Madame Lelica

Krab jest popularnym, smacznym i chudym źródłem białka, więc nic dziwnego, że wiele kobiet w ciąży chce wiedzieć, czy mogą go jeść bezpiecznie. Skorupiaki i owoce morza mogą być mylące, gdy martwisz się o to, co możesz, a czego nie możesz jeść, gdy jesteś w ciąży, więc zbadałem szczegółowo wszystkie rodzaje mięsa kraba, w tym imitację kraba.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść kraby?, Kobiety w ciąży mogą bezpiecznie jeść wszystkie rodzaje mięsa kraba (w tym nogi i pazury), jeśli jest świeżo i w pełni ugotowane. Imitacja kraba jest zwykle bezpieczna również w ciąży. Niektóre potrawy krabowe mogą wymagać sprawdzenia przed jedzeniem ich w ciąży.

Krab jest tak wszechstronny, że pojawia się w wielu przepisach. Jest też mnóstwo różnych gatunków krabów. Aby upewnić się, że masz najbardziej szczegółowe informacje na temat jedzenia WSZYSTKICH rodzajów kraba w ciąży, mam zbadane wiele popularnych potraw dla tego artykułu.,

najbezpieczniejszy sposób jedzenia kraba w ciąży

mięso kraba jest bezpieczne, jeśli jest w pełni ugotowane i zjedzone jak najszybciej po ugotowaniu. Należy unikać surowego lub niedogotowanego kraba, gdy jesteś w ciąży, ponieważ może to prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność (źródło: NHS).

skoro nikt nie lubi jeść surowego kraba (nawet jeśli nie jest w ciąży!), to niedogotowany typ, na który powinieneś uważać. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku większych gatunków krabów, ponieważ im większy Krab, tym dłuższy czas gotowania., Zawsze sprawdzaj zalecane czasy gotowania dla każdego przepisu kraba.

ponieważ Krab jest czymś, co szybko psuje się (gotowany Krab trwa tylko około trzech dni w lodówce), oto kilka wskazówek dotyczących wyboru i jedzenia mięsa kraba, gdy jesteś w ciąży:

• jeśli sam nie ugotowałeś kraba, sprawdź, kiedy został ugotowany, jeśli możesz. Jest to dobry pomysł, jeśli jesz „świeżo ubranego” kraba, lub te w kanapkach, subs lub jako polewę krabową.
• gotowane mięso kraba powinno być perłowe i nieprzezroczyste, nie półprzezroczyste ani oślizgłe. Świeże mięso kraba powinno mieć słaby, słodki zapach., Wszystko, co śmierdzi kwaśnym lub rybim zapachem, mogło się zepsuć.
• kupując świeże kraby do samodzielnego gotowania, sprawdź, czy okazy zostały prawidłowo przechowywane w czystym zbiorniku, a nadal żyją i poruszają się. Martwe, niegotowane kraby psują się bardzo szybko i należy ich unikać.
• shelf-stabilne mięso kraba (często określane jako jumbo lump crab meat lub podobne) to rodzaj konserw w puszce, znaleziony na półce, a nie w lodówce. Jest to zwykle pasteryzowane i jest bezpieczne do jedzenia. Po otwarciu przechowuj go w lodówce i zjedz w ciągu kilku dni.,
• świeże mięso kraba, które nie jest pasteryzowane, jest czasami w puszce lub wannie, która zawsze będzie wyświetlana w lodówce lub na lodzie. Jest to nadal bezpieczne do jedzenia, ale traktuj je jak świeże kraby – sprawdź na nim daty „użyj do” i nie przekraczaj ich.

czy Krab ma wysoką zawartość rtęci?

Krab ma bardzo niską zawartość rtęci w porównaniu z niektórymi innymi owocami morza i rybami. Według FDA Krab (Niebieski, Król i śnieg) ma średnią 0.,065 części na milion rtęci, co jest jednym z najniższych poziomów dla owoców morza (źródło: FDA).

„Selektor owoców morza” Funduszu Ochrony Środowiska wymienia wiele gatunków krabów (king, blue, stone, snow, Dungeness i southern tanner) również jako „niskie” w rtęci. Dlatego ze względu na niski poziom rtęci Krab jest dobrym rozwiązaniem dla kobiet w ciąży.

ile krabów mogą jeść kobiety w ciąży?

