Balvenie 12 Double Wood swoją nazwę zawdzięcza procesowi barwienia, który przechodzi przed dotarciem do butelki. Po wydestylowaniu nowa marka jest umieszczana w beczkach po bourbonie, co jest w dużej mierze normą w Szkocji, a po około 12 latach starzenia / dojrzewania w beczkach po burbonie spirytus jest wrzucany do beczek po sherry pierwszego napełniania i pozostawiany do dojrzewania przez około 2 kolejne miesiące.,
Ta krótka końcówka sherry nie nadaje temu single maltowi zbyt wiele smaku sherry, ale bardziej nadaje subtelną słodycz i dopełnia całość; pomaga jeszcze bardziej usunąć szorstkie krawędzie, które mogły pochodzić z beczek po bourbonie. Niezależnie od czasu spędzonego na wykańczaniu beczek po sherry, efektem tego procesu DoubleWood jest wyśmienita whisky smakująca.
Balvenie 12 DoubleWood Review
Destylator: Balvenie
Wiek: 12 lat
ABV: 43%
Cena: 45 $
oko
lekko czerwony karmel
nos
, Lekko pochyla się po tropikalnej stronie z miodem, wanilią i miłą deserową słodyczą dającą wsparcie. Kilka kreski słodu i słodkiego kakao dodać więcej wymiaru i emocji.
podniebienie
zamulone owoce tropikalne i sadownicze splecione karmelem i miodem tańczą po języku, a następnie lekkimi nutami drewna, słodu, ciemnej słodyczy, czerwonej lukrecji i nutą melona. Smak nabiera wyraźnie ciemniejszego charakteru.
FINISH
słód, drewno, owoce, char i coś intrygującego, czego nie potrafię wyczuć przyjemnie długo po tym, jak dram zniknie.,
BALANCE, BODY& FEEL
w tej whisky jest przyjemna harmonia i jest ona przenoszona na średnie ciało i gładką tłustą konsystencję.
ogólnie
Balvenie 12 DoubleWood to jedna z moich ulubionych whisky popijanych po domu. Ma wystarczająco dużo złożoności, aby był interesujący i zabawny, ale wystarczająco lekki, aby pasował do prawie każdej okazji. Ten ciepły owocowy i miodowy nos, który wślizguje się do ciemnego słodkiego i owocowego podniebienia i zanika w równych częściach słodki i rustykalny, za każdym razem wywołuje uśmiech na mojej twarzy., To również pary dobrze z jedzeniem i sprawia, że wspaniałe koktajle, jeśli jesteś tak skłonny. To po prostu wspaniała whisky.
ocena: 87/100