Madame Lelica

a czy trzeba go schować w lodówce?

nie jestem do końca pewien, kiedy ostatnio kupiłem butelkę octu jabłkowego, ale jestem pewien, że to był długi czas temu. I chociaż zdecydowanie otworzyłem tę butelkę i użyłem octu jabłkowego kilka razy, prawdopodobnie do zrobienia sosu sałatkowego lub czegoś takiego, ta butelka octu jabłkowego-lub ACV, jak niektórzy nazywają to—siedziała, głównie nieużywana, na mojej półce w spiżarni. Ale to nie może być najlepszy sposób na przechowywanie octu jabłkowego, prawda?, Czy ocet jabłkowy musi być schłodzony, czy mogę go trzymać na zewnątrz, dopóki go nie potrzebuję? Wiem, że można używać ACV do wytrawiania płynów, ale nie sądzę, że to oznacza, że trwałość octu jabłkowego jest nieskończona, prawda?

okazuje się, że robiłem to dobrze przez cały czas, nawet o tym nie wiedząc! Według Instytutu octu, stowarzyszenia handlowego, które reprezentuje producentów octu i rozlewni na całym świecie, który jest prawdziwą organizacją, która faktycznie istnieje, nie trzeba pop tej otwartej butelki ACV w lodówce., Kwasowość octu oznacza, że jest „samoochronny i nie wymaga chłodzenia”, a teoretycznie okres przydatności octu jest nieokreślony, nawet po otwarciu butelki. Producenci octu jabłkowego Bragga po prostu zalecają przechowywanie ACV „w bezpośrednim świetle słonecznym w stosunkowo chłodnym miejscu”, aby uzyskać najlepszą jakość.

i naprawdę, jedyną rzeczą, która będzie mieć wpływ, jeśli trzymać na butelce octu przez lata jest kolor i klarowność cieczy. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku octu jabłkowego, który jest funkcjonalnie wytwarzany ze sfermentowanego soku jabłkowego., Zmiany niekoniecznie wpływają na smak octu, ale jest to prawie na pewno jeden z powodów, dla których Amerykański Departament Rolnictwa zaleca stosowanie octu w spiżarni w ciągu dwóch lat od daty zakupu. USDA wymaga również, aby butelki ACV zostały oznaczone datą ważności, co jest kolejnym dobrym sposobem, aby wiedzieć, kiedy nadszedł czas, aby ponownie na dobre rzeczy.

Jeśli używasz butelki „przeterminowanego” octu jabłkowego, nie panikuj., Na przykład ocet jabłkowy Bragga ma wymieniony okres przydatności do spożycia wynoszący pięć lat, chociaż producenci zauważają, że ” ze względu na swój charakter Bragg ACV może być bezpiecznie stosowany przez wiele lat po dacie ważności.”Więc szanse są dobre, że będzie OK – ale jeśli masz butelkę octu jabłkowego przez ponad pięć lat, to może nie być złym pomysłem, aby umieścić ACV na następnej liście zakupów tak.,div id=”F43f60ef6a”>