pochodzenie produktu jest obecnie jedną z najważniejszych rzeczy w jedzeniu i piciu. Bourbon z pojedynczą beczką Blantona pojawił się na scenie na długo przed tym, jak wszyscy popadliśmy w obsesję na punkcie pozyskiwania miejsc. W rzeczywistości Blanton skutecznie umieścił „single barrel” na mapie, kładąc nacisk na hiper-rzemieślniczy bourbon w czasie — w 1984 roku — kiedy nasz repertuar drinków zawierał dużo niebieskich rzeczy i zbyt dużo białego Zinfandelu.
aby uczyć się na naszych błędach, oto 13 rzeczy, które musisz wiedzieć o Blantonie.,
był to pierwszy na świecie Burbon typu „single-barrel”.
podobnie jak muszle Velveeta& ser,” single-barrel ” bourbon nie był rzeczą przed 1984 (więc nie mamy pojęcia, jak ktoś miał przyzwoity weekend). Jednak wśród wielu wspaniałomyślnych działań w karierze Elmera T. Lee w Buffalo Trace był ostatni prezent pożegnalny-stworzenie kategorii super-premium bourbon, czyli bourbon wzięty z jednej beczki i butelkowany tak, jak jest. Lee nie tylko ożywił przemysł Burbonów, ale stworzył trwałą kategorię, na którą odpowiada prawie każdy większy producent Burbonów własną butelką.,
Blanton ' s Wiemy, że Blanton 'S jest destylowany z Mash Bill # 2,” High-rye ” Mash bill — co oznacza, że po wyższej proporcji kukurydzy pospolitej w Bawolych burbonach, reszta (lub większość reszty) zacieru bill składa się z żyta. Podczas gdy pszeniczne whisky są bardziej miękkie, kopa żytnia w zacieru zwykle produkuje nieco więcej owoców i przypraw, które ładnie grają z karmelem i char., Warto jednak zauważyć, że końcowy profil smakowy różni się w zależności od beczki (taki jest pomysł).
zawdzięczamy to kolesiowi o nazwisku Blanton i jego pragnieniu dobrego bourbona.
tak, był Blanton-Albert Bacon Blanton. Lee nazwał swoją zmieniającą grę single barrel blantonem, który od 16-letniego recepcjonisty w Buffalo Trace Distillery w latach 1921-1952 rozwijał destylarnię wykładniczo i — nie bez powodu-widział ją w czasach prohibicji i II Wojny Światowej., Nazwanie jednej beczki dla Blantona jest hołdem: w tamtych czasach Blanton odkładał na bok to, co uważał za najlepszy bourbon — z beczek starzonych w centrum magazynu H (patrz niżej). Do dziś stąd pochodzi Single Barrel Bourbon Blantona.
Single barrel nie jest terminem prawnym.
podobnie jak „wszystko naturalne” na Twojej Bolonii lub „farm fresh”, całkiem możliwe, że również na Twojej Bolonii, „single barrel” nie jest prawnie zdefiniowanym terminem w Stanach Zjednoczonych. Tak, to pozostawia dużo miejsca na twórczą interpretację., Ale jak dotąd, Biuro podatków i handlu alkoholem i tytoniem (a. k.a. TTB, ludzie popychający papier, odpowiedzialni za etykietowanie i regulowanie napojów spirytusowych) nie ustanowiło prawnej definicji. Więc na razie pracujemy nad systemem honoru (i to nigdy nie poszło źle w whiskey, prawda?).
legalne czy nie, „single barrel” nadal naprawdę ma znaczenie.
będziemy przewracać oczami na „syrop kukurydziany z pojedynczą łodygą” i „salami z pojedynczą wieprzowiną”, gdy nieuchronnie wejdą na rynek, ale konsekwencje „burbona z pojedynczą beczką” traktujemy poważnie (bo tak naprawdę jest)., Podczas gdy Burbon w ogóle jest mieszany przez markę i destylarnię, aby stworzyć pożądany profil smakowy, Burbon z jedną beczką kategorycznie (ale grzecznie) odrzuca mieszanie. Zamiast tego przyjmujesz niepowtarzalną magię, jaką proces starzenia zrobił z whiskey w określonej beczce.