FDA w USA zaleca, aby kobiety w ciąży spożywały 8-12oz (3-4 porcje) różnych ryb i owoców morza tygodniowo (źródło: FDA)., Krab jest jednym z ich „najlepszych” wyborów, ponieważ ma niską zawartość rtęci(patrz powyżej).

w Wielkiej Brytanii NHS wymienia kraby jako jeden z zalecanych rodzajów owoców morza do jedzenia w ciąży, ale nie podaje górnej granicy. Opierając się na zaleceniach USA, kobiety w ciąży mogą teoretycznie jeść do 12 uncji (340g) kraba na tydzień, ale znacznie lepiej jest jeść różnorodne ryby, aby skorzystać z zróżnicowanego profilu żywieniowego, a nie jednego rodzaju.

czy Krab jest dla Ciebie dobry czy zły, jeśli jesteś w ciąży?

Crab to chude, kompletne białko o niskiej kaloryczności (około 75 dla porcji 3oz/85g) (źródło: SFGate)., Jest bogaty w witaminę B12, wapń, kwas foliowy, cynk i fosfor (źródło: Precision Nutrition).

FDA zaleca Krab jako jeden z „najlepszych wyborów” owoców morza dla zdrowej diety w ciąży (źródło: FDA).

pamiętaj, że wiele zależy od tego, jak podaje się kraba. Jeśli jest świeżo gotowany na parze, podawany z minimalnymi ciężkimi opatrunkami, może być zdrowym i chudym źródłem białka.

Jeśli jesz pieczony z dużą ilością sera, zmieszany z dużą ilością majonezu lub z ogromnymi ilościami masła, dodasz niepotrzebne kalorie i tłuszcz., Lepszym wyborem byłoby użycie go ubrany z ziołami i warzywami, takich jak w wrap lub jako sałatka polewa.

Krab może być bogaty w sód lub cholesterol, w zależności od gatunku. Zwykle nie jest to problemem, jeśli tylko jedzenie kraba kilka razy w tygodniu. Jeśli jednak obserwujesz spożycie sodu/soli lub musisz monitorować poziom cholesterolu, sprawdź to najpierw przed zjedzeniem kraba.

czy kobiety w ciąży mogą jeść krabowe pazury i krabowe nogi?

kobiety w ciąży nie ograniczają się tylko do rodzaju białego i brązowego mięsa kraba, które jest zbierane z głównego korpusu kraba.,

bezpiecznie jest jeść krabowe pazury i nogi kraba, gdy jesteś w ciąży, o ile nogi i pazury zostały w pełni ugotowane (więcej porad na ten temat znajdziesz powyżej).

czy wszystkie gatunki krabów są w porządku w ciąży?

często jestem pytana o różne gatunki krabów i czy wszystkie są bezpieczne do jedzenia w ciąży. Różne kraby są spożywane w różnych częściach świata, w zależności od tego, co jest dostępne w pobliżu Twojego wybrzeża (lub co zostanie wysłane).,

aby uniknąć wątpliwości, wszystkie poniższe gatunki krabów są bezpieczne do jedzenia, gdy jesteś w ciąży, o ile mięso kraba jest dokładnie ugotowane:

• Krab brązowy – powszechny w Wielkiej Brytanii, Europie, wokół Morza Północnego i Med.,
• Krab Niebieski – zwany również Krabem jadalnym, spotykany głównie na Wschodnim Wybrzeżu USA
• Krab Dungeness – powszechnie spotykany na zachodnich wybrzeżach Ameryki Północnej
• Krab królewski (zwany także Czerwonym Krabem Królewskim lub Krabem Królewskim z Alaski), często spotykany w zimnych wodach, takich jak Północny Pacyfik
• Krab kamienny – znany również jako Krab kamienny z Florydy.znane ze swoich ogromnych pazurów i znajdują się w zachodniej części północnego Atlantyku.,
• Krab SoftShell – nie jest to gatunek, ale odnosi się do jedzenia krabów, które uległy stopieniu i dlatego nadal mają miękką skorupę. W USA są to zwykle kraby niebieskie.
• Krab śnieżny-znany również jako Krab Opilio, znany z dużych, długich nóg, które często są podawane lub kupowane na własną rękę.
• Krab Peekytoe – dawniej nazywany Krabem skalnym Maine lub Krabem piaskowym. Dość trudne do znalezienia, ale cenione za mięso.
• Krab Podkowiasty – nie jest technicznie Krabem i trudno go znaleźć poza Azją. Jednak nadal są jadalne i bezpieczne do jedzenia, jeśli są gotowane.,

czy kobiety w ciąży mogą jeść Imitacje kraba?

