słodki ziemniak może oferować wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre ze sposobów, w jakie mogą one przynieść korzyści dla zdrowia człowieka:
poprawa wrażliwości na insulinę w cukrzycy
Udostępnij na Pinterestw jednym z badań z 2008 r.naukowcy odkryli, że ekstrakt ze słodkich ziemniaków o białej skórze poprawił wrażliwość na insulinę u osób z cukrzycą typu 2.
wcześniej, w 2000 r., szczury laboratoryjne spożywały przez 8 tygodni słodki ziemniak o białej skórze lub środek uczulający na insulinę, zwany troglitazonem. Poziom insulinooporności poprawił się u tych, którzy spożywali słodkie ziemniaki.
jednak w celu potwierdzenia tych korzyści konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań na ludziach.
błonnik w słodkich ziemniakach jest również ważny., Badania wykazały, że ludzie, którzy zużywają więcej błonnika wydają się mieć mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
a 124 gram (g) porcja puree słodkiego ziemniaka, lub około pół szklanki, dostarczy około 2,5 g błonnika.
wytyczne dietetyczne 2015-2020 dla Amerykanów zalecają, aby dorośli w wieku 19 lat i powyżej spożywali codziennie od 22,4 g do 33,6 g błonnika, w zależności od wieku i płci.
Poznaj najlepsze pokarmy na cukrzycę tutaj.,
utrzymywanie zdrowego poziomu ciśnienia krwi
American Heart Association (AHA) zachęca ludzi do unikania spożywania pokarmów zawierających duże ilości soli, a zamiast tego spożywania większej ilości pokarmów bogatych w potas, aby utrzymać zdrowy układ sercowo-naczyniowy.
porcja 124 g puree słodkiego ziemniaka dostarcza 259 miligramów (mg) potasu, czyli około 5% dziennego zapotrzebowania dla osoby dorosłej. Aktualne wytyczne zalecają, aby dorośli spożywali 4700 mg potasu dziennie.
Uzyskaj więcej wskazówek na temat żywności, aby obniżyć ciśnienie krwi tutaj.,
zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka
słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem beta-karotenu. Jest to pigment roślinny, który działa jako silny przeciwutleniacz w organizmie. Beta-karoten jest również prowitaminą. Organizm przekształca ją w aktywną formę witaminy A.
przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia różnych rodzajów raka, w tym raka prostaty i płuc.
przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, mogą zapobiegać uszkodzeniom komórkowym spowodowanym przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami., Jeśli poziom wolnych rodników w organizmie jest zbyt wysoki, może dojść do uszkodzenia komórek, co zwiększa ryzyko wystąpienia niektórych schorzeń.
pozyskiwanie przeciwutleniaczy ze źródeł dietetycznych może pomóc w zapobieganiu chorobom takim jak rak.
czy niektóre pokarmy mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom? Dowiedz się tutaj.
poprawa trawienia i regularności
zawartość błonnika w słodkich ziemniakach może pomóc w zapobieganiu zaparciom i promować regularność dla zdrowego przewodu pokarmowego.
ponadto wiele badań łączy wysokie spożycie błonnika pokarmowego ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego.
Dlaczego błonnik jest ważny?, Dowiedz się więcej tutaj.
Ochrona zdrowia oczu
jak wspomniano powyżej, słodkie ziemniaki są dobrym źródłem prowitaminy A w postaci beta-karotenu. Po ukończeniu 18 roku życia wytyczne żywieniowe zalecają spożycie 700 mg witaminy A dziennie dla kobiet i 900 mg dziennie dla mężczyzn. Witamina A jest ważna dla ochrony zdrowia oczu.
według Biura suplementów diety (ODS) pieczony słodki ziemniak w skórze dostarczy około 1403 mcg witaminy A, czyli 561% dziennego zapotrzebowania osoby.
witamina A działa również jako przeciwutleniacz., Wraz z innymi przeciwutleniaczami może pomóc chronić organizm przed różnymi warunkami zdrowotnymi.
Dowiedz się więcej o witaminie A.
wzmacniającej odporność
jedna porcja 124 g słodkiego ziemniaka dostarcza 12,8 mg witaminy C. aktualne wytyczne zalecają dzienne spożycie 75 mg witaminy C Dla Dorosłych Kobiet I 90 mg dla dorosłych mężczyzn.
osoba, która spożywa niewiele lub nie ma witaminy C, może rozwinąć szkorbut. Wiele objawów szkorbutu wynika z problemów tkankowych z powodu upośledzonej produkcji kolagenu.
witamina C wspomaga również układ odpornościowy i zwiększa wchłanianie żelaza., Niskie spożycie witaminy C może zwiększać ryzyko wystąpienia niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Dowiedz się więcej o witaminie C i dlaczego jej potrzebujemy tutaj.
zmniejszenie stanu zapalnego
badanie gryzoni z 2017 roku sugeruje, że ekstrakt z fioletowego słodkiego ziemniaka może pomóc zmniejszyć ryzyko zapalenia i otyłości.
słodkie ziemniaki zawierają cholinę, składnik odżywczy, który pomaga w ruchu mięśni, nauce i pamięci. Wspiera również układ nerwowy.
badanie z 2010 r.wykazało, że przyjmowanie dużych dawek suplementów choliny pomogło w leczeniu stanów zapalnych u osób z astmą., Nie musi to jednak oznaczać, że cholina ze słodkich ziemniaków będzie miała taki sam wpływ.