Blanton pochodzi ze słynnego magazynu.
spójrzmy prawdzie w oczy: kiedy magazyny są sławne, to albo z powodu morderstwa, albo incydentu z balerem (który może, ale nie musi, dotyczyć Michaela Scotta)., Więc prawie nigdy nie ma powodu do zabawy, aby przywołać „historię magazynową”, z wyjątkiem oczywiście Blanton 's, ponieważ Blanton' S jest leżakowany w słynnym magazynie H Buffalo Trace, jedynym całkowicie metalowym domu Ricka (lub budynku z beczkami) i miejscu, w którym sam Blanton przechowywał wybrane beczki whiskey. Choć niepotwierdzone, Zakładamy, że odwiedzał ich i po cichu pogłaskał w środku nocy.
beczki Blantona są trochę rozpieszczane.,
Większość whisky jest wyrzucana maszynowo, co brzmi nie-rzemieślniczo i tak daleko od szlachetnego southern bourbon, że będziemy udawać, że nigdy nie nauczyliśmy się o tej praktyce. (W prawdzie oznacza to po prostu, że zawartość lufy jest mechanicznie przewrócona.) Natomiast beczki Blantona są ręcznie wyrzucane, co brzmi nieco lepiej (i wygląda tak), dodając poziom persnickety do procesu tego burbona.
beczki Blantona też są lekko torturowane.
z bourbonem w środku beczki Blantona dojrzewają przez kilka lat w magazynie H., Ponieważ metal przewodzi ciepło, ściany magazynu H działają jak wzmacniacz wahań temperatury Kentucky, zwiększając wpływ zmian ciepła i wilgotności, co zachęca beczki do absorpcji, a następnie częstszego wypłukiwania bourbona w trakcie starzenia. A im więcej interakcji między bourbonem a beczką, tym więcej smaku w końcu.
na etykietach jest mnóstwo ważnych informacji.,
szkoły na jakiś czas przestały uczyć kursywy, ale to wraca, prawdopodobnie dlatego, że ludzie zdali sobie sprawę, że następne pokolenie nie będzie w stanie odczytać etykiety Blantona (a może obawiali się emocjonalnej niezdarności świata, w którym emocje wyrażane są wyłącznie w emoji)., To Sprzęgło dla pijących Blantona, ponieważ całe to skrupulatne pismo pozwala znać numer beczki, numer Ricka (lub regału magazynowego), z którego zabrano beczkę, dowód butelkowania bourbona, ostateczną butelkę ABV, a nawet datę wyrzucenia bourbona (i tak, to jedyny moment, w którym upamiętnienie daty dumpingu nie jest głęboko przygnębiające).
można zbierać korki dla koni. I doprowadzi cię to do szaleństwa.
uroczy konny korek na każdej butelce bourbona z pojedynczą beczką Blantona.każdy ma literkę w małym kółku po lewej dolnej stronie., Zbierz wszystkie osiem i masz „B L A N T O N S” (i trochę spokoju). Dla twojej wiadomości, ” S ” pokazuje konia przekraczającego linię mety; widać, bo dżokej pompuje pięścią. Ale nie dołączaj do niego w kręgu zwycięzcy jeszcze — sprawdź dwukrotnie, czy Twoje „N” nie są tym samym N. pierwszy to zwykłe stare N, ale drugi powinien mieć dwukropek po nim, jak pokazano tutaj.
istnieje ryzyko niespójności między butelką a butelką.
to część magii i przekleństwa produktu z jednej beczki., Burbony są zazwyczaj tworzone przez mieszanie whisky z wielu beczek, aby osiągnąć pożądany profil smakowy. Ale — teraz już wiemy-burbony z pojedynczą lufą, jak Blanton, zaprzeczają temu. A ponieważ beczki w tym samym magazynie mogą starzeć się zupełnie inaczej, jedna butelka jednej beczki Blantona może smakować zupełnie inaczej, jeśli pochodzą z dwóch różnych beczek. Oczywiście, nadal działasz na terytorium bourbona, z ograniczonymi elementami (zacieru kukurydzianego, proporcji żyta, jęczmienia lub pszenicy, zwęglonego dębu dziewiczego, przesądu Kentucky), więc gama smaków nie jest zbyt dzika., Ale jedna beczka może zawierać mniej lub bardziej brązowy cukier, dym, karmel, goździki, wanilia, orzechy laskowe, skórka pomarańczowa i inne nuty smakowe.
jest beczka-Siła „niefiltrowana prosto z beczki” Blantona, która nie jest dostępna w USA
tak, jest destylowana tutaj. Tak, jest wysłana gdzie indziej. Tak, jest pyszne. Więc tak. Cholera. (Możesz go kupić na rynkach zagranicznych i wysłać tutaj, ale to wszystko.)
ale Złota Edycja Blantona trafi do najbliższego sklepu.
wcześniej niedostępny w USA.,, Single Barrel Gold Edition Blantona będzie dostępna w USA po raz pierwszy tego lata. Jest zrobiony w zasadzie tak samo jak oryginał Blantona, z tym, że Złota Edycja jest 103 proof. Należy pamiętać, że wyższy poziom alkoholu ma wpływ na profil smakowy bourbona, z ciemniejszymi, żującymi owocami i karmelkami, grubszym ciepłem i ostrzejszymi smakami przypraw. Będzie dostępny raz w roku, po 120 dolarów. Biorąc pod uwagę liczbę maniaków burbonu, powinieneś teraz zająć się kupnem.