inne obowiązki Bar Runner
oprócz powyższej listy, niektórzy barowcy będą mieli również dodatkowy obowiązek bycia sprzątaczem – konieczności dbania o czyszczenie i utrzymanie umywalek. Barbarki mogą być również odpowiedzialne za Otwieranie lub zamykanie zapasów alkoholu lub pomoc barmanowi w tym charakterze. Praca barmana polega na pomaganiu barmanowi(ów) w zapewnieniu, że jest on w stanie wykonywać swoją pracę.,
mają być duchem – kimś za kulisami, kto sprawia, że obsługa paska przebiega płynniej. Świetne Plecy barowe to te, których nie trzeba mówić ani prosić o coś. Są stale świadomi tego, co jest pod ręką w barze i co jest potrzebne i dostać przedmioty, zanim barman ma czas, aby zabrakło.
barman ma kontakt z klientami, bo on / ona będzie na podłodze, a barman nie. Pozwala to na przekazywanie kluczowych informacji do bezpieczeństwa, a także do barmanów lub menedżera., Mogą na przykład być świadkami, jak klient pije z zewnętrznej butelki i muszą powiadomić ochronę. Mogą zobaczyć ogromny skład formujący się poza barem i muszą uświadomić barmanom, że nadchodzi atak. Albo mogą zobaczyć kogoś, o kim wiedzą, że jest nieletni i musi powiadomić ochronę.
mimo, że barki często widywane są za barem, nie są tam po to, aby angażować klientów, są tam po to, aby upewnić się, że bar działa sprawnie i jest odpowiednio zaopatrzony. Nawet przyjmowanie zamówień i przekazywanie ich barmanom spowolni barmana.,
jedną rzeczą, której nie powinien robić barman, jest przyjmowanie zamówień na napoje.
ile zarabiają Barbaki?
bar backs mogą zarobić poważne pieniądze, jeśli pracują w ruchliwym klubie lub barze. Pensja barmana nie będzie tak duża, jak barmani, ale będzie działać o wiele więcej niż jakakolwiek z pozycji bez napiwków, takich jak kucharze i Ochrona. Weźmy na przykład zajęty bar, w którym pracuje czterech barmanów., Każdy z barmanów wywróci bar na koniec zmiany. Napiwek do barbacków może wynosić od 1-2% sprzedaży lub od 5-20% napiwków. Jeśli zajęty barman zarabia $200-300 w napiwkach na noc – na $ 1500 w sprzedaży, napiwek będzie w dowolnym miejscu od $10 do $60. Pomnóż to przez czterech barmanów, a otrzymasz średnio około 100 dolarów.
teraz, gdy wiesz, ile może zarobić barman, sprawdź, ile zarabiają barmani.