Czy lubisz hamburgery? Nie zapomnij przeczytać tego interesującego wpisu, w którym dowiesz się, jak zrobić mięso na hamburgera, a także poznać kilka szczegółów na temat pochodzenia tego pysznego dania.
Hamburger jest kultowym amerykańskim daniem, choć pochodzi z Hamburga., Z biegiem lat to danie ewoluowało, pozostawiając swoją sławę fast foodów do tego stopnia, że można znaleźć różne opcje, w tym Opcje burgerów dla smakoszy.
wszyscy próbowaliśmy pysznego smaku tej kanapki wołowej z piklami, krążkami cebuli, jitomate, sałatką, musztardą i katsupem, i chociaż istnieje wiele opcji z mniej więcej składnikami, możemy powiedzieć, że sekretem najlepszego burgera jest mięso.,
tym razem pokażemy Ci, jak możesz zrobić najlepsze mięso na hamburgera w zaledwie 3 krokach; ale zanim zaczniemy, są pewne aspekty, które musisz wziąć pod uwagę, szukając składników do tego przepisu.
1) Wybierz najlepsze cięcie do gotowania mięsa na hamburgera
jak wspomnieliśmy powyżej, sekretem idealnego hamburgera jest mięso, więc musisz najpierw określić, które cięcie mięsa użyjesz do przygotowania tego dania.,
To prawda, że są ludzie, którzy wybierają hamburgery z kurczaka, krewetek, a nawet wegetariańskie, ale tradycyjny Burger, który wszyscy znamy i kochamy, to wołowina.
istnieją różne kawałki, a nawet kombinacje kawałków, których możesz użyć w zależności od smaków, które chcesz osiągnąć, lub budżetu, który masz; jednak coś, co musisz wziąć pod uwagę przy wyborze mięsa, to to, że zawiera tłuszcz.,
Jeśli zdecydujesz się kupić chude mięso, które nie zawiera tłuszczu, sprawisz, że będzie suche podczas gotowania, i to jest coś, czego należy unikać za wszelką cenę. Niektórzy eksperci twierdzą, że kluczem do zrobienia najlepszego hamburgera jest użycie mięsa zawierającego 70% białka i 30% tłuszczu.
2) kup mięso hamburgerowe, które zostało zmielone tylko 1 raz
innym aspektem, który należy wziąć pod uwagę, jest to, ile razy mięso zostanie zmielone, ponieważ będzie się różnić w zależności od potrawy lub celu, w którym zostanie ugotowane.,
aby uniknąć anulowania mięsa podczas gotowania, ważne jest, aby wyjaśnić, gdzie zamierzasz kupić mięso, które zostało zmiażdżone tylko raz. Jeśli został zmielony 2 razy, istnieje ryzyko rozpadu.
są tacy, którzy wolą zmielić go 2 razy i dodać składniki, takie jak jajko lub mielony chleb, aby uzyskać większą konsystencję; zmieni to jednak smak i teksturę, którą powinien mieć.,
kupuj świeże składniki
zawsze powinieneś szukać składników najlepszej jakości do każdego dania i chociaż Burger można uznać za śmieciowe jedzenie, nie powinieneś podążać za tym stereotypem i zaniedbywać jakości i świeżości swoich składników.
wiemy, że istnieje wiele opcji przygotowania tego dania w prosty i szybki sposób —na przykład kupowanie mrożonego i gotowanego mięsa w supermarketach— ale musimy być szczerzy, najczęściej te opcje zawierają wątpliwe składniki, które całkowicie obniżają jakość naszych potraw.,
nie ma to jak świeżo przygotowane jedzenie ze świeżymi składnikami.
Możesz znaleźć różne przepisy z wieloma odmianami, tym razem pokażę Ci oryginalny przepis. Pamiętaj, że w zależności od upodobań możesz dodać składniki, takie jak dressingi lub przyprawy, aby posmakować mięsa.
jak przyrządzić mięso do hamburgera?
dobre!, Po zidentyfikowaniu kilka punktów, które nie zawsze nadaje im znaczenie niezbędne, mimo dużej różnicy, dzięki czemu możemy gotować najlepsze mięso na hamburgera, teraz jesteśmy gotowi, aby rozpocząć gotowanie tego pysznego przepisu!
aby to zrobić, potrzebujesz:
- 700 g mielonej wołowiny
- 1/4 cebuli
- 3 ząbki czosnku;
- 2 gałązki kolendry
- sól i mielony pieprz do smaku
Po tym wszystkim, Nadszedł czas, aby zacząć od kroków, które powiemy poniżej.,
przypraw mięso
pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to oddzielić cebulę, czosnek i gałązki kolendry. Wszystko to należy drobno posiekać, a następnie wymieszać z mięsem i dodać sól i pieprz do smaku. Po wymieszaniu wszystkiego powinieneś pozostawić go na 10 minut.
uzbrój hamburgery
po upływie 10 minut, czystymi rękami weźmiesz porcję mięsa i zrobisz kulki, używając rozmiaru pięści jako odniesienia., Ważne jest, aby wyjaśnić, że aby hamburgery mogły być dobrze ugotowane, każda piłka musi mieć wagę od 120 do 150 gramów.
każdą kulkę umieścisz między dwiema plastikowymi torebkami i za pomocą płaskiego talerza lub deski zmiażdżysz je do odpowiedniego rozmiaru.
gotuj mięso
mamy wiele opcji do zrobienia hamburgera, smażonego, pieczonego, smażonego itp. i jesteśmy pewni, że z każdym z nich twoje danie może wyglądać pysznie.,
jest jednak wielu szefów kuchni, którzy twierdzą, że najlepszą opcją do gotowania mięsa hamburgera jest patelnia, ponieważ mięso można ugotować we własnym tłuszczu, a tym samym jego smak jest wzmocniony. Przed gotowaniem możesz dodać do nich odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać wyjątkowy akcent.
wreszcie, nie zapominaj, że czas jest kluczowy w każdym przepisie podczas gotowania, a jeśli chodzi o gotowanie mięsa hamburgera, nie jest to wyjątkiem., Aby uzyskać to białko o specjalnej fakturze-chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku-nie powinieneś gotować go dłużej niż 4 minuty z każdej strony.
i voila! Teraz, gdy masz najsmaczniejsze mięso hamburgera, możesz je uzupełnić, jak chcesz, serem, jitomate, sałatą, cebulą, piklami itp.
jak widać, mimo że jest to stosunkowo proste danie, możesz eksperymentować i modyfikować je tak długo, jak chcesz., Odmiany składników mogą zmaksymalizować smaki w zależności od gustu, a gotowanie mięsa jest tak proste lub skomplikowane, jak chcesz.
jeśli przeczytałeś ten pełny artykuł i chciałbyś dowiedzieć się, jak poszerzyć swoją wiedzę na temat gotowania, zapraszamy do przeczytania tego tekstu:
podstawowe kursy gotowania w Meksyku