Jedzenie przegrzebków w czasie ciąży
ciąża może spowodować wiele zmian w twoim życiu, w tym to, co wkładasz do ust. Kobieta powinna uważać na jedzenie lub całkowicie unikać pewnych pokarmów, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia jej i jej nienarodzonego dziecka. Owoce morza jest jedną z kategorii żywności, że kobiety powinny używać opieki podczas jedzenia w czasie ciąży. Chociaż zapewnia korzyści odżywcze dla Ciebie i Twojego dziecka, takie jak białko i kwasy tłuszczowe omega-3, może również powodować szkody ze względu na potencjał wysokiego poziomu rtęci., Wysoki poziom rtęci może mieć negatywny wpływ na układ nerwowy dziecka. Jedzenie owoców morza niesie również ryzyko infekcji z powodu choroby przenoszonej przez żywność, która może zaszkodzić tobie i Twojemu dziecku.
Polecane Owoce morza w ciąży
jakie owoce morza można jeść w ciąży?
Dowiedz się więcej
Food and Drug Administration (FDA) i EPA (Environmental Protection Agency) opracowały wytyczne dotyczące bezpiecznego spożywania owoców morza w czasie ciąży., Wykres dzieli owoce morza na trzy kategorie: „najlepsze wybory”, „dobre wybory” i ” wybory, których należy unikać.”Według FDA i EPA, możesz jeść od dwóch do trzech porcji owoców morza tygodniowo z listy „najlepszych wyborów”. W przypadku owoców morza wymienionych jako jeden z „dobrych wyborów” ogranicz się do jednej porcji tygodniowo. Oczywiście nie należy jeść żadnego z rodzajów owoców morza w ramach ” wyborów, których należy unikać.”
przegrzebki należą do listy” najlepsze wybory”, co oznacza, że można jeść od dwóch do trzech porcji w tygodniu., Inne rodzaje owoców morza na liście „najlepszych wyborów” to sardela, małże, dorsz, ostrygi, krewetki, łosoś, sardynka, tilapia i lekki tuńczyk w puszkach.
eksperci zalecają ograniczenie owoców morza, takich jak labraks chilijski, halibut, rockfish, Lucjan i biały (albacore) tuńczyk do jednej porcji tygodniowo.
Owoce morza unikać podczas ciąży
ponieważ większe formy owoców morza częściej zawierają wyższy poziom rtęci niż mniejsze rodzaje, kobiety w ciąży nie powinny jeść ryb, takich jak miecznik, rekin, makrela królewska i tilefish., Inne ryby, których FDA i EPA zaleca, aby całkowicie unikać podczas ciąży to marlin, gardłosz pomarańczowy i opastun.
porcja owoców morza
lista potraw & owoce, których należy unikać w ciąży
Dowiedz się więcej
dla dorosłych porcja owoców morza wynosi 4 uncje, a dla dzieci w wieku od 2 do 7 lat porcja wynosi 2 uncje. Można oszacować porcję za pomocą dłoni, ponieważ 4 uncje jest mniej więcej wielkości dłoni dorosłego., Oczywiście, ponieważ rozmiary dłoni różnią się, najdokładniejszym sposobem pomiaru uncji żywności jest skala żywności. Wiele niedrogich i małych wag spożywczych jest dostępnych w Internecie i w sklepach detalicznych.
gotowanie owoców morza
nawet jeśli jesz z listy polecanych owoców morza, spożywaj tylko ryby, które zostały odpowiednio ugotowane, aby uniknąć szkodliwych bakterii i wirusów. W czasie ciąży układ odpornościowy kobiety jest osłabiony, co powoduje, że ona i jej nienarodzone dziecko są bardziej narażone na zakażenie chorobą przenoszoną przez żywność., Choroby przenoszone przez żywność, takie jak Listeria i Toxoplasma gondii, mogą prowadzić do poronienia, przedwczesnego porodu, poważnych problemów zdrowotnych u dziecka, a nawet śmierci. Unikaj surowych przetworów z owoców morza, takich jak sushi i sashimi. Nie należy również jeść mrożonych owoców morza, takich jak te przygotowane w stylu nova lub jako lox, kippered, wędzone lub jerky. Gotuj owoce morza, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 145 stopni F.
Jeśli nie posiadasz termometru spożywczego, możesz ocenić, czy twoje owoce morza gotują się wystarczająco długo po swoim wyglądzie i odczuciu., Ryba zazwyczaj kończy gotowanie, gdy ma nieprzezroczyste zabarwienie i rozdziela się na płatki po naciśnięciu na nią. Owoce morza, takie jak krewetki, homar i przegrzebki powinny być gotowane, dopóki nie są mlecznobiałe i firmy. Gotować małże, małże i ostrygi, aż ich skorupy otworzyć i wyrzucić wszelkie z muszli, które nie otwierają.
kto powinien stosować się do zaleceń
należy pamiętać, że zalecenia FDA i EPA dotyczące owoców morza nie są ograniczone do kobiet w ciąży., Kobiety karmiące piersią powinny również przestrzegać zaleceń agencji, które rodzaje i ile owoców morza jeść. Matki małych dzieci mogą również korzystać z wykresu, aby pomóc zdecydować, co karmić swoje dzieci. Eksperci zalecają, aby począwszy od wieku 2 lat, dzieci powinny jeść jedną do dwóch porcji ryb tygodniowo.
kiedy udać się do lekarza
Jeśli obawiasz się, że w twoim organizmie jest zbyt dużo rtęci, zapytaj lekarza, czy powinieneś wykonać badanie poziomu rtęci. Typowe metody określania poziomu rtęci obejmują badanie moczu lub krwi., Jeśli poziom rtęci jest zbyt wysoki, lekarz może zalecić, aby jeść mniej określonego rodzaju owoców morza.
należy również upewnić się, że w przypadku choroby należy skontaktować się z lekarzem. Objawy choroby przenoszonej przez żywność obejmują biegunkę, rozstrój żołądka, gorączkę, bóle mięśni i dreszcze. Ważne jest jednak, aby pamiętać, że możesz być zainfekowany chorobą przenoszoną przez żywność, nawet jeśli nie czujesz się chory. Na przykład Listeria, która jest 10 razy bardziej prawdopodobna u kobiety w ciąży niż w populacji ogólnej, może zainfekować płód, nawet jeśli matka nie wykazuje oznak choroby.