spożywanie dużych ilości dowolnego składnika odżywczego przez długi okres czasu zazwyczaj wiąże się z ryzykiem, podobnie jak w przypadku białka. Według badań nadmierna konsumpcja może prowadzić do zwiększonego ryzyka niektórych powikłań zdrowotnych.
istnieje potencjalne korzyści z diety wysokobiałkowej dla osób zdrowych., Jednak ważne jest, aby zrozumieć problemy zdrowotne związane z nadmiarem białka w organizmie, zwłaszcza jeśli stosujesz nadmiernie wysokobiałkową dietę przez dłuższy czas.
przyrost masy ciała
diety wysokobiałkowe mogą powodować odchudzanie, ale tego typu odchudzanie może być tylko krótkotrwałe.
nadmiar spożywanego białka jest zwykle przechowywany w postaci tłuszczu, podczas gdy nadmiar aminokwasów jest wydalany. Może to prowadzić do przyrostu masy ciała w czasie, zwłaszcza jeśli spożywasz zbyt wiele kalorii, próbując zwiększyć spożycie białka.,
badanie z 2016 r.wykazało, że przyrost masy ciała był znacząco związany z dietą, w której białko zastąpiło węglowodany, ale nie wtedy, gdy zastąpiło tłuszcz.
nieświeży oddech
spożywanie dużych ilości białka może prowadzić do nieświeżego oddechu, zwłaszcza jeśli ograniczysz spożycie węglowodanów.
w starszym rejestrze 40 procent uczestników zgłosiło nieświeży oddech. Może to być po części dlatego, że twoje ciało przechodzi w stan metaboliczny zwany ketozą, który wytwarza substancje chemiczne, które wydzielają nieprzyjemny owocowy zapach.
szczotkowanie i nicią dentystyczną nie pozbędzie się zapachu., Możesz podwoić spożycie wody, częściej myć zęby i żuć gumę, aby przeciwdziałać niektórym z tego efektu.
zaparcia
w tym samym badaniu 44 procent uczestników zgłosiło zaparcia. Diety wysokobiałkowe, które ograniczają węglowodany, są zazwyczaj ubogie w błonnik.
zwiększenie spożycia wody i błonnika może pomóc w zapobieganiu zaparciom. Śledzenie wypróżnień może być pomocne.
biegunka
jedzenie zbyt dużej ilości nabiału lub przetworzonej żywności, w połączeniu z brakiem błonnika, może powodować biegunkę., Jest to szczególnie ważne, jeśli nie tolerujesz laktozy lub spożywasz źródła białka, takie jak smażone mięso, ryby i drób. Zamiast tego jedz zdrowe białka.
aby uniknąć biegunki, pij dużo wody, unikaj napojów zawierających kofeinę, ograniczaj smażone potrawy i nadmierne spożycie tłuszczu oraz zwiększaj spożycie błonnika.
odwodnienie
organizm wypłukuje nadmiar azotu płynami i wodą. Może to spowodować odwodnienie, nawet jeśli pacjent nie czuje się bardziej spragniony niż zwykle.
małe badanie z 2002 r.z udziałem sportowców wykazało, że wraz ze wzrostem spożycia białka zmniejszył się poziom nawodnienia., Jednak badanie z 2006 r. wykazało, że spożywanie większej ilości białka miało minimalny wpływ na nawodnienie.
to ryzyko lub efekt można zminimalizować, zwiększając spożycie wody, zwłaszcza jeśli jesteś osobą aktywną. Niezależnie od spożycia białka, zawsze ważne jest, aby pić dużo wody przez cały dzień.
uszkodzenie nerek
podczas gdy żadne główne badania nie łączą wysokiego spożycia białka z uszkodzeniem nerek u zdrowych osób, nadmiar białka może powodować uszkodzenia u osób z wcześniej istniejącą chorobą nerek.,
wynika to z nadmiaru azotu występującego w aminokwasach, które tworzą białka. Uszkodzone nerki muszą pracować ciężej, aby pozbyć się dodatkowego azotu i odpadów metabolizmu białek.
badanie wykazało, że u zdrowych otyłych dorosłych, dieta niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa dieta odchudzająca w ciągu dwóch lat nie była związana z zauważalnie szkodliwym wpływem na filtrację nerkową, albuminurię lub równowagę wodno-elektrolitową w porównaniu z dietą niskotłuszczową.,
zwiększone ryzyko raka
badania wykazały, że niektóre diety wysokobiałkowe, które są szczególnie bogate w białko na bazie czerwonego mięsa, są związane ze zwiększonym ryzykiem różnych problemów zdrowotnych, w tym raka. Jedzenie więcej czerwonego i / lub przetworzonego mięsa jest związane z rakiem jelita grubego, piersi i prostaty.
Naukowcy uważają, że może to być spowodowane, po części, hormonów, związków rakotwórczych i tłuszczów znajdujących się w mięsie.,
choroby serca
spożywanie dużej ilości czerwonego mięsa i pełnotłustych produktów mlecznych w ramach diety wysokobiałkowej może prowadzić do chorób serca. Może to być związane z wyższym spożyciem tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
według badania z 2010 r.wykazano, że spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa i wysokotłuszczowego nabiału zwiększa ryzyko choroby wieńcowej u kobiet. Jedzenie drobiu, ryb i orzechów obniżyło ryzyko.
badanie 2018 wykazało również, że długotrwałe spożycie czerwonego mięsa może zwiększyć N-tlenek trimetyloaminy( TMAO), substancję chemiczną generowaną przez jelita, która jest związana z chorobami serca., Wyniki wykazały również, że zmniejszenie lub wyeliminowanie dietetycznego czerwonego mięsa odwróciło skutki.
utrata wapnia
diety bogate w białko i mięso mogą powodować utratę wapnia. Jest to czasami związane z osteoporozą i złym stanem kości.
przegląd badań z 2013 roku wykazał związek między wysokim poziomem spożycia białka a słabym zdrowiem kości. Jednak inny przegląd 2013 wykazał, że wpływ białka na zdrowie kości jest niejednoznaczny. Potrzebne są dalsze badania, aby rozwinąć i wyciągnąć wnioski z tych ustaleń.