kremowe, musztardowe deviled eggs sprawiają, że myślimy o Wielkanocy i wiośnie. Możesz w to nie uwierzyć, ale historia deviled eggs jest dość starożytna!
Historia Deviled Egg
korzenie współczesnego deviled egg sięgają starożytnego Rzymu, gdzie gotowane jajka były podawane z pikantnymi sosami jako pierwsze danie. Rzymianie mieli powiedzenie „ab ova usque ad mala”, które dosłownie oznacza „od jaj do jabłek”, co oznacza Od początku posiłku do końca.,
to datuje naszych deviled przyjaciół z pierwszego wieku naszej ery!
zacieranie żółtek w celu stworzenia farszu do jaj po raz pierwszy widziano w XIII wieku w Hiszpanii. W XV wieku deviled Jaja, bliżej do tego, co znamy je jako, były powszechnie spotykane w całej Europie.
dlaczego Deviled Eggs nazywa się Deviled?
choć do XV wieku były szeroko popularne w całej Europie, nie były jeszcze znane jako ” deviled.,”
dopiero w XVIII i XIX wieku słowo „deviling” stało się powszechnie używane na określenie procesu przyrządzania potraw pikantnych. Wiele kultur nadal używa innych słów „jaja mimozy”, „jajka Ubrane”, „jajka sałatkowe” i „jajka faszerowane”, aby uniknąć kojarzenia tej przystawki z szatanem.
Robienie rozjaśnionych jajek Deviled
majonez jest obecnie powszechnym spoiwem żółtek, ale zwykły jogurt lub kwaśna śmietana również działają ładnie, szczególnie jeśli szukasz, aby rozjaśnić rzeczy trochę., Okazuje się, że jeśli używamy kwaśnej śmietany lub jogurtu, musimy użyć trochę dodatkowego octu, aby nadrobić tang mayo, że kochamy w naszych deviled jaj.
ten przepis odzwierciedla nasze preferencje dla deviled eggs z odrobiną kopa z musztardy, odrobiną octu i lekką słodyczą. Nie krępuj się grać z ilości musztardy i przypraw, aż znajdziesz idealne połączenie!,
Drukuj przepis Pin przepis
Deviled Eggs
instrukcje
-
jajka na twardo pokroić na pół i umieścić żółtka w średniej misce., Odstaw białka na bok.
-
dodać pozostałe składniki (z wyjątkiem papryki) do żółtek i zmiażdżyć na gładką masę. Smak i dodać więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz.
-
używając worka z ciastem wyposażonego w szeroką końcówkę lub worka z suwakiem z odciętym narożnikiem, napełnij każde białko jaj mniej więcej 1 łyżeczką tłuczonego żółtka.
-
posypać papryką na wierzch jako dekor.,
uwagi
ten formularz receptury 2015 został zaktualizowany w kwietniu 2019. Sprawiliśmy, że diabelskie jajka były jeszcze lepsze! Smacznego!