pierwszy raz zapoznałem się z płatkami owsianymi jako dziecko. Moja mama zawsze zachwycała się jego korzyściami zdrowotnymi, podczas gdy my jedliśmy nasze płatki wypełnione cukrem. Wiele lat później, podczas uprawiania sportu wyczynowego, odkryłem, że potrzebuję czegoś bardziej „istotnego” i mniej „słodkiego”, a kiedy zacząłem jeść płatki owsiane przed porannymi praktykami, była to dosłownie nocna i dzienna różnica w mojej wydajności w basenie i poziomie energii. Po prostu czułem się świetnie ogólnie! Ponadto płatki owsiane to ciepły posiłek, więc jest o wiele bardziej zachęcający niż zimne płatki o poranku.,
Po latach, po uzyskaniu dyplomu z chemii spożywczej zdałem sobie sprawę, dlaczego płatki owsiane były dla ciebie tak wspaniałe. Pewne korzyści, których pewnie nigdy bym nie wiedział. Najlepsze w tym wszystkim jest to, że najprawdopodobniej masz owies w swojej szafce. Rzeczywiście, szacuje się, że osiemdziesiąt procent ludzi ma owies w swojej szafce na bieżąco!
pomaga kontrolować wagę.
spójrzmy prawdzie w oczy, przydałaby nam się czasem pomoc, ale czy kiedykolwiek pomyślałaś, że płatki owsiane mogą pomóc kontrolować twoją wagę? To prawda!, Według badania opublikowanego w październikowym wydaniu 2009 „odżywianie molekularne & badania żywności ” związek w płatkach owsianych znany jako β-glukan zmniejsza apetyt poprzez zwiększenie hormonu walki z głodem cholecystokininy.
obniża ciśnienie krwi.
wszyscy wiemy, że choroby serca są poważnym problemem w Ameryce Północnej i na całym świecie., Jedno z badań opublikowanych w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że dieta, która zawiera mnóstwo pełnoziarnistych (takich jak owies lub chleb razowy) jest tak samo skuteczna, jak przyjmowanie leków przeciwnadciśnieniowych w celu obniżenia ciśnienia krwi!
obniża poziom cholesterolu.
słyszałeś kiedyś o błonniku rozpuszczalnym? Cóż, w porównaniu do innych zbóż, owies rzeczywiście ma największą porcję rozpuszczalnego błonnika. Rozpuszczalny błonnik pomaga w pułapce jelit substancje związane z cholesterolem we krwi., Badania pokazują, że osoby z wysokim poziomem cholesterolu we krwi, które jedzą zaledwie 3 g rozpuszczalnego błonnika dziennie, mogą obniżyć poziom cholesterolu całkowitego o 8% do 23% (pamiętaj, że jedna filiżanka owsa daje 4 g)!
jeśli przyjrzysz się dokładnie etykietom niektórych swoich balsamów lub kremów do twarzy, prawdopodobnie zobaczysz tam płatki owsiane. W pewnym momencie historii ktoś odkrył, jak wspaniała jest owsianka dla suchej, swędzącej, podrażnionej skóry. Skrobia owsa tworzy barierę, która pozwala skórze utrzymać wilgoć, podczas gdy szorstka włóknista łuska owsa działa jako delikatny złuszczający.,
zmniejsza ryzyko raka jelita grubego.
Rak jelita grubego jest okropny i może być bardzo bolesny. Jedno z badań, zebrane przez naukowców w Wielkiej Brytanii i Holandii, opublikowane dowody, że istnieje związek między ludźmi, którzy jedli dietę o wysokiej zawartości błonnika (głównie z pełnoziarnistych i zbóż, takich jak owies) do niższego ryzyka raka jelita grubego. Badanie to objęło również prawie 2 miliony ludzi i okazało się, że na każde dodatkowe 10 gramów błonnika w czyjejś diecie, istnieje 10% zmniejszenie ryzyka rozwoju raka jelita grubego!,
stabilizuje poziom cukru we krwi.
