dodałeś śmietanę do pieczonych ziemniaków lub sosu sałatkowego, i zostajesz z półotwartym pojemnikiem. Tydzień później zaczynasz się zastanawiać: czy kwaśna śmietana psuje? Jak długo można przechowywać otwartą śmietanę?
a może kupiłeś o jeden pojemnik za dużo na wyprzedaży, a ostatni jest już po dacie na etykiecie. Teraz nie masz pewności, czy nadal możesz go używać, czy też powinieneś go wyrzucić.,
może nawet rozważałeś zamrożenie tego produktu mlecznego, ale nie byłeś pewien, czy dobrze zamarza i czy będzie działał na twoje Dania.
Jeśli któryś z tych dźwięków brzmi znajomo, jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule przechodzimy przez przechowywanie, okres przydatności do spożycia, zamrażanie i złe działanie tego produktu mlecznego.
jak przechowywać kwaśną śmietanę
jak inne produkty mleczne, takie jak ciężka śmietana lub pół, śmietana musi być schłodzona., I chociaż półki drzwi są popularnym miejscem do przechowywania kwaśnej śmietany, to zdecydowanie nie jest to najlepszy wybór.
temperatura w drzwiach lodówki waha się najbardziej, więc lepiej umieścić śmietanę gdzieś na dolnych półkach i z tyłu.
widziałem w Internecie pytania, jak długo śmietana może wytrzymać z lodówki i nie ma dobrej odpowiedzi na takie pytanie. Krótko mówiąc, należy umieścić go w lodówce jak najszybciej po zakupie.,
Po otwarciu pojemnika upewnij się, że jest zawsze szczelnie zamknięty. Jeśli nie jest łatwo uszczelnialny, rozważ wlanie śmietany do słoika murarskiego lub hermetycznego pojemnika.
jest to szczególnie przydatne, jeśli spodziewasz się trzymać go w lodówce przez co najmniej kilka dni. Szczelne uszczelnienie zapobiega również wysychaniu i utrzymuje silne zapachy na dystans.
folia aluminiowa i gumka mogą pracować jako prowizoryczne uszczelnienie.,
ponieważ w większości przypadków nie używamy całego pojemnika śmietany od razu konieczne jest przestrzeganie prawidłowej higieny żywności.
oznacza to, że należy zawsze używać czystych naczyń podczas zbierania kwaśnej śmietany i nigdy dwukrotnie zanurzać. Jeśli kiedykolwiek potrzebujesz innej łyżeczki lub dwóch do przepisu, po prostu chwyć czystą łyżkę lub umyj używaną.,
używanie „brudnych” naczyń prawdopodobnie przeniesie bakterie do kwaśnej śmietany, a to często spowoduje, że zepsuje się wcześnie.
czy można zamrozić kwaśną śmietanę?
większość producentów odradza zamrażanie kwaśnej śmietany. Podobnie jak maślanka i wiele innych produktów mlecznych, kwaśna śmietana oddziela się po rozmrożeniu.,
chociaż możesz odzyskać trochę konsystencji, ubijając ją delikatnie, wynik nie będzie prawie tak dobry, jak świeża kwaśna śmietana.
oznacza to, że mrożona śmietana działa tylko na potrawy gotowane i pieczone.
używaj tylko mrożonej i rozmrożonej kwaśnej śmietany w recepturach wymagających gotowania lub pieczenia.,
jeśli, powiedzmy, robisz zupę, zmieniona Tekstura kwaśna śmietana nie wpłynie na to tak bardzo, ponieważ będziesz mieszać produkt mleczny w obu kierunkach. Podobne rzeczy do używania rozmrożonej śmietany w pieczeniu.
jeśli chodzi o sposób zamrażania kwaśnej śmietany, rozważ użycie tacy z kostkami lodu. W ten sposób można łatwo rozmrozić tak dużo lub tak mało, jak potrzebujesz., Ponadto zamrożone kostki trafiają do torby zamrażalnika, która zajmuje znacznie mniej miejsca w zamrażarce niż hermetyczny pojemnik.
oczywiście, jeśli nie przeszkadza Ci korzystanie z tacy, możesz użyć słoika lub pojemnika z zamrażarką. Pamiętaj tylko, aby zostawić cal przestrzeni głowy, ponieważ kwaśna śmietana lekko rozszerza się po zamrożeniu.,
jak długo trwa kwaśna śmietana
podobnie jak inne produkty na bazie mleka, kwaśna śmietana ma datę sprzedaży. Tak długo sklep musi sprzedać paczkę. Jest więc dość oczywiste, że produkt będzie świeży przez co najmniej kilka dni dłużej.
w przypadku kwaśnej śmietany zwykle jest to około 7 do 10 dni po tej dacie., Oczywiście, jak prawie wszystkie produkty mleczne, możliwe jest, że pójdzie źle wcześniej, nawet przed datą na etykiecie.
Jeśli twoja kwaśna śmietana psuje się przed datą, prawdopodobnie została źle przygotowana, zanim trafiła do lodówki supermarketu. To zazwyczaj nie twoja wina – nie martw się o to.
jeśli chodzi o kwaśną śmietanę, może zachować świeżość do dwóch tygodni. Oczywiście, jeśli odpowiednio je przechowasz., Ponieważ śmietana jest już kwaśna, zazwyczaj zachowuje swoją jakość dłużej niż inne produkty mleczne.
czytałem w wielu miejscach w Internecie, że ludzie regularnie przechowują go przez miesiąc i nadal jest w porządku. Nie krępuj się, ale pamiętaj, że jest to trochę ryzykowne i lepiej wyrzucić śmietanę otwartą na tak długo.
również, jak zwykle, im dłużej siedzi w lodówce, tym gorsza jego jakość.
podsumujmy to wszystko.
kwaśna śmietana trwa zwykle od jednego do dwóch tygodni po jej dacie. Po otwarciu pojemnika zachowuje świeżość do dwóch tygodni.,
| lodówka | |
|---|---|
| kwaśna śmietana (nieotwarta) | sprzedaż przez + 1-2 tygodnie |
| kwaśna śmietana (otwarta) | 2 tygodnie |
należy pamiętać, że powyższe okresy są szacunkowe i tylko dla najlepszej jakości.,
Jak sprawdzić, czy kwaśna śmietana jest zła
jak w przypadku innych produktów mlecznych produkty, używamy naszych zmysłów, aby dowiedzieć się, czy kwaśna śmietana jest nadal w porządku używać.
do objawów zepsutej śmietany należą:
- pleśń, przebarwienia lub znaczna zmiana tekstury. Jeśli w pojemniku jest dużo lub woda, lub cokolwiek, czego nie powinno tam być, jest źle.
- ostry kwaśny lub śmieszny zapach., Kwaśny zapach jest normalny dla kwaśnej śmietany, ale jeśli robi się ostry i gryzie lub wyłącza się w jakikolwiek inny sposób, nadszedł czas, aby wyrzucić produkt.
- Off taste. Jeśli Wszystko inne wydaje się w porządku, ale smak jest wyłączony( np. zbyt kwaśny), nie używaj tego kwaśnego mleka.
niektóre rozwarcia na wierzchu są całkowicie naturalne i można je mieszać łyżką.,
zobacz jak to wygląda:
jak zwykle, jeśli kwaśna śmietana wydaje się być w porządku, ale siedzi w lodówce znacznie dłużej niż podane szacunki, lepiej ją wyrzucić.