problem z jedzeniem surowych grzybów jest taki, że możesz nieświadomie sabotować swoje zdrowie. Zgodnie z Sojuszem na rzecz Naturalnego Zdrowia, dobrym pomysłem jest zawsze gotowanie grzybów, ponieważ zawierają śladowe ilości związku zwanego agarytiną. Badania wykazały, że agarytyna może mieć działanie rakotwórcze. Niektóre badania wykazały jednak, że nie ma żadnych skutków ubocznych. Jest to sporne, ale gotowanie grzybów zapewnia, że będziesz zmniejszać lub eliminować wszelkie potencjalne skutki, które mogą wystąpić w inny sposób., Plus, jak wyjaśnia CNN, większość warzyw jest lepsza dla ciebie po ugotowaniu. Cały proces zasadniczo pomaga pozbyć się twardych warstw i zewnętrznych struktur kilku warzyw, umożliwiając łatwiejsze czerpanie ich korzyści z odżywiania.
poza tym gotowanie grzybów jest wszechstronnym zajęciem i wcale nie jest skomplikowane. Mistrz kuchni Jamie Oliver proponuje smażenie grzybów przed dodaniem ich do makaronu lub eksperymentowanie i pieczenie warzyw z odrobiną czosnku i pietruszki na pyszne przystawki., Dobrze sprawdzają się z kilkoma opcjami, dodają Olivera i mogą być dobrze używane w sosach, risottos, ciastach, potrawach smażonych i innych.