imitacja kraba (która może być również oznaczona sztucznym Krabem, sztucznym Krabem, paluszkiem krabowym, paluszkiem z owoców morza, kamaboko lub surimi) jest Bezpieczna do jedzenia w ciąży, ponieważ jest już w pełni ugotowana. Poza tym nie jest zrobiony z kraba!

imitacja kraba jest zrobiona z pasty rybnej, powszechnie alaskańskiej, trzymanej razem z różnymi składnikami w zależności od przepisu. Może to być białko jaja, transglutaminaza, skrobia ziemniaczana lub pszenica., Czerwony lub różowy kolor pochodzi z barwnika spożywczego, a czasami dodaje się sól i cukier.

jeśli jajko jest używane, jest gotowane w ramach procesu produkcyjnego. Dopóki nie ma problemu z alergią, imitacja kraba zawiera składniki, które zazwyczaj są bezpieczne w ciąży. To powiedziawszy, „dostajesz to, za co płacisz” i zdasz sobie sprawę z wymienionych składników, że imitacja kraba jest mocno przetworzoną żywnością zawierającą kilka dodatków.

imitacja kraba nie ma zatem zalet autentycznego, świeżego mięsa kraba, dlatego imitacja kraba jest często o wiele tańsza niż prawdziwa., Prawdziwy Krab zawiera więcej witamin i minerałów. Prawdziwy Krab nie ma również węglowodanów ani dodanych cukrów, co jest powszechne w produkcji imitacji kraba (źródło: PubMed).

nie ma nic złego w jedzeniu imitacji kraba w ciąży. Jest tani, wygodny i bezpieczny do jedzenia. Jeśli jednak zapłacisz trochę więcej za prawdziwego kraba, będziesz miał zalety większej ilości witamin i minerałów, a także dobre źródło chudego białka, bez żadnych dodatków.,

dania z kraba i ich bezpieczeństwo w ciąży

Krab jest wszechstronnym składnikiem i pojawia się w wielu przepisach. Niektóre z nich mogą wymagać podwójnego sprawdzenia przed zajściem w ciążę, więc rozbiłam najczęściej zadawane dania z krabów poniżej.

