„odkąd zaczęłam stosować olej kokosowy, mój cholesterol skoczył” „Obawiam się, że olej kokosowy z całym tłuszczem nasyconym tworzy więcej szkody niż pożytku. Czy powinienem nadal go używać?”
ponieważ wyraziłem swoją miłość do oleju triglicerydowego o średniej długości łańcucha lub oleju MCT, otrzymałem to pytanie kilka razy.
Nazywam MCTs (znaleziony w oleju kokosowym) super paliwem dla twoich komórek, ponieważ twoje ciało bardzo efektywnie wykorzystuje ten rodzaj tłuszczu., Twoje komórki spalają MCT dla energii, jednocześnie magazynując bardzo mało tłuszczu, zwiększając metabolizm i wspierając układ odpornościowy.
MCT pomagają również zrównoważyć wiele hormonów, w tym te, które kontrolują twój apetyt. Sprawiają, że czujesz się pełny i zadowolony. Poprawiają profil cholesterolu.
pomagają również Twojemu organizmowi spalić tłuszcz. Jedno z badań wykazało, że spożywanie olejów MCT pomogło zredukować tkankę tłuszczową i trójglicerydy bardziej niż oleje roślinne omega 6., Po ośmiu tygodniach eksperyment wykazał, że grupa oleju MCT straciła większą wagę, tkankę tłuszczową i tłuszcz podskórny, jednocześnie doświadczając spadku trójglicerydów i LDL o 15 procent.
w tym samym czasie, jak bogaty w MCT olej kokosowy staje się bardziej popularny, staje się również problemem wśród niektórych ludzi ze względu na duże ilości tłuszczów nasyconych i potencjał podnoszenia cholesterolu.
rzeczywistość jest taka, że cholesterol nie jest czarno-biały. Sklasyfikowanie go jako” dobry „lub” zły ” znacznie upraszcza tę cząsteczkę, która wśród swoich obowiązków pomaga syntetyzować witaminę D i hormony przy zachowaniu struktury komórkowej.,
niektóre tłuszcze podnoszą poziom cholesterolu, podczas gdy inne obniżają poziom cholesterolu. Nawet gdy tłuszcz nasycony podnosi poziom cholesterolu, rodzaj cholesterolu staje się ważniejszy niż sam cholesterol.
jako lekarz mówię pacjentom, że nieprawidłowy cholesterol może stać się problemem, gdy są to małe, gęste cząsteczki LDL, którym towarzyszą wysokie trójglicerydy. W rzeczywistości małe cząsteczki LDL rzeczywiście potroić ryzyko chorób serca. Jest to spowodowane dietą o wysokiej zawartości węglowodanów, niskotłuszczową i poprawia się po dodaniu tłuszczu z powrotem do diety, w tym tłuszczów nasyconych.,
badania pokazują, że tłuszcz nasycony podnosi poziom LDL (tzw. „złego” cholesterolu), ale poprawia jakość LDL i zwiększa jego rozmiar, co zmniejsza prawdopodobieństwo promowania chorób serca. Podnosi również HDL („dobry” cholesterol). Z drugiej strony, cukier obniża HDL. Ostatecznie stosunek cholesterolu całkowitego do cholesterolu LDL oraz liczba i wielkość cząstek są znacznie większym predyktorem zawałów serca niż sam LDL.
to sprowadza nas z powrotem do oleju kokosowego, który może zawierać do 90 procent tłuszczów nasyconych., Co ciekawe, kraje o najwyższym spożyciu oleju kokosowego mają najniższy wskaźnik chorób serca.
chociaż badania pokazują, że olej kokosowy zawiera większe ilości tłuszczów nasyconych i zwiększa poziom cholesterolu całkowitego, te ilości nie zwiększają ryzyka zawału serca lub udaru mózgu.
w rzeczywistości jedno z badań wśród chudych, bez chorób serca i bez udaru mózgu mieszkańców wysp Pacyfiku, którzy spożywali do 63 procent kalorii z tłuszczu kokosowego, wykazało, że całkowity cholesterol wzrósł, ale tak samo jak ich „dobry” HDL.
inne badania wykazały poprawę profilu lipidów w dietach wysokotłuszczowych zawierających olej kokosowy., Naukowcy doszli do wniosku, że to nie tłuszcze nasycone z orzechów kokosowych negatywnie wpłynęły na profil cholesterolu. Zamiast tego ogólny efekt oleju kokosowego podniósł HDL, jednocześnie obniżając trójglicerydy i małe cząsteczki cholesterolu LDL, co jest zdecydowanie dobrą rzeczą.
