mój przepis na rożki waflowe Jeni jest najlepszy. I uwierz mi, próbowałem ich wszystkich. Maślany i orzechowy z nutą soli-idealny smak do lodów. Ponieważ Wiem, że nie każdy może zrobić to w sklepie tego lata, dzielę się moim przepisem, dzięki czemu można cieszyć się rożkiem w domu (najlepiej z gałką lodów maślanych truskawkowych). Możesz również użyć ciasta stożkowego do niezliczonych odmian: stożków dużych i małych lub zrobić kubki na talerz i służyć tłumowi., Lub złóż go w Ciasteczka z wróżbą i podawaj razem z lodami.,
szyszki maślane
tworzy 8 średnich szyszek (od 4 do 6 cali wysokości i 2 cale na górze)
- 2 duże białka jaj
- ¼ szklanki ciężkiej śmietany
- ½ szklanki cukru
- ¼ łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
- 5 łyżek niesolonego masła, stopionego i lekko schłodzonego
- Cup szklanka mąki uniwersalnej (około 80 gramów)
włącz żelazko do gofrów (żelazka do Pizzelle też działają świetnie).,
białka i śmietanę połączyć w średniej misce i ubić do połączenia. Dodaj cukier, sól i oba ekstrakty i ubijaj przez około minutę, aby dobrze się połączyć. Ubić w roztopionym maśle. Dodać mąkę, ubijając tylko do momentu, aż grudki znikną, a ciasto będzie gładkie.
wykonaj stożki w żelazku stożka gofrowego zgodnie ze wskazówkami dla żelazka.
aby uformować stożki lodów: wyciągnij pieczone zaokrąglenie żelazka i ustaw wałek na środku, pozostawiając miejsce na dole, aby uchwycić punkt stożka., Pracując bardzo szybko, złóż jedną stronę na wałku i włóż pod stożek. Mocno naciskając, obróć stożek, aby zakończyć. Pozostawić do ostygnięcia na kilka chwil, aby ustawić. Usunąć i powtórzyć.
aby uformować rożek gofrowy w miseczkach: odciągnąć pieczone okrągłe żelazo i wyśrodkować na metalowej, 1 szklance miarki. Używając ¼ miarki metalowej, delikatnie naciśnij.
aby uformować ciasteczka z wróżbami: napisz wróżby na paskach papieru o długości od 5 do 6 cali (język węża sprawia, że paski są ładne). Odstawić.,
łyżką około 1 łyżki ciasta na środek żelazka i zamknąć pokrywkę. Kiedy będzie gotowy, pociągnij okrągłą żelazo i umieść fortunę na środku. Pociągnij boki razem i naciśnij. Zagniataj ciastko w środku, pozwól rogom na balon. Przytrzymaj przez kilka chwil, aby ustawić.
szyszki są najlepsze w tym samym dniu, w którym są wykonane, ale będą przechowywane przez tydzień w szczelnym pojemniku.