• Krab Rangoon (znany również jako krabowe wontony, ptysie krabowe lub pierogi krabowe) może zawierać prawdziwe lub imitacje mięsa kraba., Mięso kraba jest prawie zawsze gotowane, zanim małe paczki zostaną uformowane i smażone, więc Krab rangoon jest bezpieczny do jedzenia w ciąży.
• ciasta krabowe różnią się bardzo składnikami, jednak zazwyczaj zawierają jajko, aby je połączyć. Tak długo, jak są gotowane (bez cieknącego ciasta lub środka i bez niedogotowanego kraba), ciastka krabowe są bezpieczne w ciąży. Jeśli zanurzasz je w sosie na bazie majonezu, upewnij się, że jest on wykonany z pasteryzowanych jaj. Więcej na temat majonezu w ciąży można przeczytać mój artykuł na ten temat tutaj.,
• Sushi krabowe prawie zawsze robi się z imitacji kraba, a nie z prawdziwego kraba. Albo jest w porządku-imitacja kraba sushi jest Bezpieczna, tak jak prawdziwe krabowe sushi, tak długo, jak krab jest gotowany. Tradycyjne, surowe sushi rybne nie jest bezpieczne do jedzenia w ciąży.
• Pasta krabowa, Zwykle nadzienie do smarowania kanapek, jest Bezpieczna do jedzenia, jeśli jest pasteryzowana, co prawie zawsze jest. Jeśli pasta krabowa znajduje się w puszce lub słoiku i znajduje się na półce, a nie w lodówce (np., Jeśli jest to rodzaj Azjatycki (odwodniona pasta używana w kuchni tajskiej i podobnej), to jest bezpieczne, jeśli gotowane jako część końcowego Dania.
• dip krabowy, jeśli jest to gorąca wersja pieczona w piekarniku z serem, jest prawie zawsze bezpieczny, ponieważ osiągane temperatury sprawiają, że można go bezpiecznie jeść w ciąży. Możesz sprawdzić, czy ser jest bezpieczny, znajdując go na mojej liście serów bezpiecznych dla ciąży. Jeśli jest to wersja na zimno z majonezem lub serkiem śmietankowym, a następnie sprawdzić, czy serek jest pasteryzowany, a to samo z majonezem. Możesz przeczytać więcej na temat bezpieczeństwa twarogu tutaj, a wszystko o majonezie tutaj.,
• w ciąży należy unikać pasztetów z kraba lub pasztetów krabowych, ponieważ wszystkie pasztety są bardziej podatne na zanieczyszczenie listerią (źródła: NHS, APA).
• Sałatka krabowa i Roladki krabowe często zawierają to samo: Krab (czasami imitacja kraba) zmieszany z majonezem i innymi składnikami. Dopóki majonez jest pasteryzowany (o czym można przeczytać tutaj), sałatki krabowe i roladki powinny być bezpieczne do jedzenia w ciąży. Jeśli sałatka jest Krabem, sprawdź najpierw, czy jajka są ugotowane na twardo (zazwyczaj są), a dressingi lub majonez są wykonane z jaj pasteryzowanych, też., Możesz przeczytać więcej o bezpieczeństwie jaj w ciąży tutaj.
• Krab Bisque lub Krab Chowder jest zwykle bezpieczny do jedzenia, ponieważ Krab jest gotowany w bisque, zupy lub chowder. Czasami do bisque dodaje się alkohol np. brandy, ale zazwyczaj w tak małych ilościach, nie ma się czym martwić (napisałem tu osobny artykuł na temat ciąży-bezpieczeństwo alkoholu w jedzeniu). Chowders i bisques często zawierają śmietanę lub mleko, więc sprawdź, czy to jest pasteryzowane, choć prawie zawsze jest.
• świeżo ubrany Krab jest bezpieczny do jedzenia, gdy jesteś w ciąży, jeśli naprawdę jest świeży., Ponieważ mięso kraba szybko psuje się, zawsze sprawdzaj, kiedy Krab został ugotowany, przygotowany i ubrany i jedz go JAK NAJSZYBCIEJ po tej dacie (najlepiej w ciągu kilku dni). Jeśli ubrany Krab zawiera jaja, upewnij się, że są ugotowane na twardo(dowiedz się, dlaczego w moim artykule jajko), a jeśli ma majonez, upewnij się, że jest pasteryzowany (istnieje artykuł majonez tutaj też).
• Deviled Crab może oznaczać kraba zmieszanego z przyprawionymi składnikami lub krokiety krabowe, smażone w głębokim tłuszczu w stylu hiszpańskim. Oba są bezpieczne w ciąży, ponieważ są one zwykle w pełni gotowane i podawane na gorąco., Zawsze warto sprawdzić, czy składniki (np. śmietana lub jajko) są w pełni ugotowane.
• Crab Bake lub Krab makaron prawie zawsze zawiera gotowane kraby, więc jest bezpieczny do jedzenia, gdy jesteś w ciąży. Jeśli piec lub makaron ma kremowy sos, sprawdź dwukrotnie, czy mleko lub śmietana są pasteryzowane i czy sos nie jest zagęszczony żółtkiem, ponieważ może to nie być wystarczająco dokładnie ugotowane. Ogólnie jednak pieczenia krabowe i makarony są w porządku do jedzenia.,

Jeśli chcesz uzyskać więcej porad na temat wyboru dobrych, bezpiecznych dla ciąży opcji owoców morza, możesz sprawdzić moje artykuły na temat jedzenia tuńczyka w ciąży lub zbadać wszystko, co musisz wiedzieć o jedzeniu łososia, gdy jesteś w ciąży, a także ten artykuł na temat krewetek / krewetek, zbyt.