este post é da nossa série de 3 partes explorando a caixa Rocc de Gozney! Confira os outros dois posts: um guia para o forno de Pizza de Gozney Roccbox e 8 Coisas para cozinhar em uma caixa Rocc de Gozney que não a Pizza.
quando a maioria das pessoas pensa em pizza, Primeiro pensa em pepperoni. Claro que não há nada de errado com pizza de pepperoni, mas tenho experimentado esta Pizza de salsicha picante, e acho que pode aguentar qualquer outra pizza lá fora., Isto é especialmente verdade se você o emparelhar com um pouco de mel quente para mergulhar e cozinhá-lo em uma caixa quente de Gozney para que a crosta é crocante como uma bolacha! (Leia minha resenha da caixa de música de Gozney aqui.)
não importa como você cozinhá-lo embora, esta pizza é uma grande adição ao seu arsenal de pizza caseira.
a melhor massa para esta PIZZA
Existem muitas receitas diferentes de massa de pizza lá fora, mas para o meu dinheiro (e tempo) eu gosto de massa de Pizza sem amassos. Em geral, farei com que seja um dia de antecedência para que tenha muito tempo para subir lentamente., Depois Tiro-o pelo menos uma hora antes de estar pronto para fazer pizza para que possa chegar à temperatura ambiente.se você não quer se preocupar com massa caseira, você pode comprar massa na maioria dos supermercados nos dias de hoje, ou se você tem uma pizzaria local, eles provavelmente vão lhe vender algumas bolas de massa por alguns dólares.
COBERTURAS PARA PICANTE PIZZA de SALSICHA
As coberturas para esta pizza são poucos, mas é importante não superior a pizza, especialmente se estão cozinhando em algo como um Gozney Roccbox.,adicione apenas molho suficiente para revestir levemente a massa e queijo suficiente para que a pizza seja coberta, mas não esteja amontoada.para a salsicha, encontrar uma salsicha italiana picante de boa qualidade e rasgá-la em almôndegas minúsculas. As almôndegas pequenas são importantes para que a salsicha cozinhe todo o caminho durante a cozinha. Dote a pizza inteira com estas almôndegas e eles vão cozinhar muito rapidamente no forno quente.para além disso, gosto de sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha na minha pizza de salsicha. Adicione um pouco de manjericão fresco quando sair do forno e você está dentro para pizza perfeição!,uma das minhas gorjetas para pizza caseira (qualquer pizza caseira!) é para fazer este molho de mel quente. Leva literalmente segundos para agitar o mel, molho picante, e flocos de pimenta vermelha e é sempre um sucesso. Depois de acabares a pizza, mergulha a crosta neste mel quente e nunca mais vais querer uma crosta de pizza sem mel!
cozinhar PIZZA na caixa ROCCBOX de GOZNEY
Se tiver uma caixa Rocc de Gozney, aqueça-a durante 10 a 15 minutos até que a temperatura esteja na secção laranja (cerca de 600-700F).,uma vez que a Gozney Roccbox é pré-aquecida, deslize uma pizza sobre uma casca levemente colorida e, em seguida, deslize-a imediatamente para a caixa quente do Gozney Roccbox. À medida que a pizza cozinha, rodá-lo com a casca a cada 30 segundos ou assim para se certificar de que a pizza está cozinhando uniformemente. Estará completamente cozinhado em três a quatro minutos.
a pizza é feita com a salsicha é browned, a pizza é borbulhante, e a crosta é blistered e castanho dourado.se você não tem uma caixa de Gozney Roccbox, eu recomendo cozinhar esta pizza em uma pedra de pizza em um forno 500F., Pré-aquecer o forno durante pelo menos 20 minutos para que a Pedra da pizza seja boa e quente. Depois desliza a pizza para a pedra.
a pizza terá de cozinhar durante oito a 10 minutos num forno tradicional para ser cozinhada. Isto irá variar até certo ponto com base no seu forno e pedra de pizza, por isso verifique a pizza a cada poucos minutos.pode também grelhar a sua pizza segundo este método: como grelhar a Pizza.
reaquecendo as sobras de PIZZA como um PRO
Se tiver sobras de pizza (lucky!), por favor evite o microondas!, Todo esse trabalho será desperdiçado à medida que a tua crosta ficar empapada no microondas. Em vez disso, adicione a pizza a uma frigideira e quente sobre o calor médio. Cozinhe por alguns minutos para que a crosta aqueça. No último minuto, adicione uma tampa à frigideira para que o queijo derreta. Tenha muito cuidado ao retirar a pizza da frigideira. Vai estar muito quente!