Co to oznacza? Wszyscy doświadczyliśmy „sugar crash” / „mid morning slump” po dużym posiłku lub słodkim śniadaniu; cóż, z płatkami owsianymi, to nie zdarza się tak często. W wyniku wysokiej zawartości błonnika owsianego rozpuszczalnego, jego cukier jest uwalniany wolniej do krwiobiegu (aka, ma niski indeks glikemiczny). Ważne jest, aby pamiętać, że steel cut oats będzie miał większy wpływ na stabilizację poziomu cukru we krwi niż instant oats, ponieważ są one mniej przetworzone, a tym samym mają bardziej rozpuszczalny błonnik., Kolejnym dodatkowym bonusem jest to, że trawienie trwa dłużej, poczujesz się dłużej-wahoo!
moim zdaniem niski indeks glikemiczny płatków owsianych to jedna z najlepszych zalet. W rzeczywistości jedno z badań w Journal of Clinical Nutrition wspomniało, że dieta produkująca niską odpowiedź glikemiczną wiąże się ze znacznie mniejszą insulinoopornością i znacznie mniejszą powszechnością zespołu metabolicznego, ryzykiem cukrzycy typu 2 i ryzykiem choroby wieńcowej, niż w przypadku diety produkującej wysoką odpowiedź glikemiczną.
,
na początku tego artykułu wspomniałem o tym, jak korzystna była owsianka w dawaniu mi energii przed ćwiczeniami pływackimi w drużynie narodowej mojego miasta. Płatki owsiane, jest doskonałym źródłem węglowodanów i białka, dostarczając kalorii i energii dla potrzeb energetycznych. W badaniach naukowych wykazano, że owies korzystnie zmienia metabolizm i poprawia wydajność po spożyciu od 45 minut do 1 godziny przed wysiłkiem o umiarkowanej intensywności.
8. Wzmacnia odpowiedź immunologiczną na choroby.,
płatki owsiane zostały dokładnie zbadane w odniesieniu do odpowiedzi układu odpornościowego na choroby i infekcje. Zasadniczo, ze względu na unikalny błonnik owsianki o nazwie beta-glukan, pomaga neutrofilom szybciej dotrzeć do miejsca zakażenia i zwiększa ich zdolność do wyeliminowania bakterii, które tam znajdują.
pomaga zasnąć.
nasze społeczeństwo zakorzeniło w nas, że płatki owsiane są pokarmem śniadaniowym, choć jest to również mądry wybór przed snem. W rzeczywistości Szkoci zalecają miskę płatków owsianych wieczorem, aby poczuć się miło i sennie.,
Dlaczego owsianka jest dobra przed snem? Cóż, owies rzeczywiście zawiera melatoninę i złożone węglowodany, które mogą pomóc więcej tryptofanu dostać się do mózgu i pomóc ci spać, według dr Oz. Ponadto płatki owsiane zawierają wiele witamin, w tym B6, który jest współczynnikiem, który pomaga również w produkcji większej ilości serotoniny w mózgu.
promuje aktywność antyoksydacyjną.
płatki owsiane zawierają przeciwutleniacze zwane avenantramidami, które są unikalne dla owsa., Przeciwutleniacze są ważne, ponieważ chronią komórki przed wolnymi rodnikami, które są cząsteczkami wytwarzanymi przez metabolizm i ekspozycję na toksyny środowiskowe. Wolne rodniki zwiększają ryzyko raka i chorób serca, ponieważ są niestabilne.
Avenantramidy przeciwutleniacze hamują stan zapalny i zwiększają produkcję tlenku azotu, co zapobiega stwardnieniu tętnic. W rzeczywistości badanie opublikowane w 2010 roku w „Odżywianie i rak” wykazało, że avenantramidy w owsie zmniejszyły rozprzestrzenianie się komórek raka jelita grubego.,
wreszcie, ważne jest, aby wiedzieć, że istnieje wiele różnych rodzajów płatków owsianych. Natychmiastowe płatki owsiane, otręby owsiane, płatki owsiane, płatki owsiane, kasze owsiane i tak dalej. Uważam, że wszystkie smakują zupełnie inaczej, a także mają inną wartość odżywczą i czas gotowania. Często stalowy owies jest najbardziej zalecany ze względu na korzyści zdrowotne, ponieważ jest ładowany większą ilością białka, żelaza i błonnika, a tym samym zajmuje dłużej trawienie—dzięki czemu czujesz się dłużej pełny. Jeśli jednak rano masz mało czasu, może wybierz Szybki owies.