymentować z nowymi przepisami na zwierzynę łowną. Ale czasami najlepsze pomysły i inspiracje przychodzą w nieoczekiwanych momentach. (Sprawdź wszystkie moje przepisy na gołąb tutaj lub przewiń do dołu, aby uzyskać listę.)

podczas ostatniego weekendu polowania na gołębie, Mój przyjaciel Jake Michael był w kuchni siekając czosnek i czyszcząc piersi gołębicy. Kiedy zapytałem go, co robi, powiedział: Gołąbki.,

to nie mogło być prostsze, ani bardziej smaczne, i wiedziałem w tym momencie, jak wepchnął samorodek gołąbka do ust, że chociaż nigdy nie możemy zobaczyć, że wychodzi z drive-thru w McDonalds, zawsze i na zawsze będę robić samorodki gołąbka w moim domu.

Jakey jesteś geniuszem! Nie podoba mu się, że nazywam go Jakey, ale nic na to nie poradzę. Ma tylko pierścień, którego nie mogę puścić.,

teraz Jakey jest bardzo intuicyjnym kucharzem, i jak z większością intuicyjnych kucharzy nie zapisuje przepisów, po prostu ma ogólny pomysł, jak chce, aby wszystko poszło, a następnie przekazuje to ogólnie, gdy poprosisz o przepis.

ale te kucharki to jedne z najlepszych, moja babcia na pewno była takim kucharzem., I uwielbiałem patrzeć, jak on i Dorothy pracują, że gołąb samorodek stacji…

samorodki były skinning do mnie…

ale dla tych z Was, którzy chcą spróbować, i mam nadzieję, że to wszystko z was, oto przepis, który odłożyłem po narysowaniu prostej przesłanki z metod Jake ' a.

Wypróbuj i podziel się z nami swoimi ulubionymi przepisami na gołąbki w komentarzach!Facebook, Instagram, Twitter i Pinterest!

aby uzyskać więcej przepisów dziczyzny, Śledź mnie na Facebooku, Instagramie, Twitterze i Pintereście!,

oto moje inne przepisy na gołąbki, które możesz wypróbować:

• Jak wyczyścić Gołąb na wideo!,331fd541ea”>

• w średniej misce dodać piersi gołębicy i przykryć mlekiem, jajkami, sosem Worcestershire, ostrym sosem i czosnkiem., Przykryć plastikiem i odstawić na noc do lodówki.
• gdy jest gotowy do podania, rozgrzać olej roślinny na patelni lub garnku, tyle, że wypełnia boki patelni o co najmniej 3 cale.
• w średniej misce dodać mąkę, bułkę tartą, oregano, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki i wymieszać.,
• używając palców lub widelca, wyjmij jedną pierś gołębia z mleka łyżką szczelinową i zanurz w mieszaninie mąki i bułki tartej, aż będzie równomiernie przykryta.
• zanurz jedną stronę piersi w gorącym oleju, aby zobaczyć, czy natychmiast skwierczy. Jeśli nie, poczekaj, aż olej się nagrzeje, najlepiej 250 stopni F na termometrze., Testuj z tą samą pierś gołębią, aż skwierczy, a następnie dodaj więcej panierowanych piersi gołębicy, na tyle, aby pokryć dno garnka. Gdy jedna strona piersi będzie złotobrązowa, odwróć ją i gotuj drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, łącznie około 5-7 minut.
• przykryj talerz ręcznikiem papierowym. Wyjmij piersi z garnka widelcem lub łyżką szczelinową i umieść na ręczniku papierowym. Posypać ze wszystkich stron solą i pieprzem. Powtarzaj, aż wszystkie piersi gołębi są ugotowane i natychmiast podawać., Podawaj z ulubionym sosem barbecue.