Madame Lelica

dzielenie się jest troskliwe!

narodowy napój Dominikany nie jest niczym jak Marihuana. Obiecuję. To na pewno tak brzmi, zwłaszcza jeśli mówisz szybko, ale nie zrozumcie tych dwóch rzeczy-marihuana to narkotyk, a mamajuana to napój. W rzeczywistości jest to przepis na mamajuana i prawdopodobnie najprostszy, jaki znajdziesz.,

więc pomińmy leki zapalające i po prostu zrób dobry mamajuana, narodowy napój DR. przypadkowo, może nadal obejmować kilka leków własnych, choć nie w tradycyjnym znaczeniu. Zobaczcie sami, poniżej.

Kliknij, aby przejść do przepis Mamajuana

Mamajuana warzenia z ziołami w słoiku mason.

o Dominikanie

Dominikana, często nazywana DR, to kraina piaszczystych i tropikalnych lasów i dembowa. I rum. Dużo rumu., W końcu to karaibska Wyspa. DR ma długą historię sięgającą rdzennych ludów Taíno i duże dawki hiszpańskich i afrykańskich wpływów kulturowych w zależności od regionu.

podobnie jak większość Karaibów, handel niewolnikami z Afryki, a później z Indii, odegrał ogromną rolę w rozwoju kulturalnym Wyspy. Obejmuje to religię, ubiór i kuchnię, rozciągającą się na napoje., Wielu karaibskich niewolników zostało oskarżonych o pracę na polach trzciny cukrowej, której produkt (sok z trzciny cukrowej) był używany do produkcji rumu, co doprowadziło nas do nowoczesnej dobrej reputacji Karaibskiego rumu. Ten właśnie rum stał się bazą wielu popularnych lokalnych napojów, w tym mamajuana, narodowego napoju Republiki Dominikańskiej.

ku mojemu zdziwieniu, po wizycie u DR w 2016 roku, opuściłem nawet wyspę z moją własną torbą historycznie znaczącej kory., Nie jest to standardowy nawóz, ale specjalna mieszanka dominikańskich” afrodyzjaków „& ziół, przygotowanych do duszenia z lokalnym rumem i hiszpańskim winem i płynnym miodem. Ten końcowy produkt tego kulturowego małżeństwa nazywa się mamajuana i jest spożywany dość często na wyspie, zarówno przez turystów,jak i mieszkańców. Teraz możesz nawet zrobić tego drinka w domu.

jedna z wielu pięknych plaż Dominikany.,

podstawy& Historia Mamajuany

podczas mojej wizyty w DR miałem kilka różnych iteracji mamajuany. Różni się w zależności od tego, gdzie na wyspie go kupisz. Ale bez względu na wszystko, będzie słodka i najlepiej podawana nad lodem lub w formie Shota. W internecie można znaleźć niekończącą się listę przepisów mamajuana, z których żaden nie jest specyficzny pod względem proporcji. Ale wszystkie przepisy mamajuana zawierają wino ,rum( najlepiej dominikański), miód, Kora Dominikańska i zioła.,

aby zrobić mamajuanę, najpierw umyłam mieszankę ziół, którą kupiłam w DR, po prostu używając czystej wody, aby upewnić się, że wszystko jest wolne od brudu i niechcianych materiałów. To ma być kora, a niektóre zioła i przyprawy są dość gnarly wygląd, ale można powiedzieć, kiedy coś jest rzeczywiście śmieci. Po spłukaniu” przyprawiłem ” korę rumem przez około tydzień.

następnie wyczyściłem ten „przyprawiony” rum przez filtr do kawy, aby można go było później spożywać, chociaż pachniał trochę mocno anyżem (skończyło się na rozcieńczeniu go czerwonym winem i wypiciu go nad lodem)., Kiedy było już gotowe, dodałam mój Rum Brugal, trochę wina stołowego i kupę miodu, a także trochę goździków, cynamonu, wanilii i rodzynek (podobno najlepiej strzeżony sekret prawdziwie Dominikańskiej mamajuany).,ml ciemnego rumu (najlepiej Dominikańskiego, jak Brugal)

• • 250 ml czerwonego wina stołowego (uprzejmy sposób na tanie czerwone wino)

• • 4-10TB miodu (jakkolwiek słodki, jaki chcesz)

to jest dokładnie kora mamajuany, którą kupiłem w DR

moja przyprawiona kora mamajuany + inne składniki duszą się od kilku dni i muszę powiedzieć, że pachnie pysznie! Ta partia słoików murarskich powinna dać około trzech filiżanek mamajuany, a ja mogę dodawać więcej płynu, aby utrzymać moczenie przez kilka lat, tak jak robienie domowego ekstraktu waniliowego.

to dodawanie rumu może się zdarzyć kilka razy w ciągu najbliższych lat, i mi to nie przeszkadza., Moja początkowa skłonność do rumu mamajuana była w kierunku portorykańskiego, ale później przekonano mnie, aby ponownie uruchomić Brugal, rum, który wybraliśmy & znaleziony w obfitości w DR. jestem bardzo zadowolony z tego wyboru.

po wypróbowaniu ostatecznej wersji mamajuany, możesz dodać więcej rumu lub czerwonego wina, które masz pod ręką, jeśli smak jest zbyt mocny lub słaby dla Ciebie. To właśnie zrobiłem., Kora mamajuany naprawdę przeniknęła każdy zakątek tej mikstury, zanim zdążyłem ją wypić, więc bezpośrednio rozcieńczyłem swój napój czerwonym winem, a następnie dodałem więcej do słoika.

dodanie większej ilości czerwonego wina przyniosło kwasowość i obniżyło zawartość alkoholu, dzięki czemu nadaje się do popijania lub robienia zdjęć. Ponieważ jestem pisarzem czekolady, a jednym z głównych eksportów DR jest kakao, dodałem również stalówki kakaowe na dnie każdego strzału (to tak, jakby dać napój czekoladowy wykończenie, jak je chrupać). Nie zapomnij podać go schłodzonego lub nad lodem!,

aktualizacja 4 lata: te dni piję napój z tego przepisu na mamajuana na lodzie, z odrobiną wanilii i pełną laską cynamonu do mieszania (& patrząc fantazyjnie). W kwietniu przeniosłem rocznik 2016 do osobnego szklanego słoika i dodałem więcej rumu, wina i miodu w tych samych proporcjach, co powyżej.

przepis na Mamajuanę na zdjęciach

znalezienie kory mamajuany w DR.,

udostępnianie to troska!,