biały ocet może być podstawowy, ale kochamy go tak samo.
znasz te niczego nie podejrzewające butelki z przezroczystym octem zatykające całą przestrzeń na półce w sklepie spożywczym? Tak, to destylowany biały ocet i powinieneś go przechowywać w swojej spiżarni. Destylowany biały ocet jest wytwarzany przez podawanie tlenu do alkoholu zbożowego podobnego do wódki, powodując wzrost bakterii i tworzenie kwasu octowego. To te kwasy nadają ocet jego kwaśny smak. Ocet może być wykonany z dowolnego alkoholu-wina, cydru, piwa-ale to alkohol zbożowy nadaje destylowanemu białemu octu neutralny profil., Ten ocet smakuje bardziej asertywny niż większość, ale zawiera około 5 procent kwasu octowego (mniej więcej tyle samo co inne octy, których używasz do gotowania), dzięki czemu jest całkowicie bezpieczny do jedzenia. Teraz nie myl go z podstawowym białym octem, który jest mocniejszy i ma do 25 procent kwasu octowego. Ten ocet jest sprzedawany wyłącznie w celach czyszczących i nie jest dobrym pomysłem do połknięcia. Jednak poza gotowaniem, destylowany biały ocet może być używany do wielu tych samych prac domowych., Może to być trochę niepokojące, że ten sam składnik może być użyty do czyszczenia głowicy prysznicowej i ożywienia sosu barbecue, ale jest tani w zakupie, dobry dla środowiska i niezwykle wszechstronny. Jeśli potrzebujesz dalszego przekonywania, oto 15 sposobów, aby umieścić ten galon wielkości dzbanek octu do użycia, zarówno w kuchni, jak i wokół domu.
jak używać białego octu destylowanego w kuchni
1. Jaja kłusownicze: dodać plusk do gotującej się wody. Pomaga w ustawieniu białek jaj i daje bardziej jednolite jajko gotowane.
2., Marynowanie: neutralny smak i kolor destylowanego białego octu i nie wpłynie na kolor pikli ani nie umniejsza ziół i przypraw, których używasz. Ponadto, biorąc pod uwagę przystępną cenę, jest również świetny, jeśli wytrawiasz duże partie.
3. Pieczenie: dodaj łyżeczkę lub dwie do ciast, babeczek lub ciastek, aby zareagować z sodą oczyszczoną. Jest to szczególnie świetne w deserach bez jajek.
4. Gotowanie ryżu: dodaj łyżeczkę octu do wody do gotowania ryżu. To daje mniej skrobi, bardziej puszyste ziarna.
5., Maślanka w szczypcie: jeśli potrzebujesz maślanki do przepisu, ale są świeże, dodaj 1 łyżkę octu do 1 szklanki pełnego mleka. Odstawić na 5 do 10 minut przed użyciem.
6. Marynaty i dressingi: używaj jak każdy inny ocet, aby zrównoważyć słodycz lub zwiększyć słoność bez dodawania więcej soli. Stosowany w marynatach pomaga również w zmiękczaniu mięsa. Biały ocet destylowany najlepiej smakuje w sosach z dużą ilością cukru (jak sos barbecue), lub dressingach z dużą ilością mocnych ziół i konkurencyjnych składników (pomyśl chimichurri).
7., Lukier królewski: łyżeczka octu w lukrze Królewskim równoważy słodycz i pomaga szybciej się ustawić. Kwas stabilizuje białka jaj, więc jest dobrym substytutem, jeśli nie masz śmietany tatarskiej. Jest to szczególnie pomocne przy robieniu piernika.
jak używać destylowanego białego octu w całym domu
1., Uniwersalny roztwór czyszczący: w butelce z rozpylaczem połącz 1 szklankę destylowanego białego octu z 3 szklankami wody i użyj na wszystko. To rozwiązanie nadaje się do okien bez smug, blatów kuchennych, płytek i innych. Sprawdź dokładnie przed użyciem na podłogach drewnianych. Ponadto, jeśli masz zwierzę, użyj tej mieszanki do czyszczenia dywanów-ocet dezynfekuje i zakrywa zapach moczu, aby twój pies lub kot nie był kuszony, aby ponownie odwiedzić ten sam obszar. Nie kochasz zapachu octu? Niech ocet siedzieć w słoiku z paskami skórki cytrynowej i tymianku na tydzień lub dwa w słonecznym miejscu, a następnie przecedzić., Wymieszać z wodą w sposób opisany powyżej. Można to zrobić z każdym ziołem lub pachnącą rośliną, taką jak lawenda lub eukaliptus, po prostu unikaj niczego, co zabarwia ocet, jeśli planujesz go używać na białym dywanie.
2. Złagodzić ból oparzeń słonecznych: moczyć ściereczkę w roztworze 50/50 destylowanego białego octu i wody i dab na oparzenia słoneczne, lub dodać 2 filiżanki do kąpieli.
3. Wyczyść ekspres do kawy: aby rozpuścić minerały i nagromadzić tłuste składniki, napełnij zbiornik wody w ekspresie destylowanym białym octem i przeprowadź go przez cykl parzenia. Opróżnij karafkę., Powtórz cykl parzenia wodą, aby spłukać ocet. (Jak zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.)
4. Świeże kwiaty: dodaj kilka łyżek octu do wody kwiatowej, aby kwiaty trwały dłużej. Gdy woda zrobi się mętna, wyrzuć ją i powtórz.
5. Wyczyść kuchenkę mikrofalową: aby pozbyć się zapachów lub gotowane na jedzenie, w kuchence mikrofalowej bezpieczne kubek połączyć ¼ szklanki destylowanego białego octu i 1 szklanka wody. Kuchenka mikrofalowa na wysokiej, aż mieszanina dojdzie do wrzenia i pary formuje się na oknie., Lekko ostudzić, a następnie wytrzeć resztki jedzenia.
6. Polska miedź, cyna i Mosiądz: aby usunąć matowienie, w małej misce połączyć ½ szklanki destylowanego białego octu, 1 łyżeczkę soli i tyle mąki, aby zrobić pastę. Natrzeć metal i pozostawić na 15 minut. Spłucz czystą wodą i wypoleruj miękką, suchą szmatką.
7. Wyczyść cuchnący odpływ zlewu: aby utrzymać świeżość odpływów kuchennych, wlać 1 szklankę destylowanego białego octu do odpływu raz w tygodniu. Odstawić na 30 minut, a następnie spłukać zimną wodą.
8., Clean Butcher Block blaty
butcher block blaty są trudne do czyszczenia, ponieważ to nie tak, że można wrzucić je do zlewu! Szorować drewno z prostego destylowanego białego octu do dezynfekcji i odświeżenia (byłoby to również świetne zastosowanie dla tego octu pachnącego).
wszystkie tematy z technik gotowania
Zapisz się na danie
Bądź na bieżąco z codzienną dawką najlepszych przepisów sezonowych!