olej kokosowy zapewnia inne korzyści, takie jak obniżenie poziomu insuliny, ochrona przed chorobami serca. Głównym kwasem tłuszczowym w oleju kokosowym jest kwas laurynowy, który zapewnia działanie przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.,
istnieje ogromna różnica między jakością tłuszczów nasyconych w oleju kokosowym lub olejach MCT, w porównaniu z tym, co dostajesz w cheeseburgerze fast food. Wrzucanie ich wszystkich razem staje się jak umieszczenie kalafiora i babeczki w kategorii węglowodanów.
nie bój się tłuszczów nasyconych, ale uzyskaj je ze zdrowych źródeł, takich jak orzechy kokosowe i wołowina karmiona trawą, która automatycznie usuwa niezdrowe źródła.
a cholesterol całkowity nie jest dokładnym predyktorem chorób serca lub udaru mózgu. Zapalenie jest winowajcą większości chorób, a olej kokosowy jest wysoce przeciwzapalny.,
aby odpowiedzieć na twoje pytanie…jeśli lekarz stwierdzi, że masz wysoki poziom cholesterolu, poproś go lub ją, aby kopać głębiej, aby zobaczyć, co naprawdę się dzieje. Zadaj właściwe pytania i co najważniejsze, uzyskaj odpowiednie testy!
powinieneś poprosić o test wielkości cząstek, aby sprawdzić wielkość i liczbę cząstek cholesterolu. Inne testy cholesterolu są po prostu przestarzałe. Rutynowy, regularny test cholesterolu nie ujawni wielkości cząstek.
testy, o które będziesz chciał poprosić, to albo Panel lipidowy NMR firmy LabCorp, albo Test Cardio IQ firmy Quest Diagnostics., To jedyne testy, które naprawdę wiedzą, co się dzieje z Twoim cholesterolem. Optymalne wyniki pokażą mnóstwo bezpiecznych, lekkich, puszystych, dużych cząstek z minimalnymi małymi, gęstymi, niszczącymi tętnice cząstkami.
Połącz zdrowe tłuszcze z dietą bez dodatku cukru i masz skuteczną strategię normalizacji cholesterolu przy jednoczesnym zmniejszeniu ryzyka chorób serca, otyłości, cukrzycy typu 2 i wielu innych chorób przewlekłych. Wyeliminowanie rafinowanych węglowodanów i cukru oraz dodanie odpowiednich tłuszczów omega 3 oznacza, że tłuszcze nasycone nie powinny stanowić problemu.,
w jednym z badań interwencyjnych naukowcy wykazali, że nawet przy diecie niskowęglowodanowej, która była wyższa w tłuszczach nasyconych, poziom tłuszczów nasyconych we krwi był niższy. Dzieje się tak dlatego, że tłuszcze nasycone w diecie nie podnoszą niebezpiecznych tłuszczów nasyconych we krwi – tak robią cukier i rafinowane węglowodany! Stwierdzono również, że ludzie na diecie o wyższej zawartości tłuszczów nasyconych mają niższy poziom stanów zapalnych i stresu oksydacyjnego, a także lepszy profil cholesterolu.
inne badania potwierdzają, że węglowodany pogarszają poziom we krwi nawet przykrytych tłuszczów nasyconych, które powodują choroby serca., Węglowodany te napędzają wątrobę, aby utworzyć więcej tłuszczu we krwi, proces zwany lipogenezą wyzwalany przez alkohol, napoje gazowane, napoje słodzone cukrem, skrobie i cukry. Całe, zdrowo tłuste pokarmy, takie jak masło, mięso lub ser, nie zwiększają tego procesu.
zauważ też, że ostatnie Amerykańskie wytyczne żywieniowe w końcu przestały zalecać obniżenie poziomu cholesterolu i tłuszczu w diecie. W rzeczywistości nowe wytyczne nie podkreślają żadnych ograniczeń dotyczących całkowitej zawartości tłuszczu w diecie lub cholesterolu, co jest całkowitym odwróceniem od rządowych porad sprzed 35 lat. Lepiej późno niż wcale!,
Jeśli jesteś ciekaw, aby dowiedzieć się więcej, zanurzam się głęboko w zalety oleju kokosowego i tłuszczów nasyconych, podczas gdy busting cholesterolu i innych mitów w mojej nowej książce, jeść tłuszcz, schudnąć.
Mówiąc najprościej, prawdziwym złoczyńcą, który okrada nasze zdrowie i zwiększa talię, jest cukier i wszystko, co rozkłada się na cukier, jak rafinowane węglowodany. Wysokiej jakości tłuszcze, takie jak olej kokosowy i inne przeciwzapalne tłuszcze omega 3, pomagają wyeliminować te cukry i zapalne rafinowane oleje roślinne omega 6.