Madame Lelica

O BalkansEdit

O grego variedade piroski (grego: πιροσκί) é popular nas partes da Grécia, como trazido por Pontic Gregos, e na maioria das grandes cidades, onde eles são vendidos como um tipo de fast food. O grego piroskia vem frito com muitas coisas diferentes.na Sérvia, a variedade local é constituída por pastéis cilíndricos chamados пирошка/piroška (piroshka)., Eles são recheados com recheios, tais como carne moída e temperada mistura de carne de porco e vitela ou queijo cottage, e com kulen, molho de tomate e ervas. Alternativamente, eles são feitos de crepes com variedade de recheios.

O Báltico regionEdit

Na Letónia, em forma de crescente, os bolos de massa levedada chamado speķrauši (literalmente, “fatback tortas”) ou speķa pīrāgi (muitas vezes referidos no diminutivo speķa pīrādziņi ou coloquialmente simplesmente pīrāgi ou pīrādziņi) são tradicionalmente preenchido com fumado fatback e a cebola. Outras obturações também são possíveis., No entanto, o nome pīrāgi não é exclusivo para estes buns, mas pode se referir a variedade de outros bolos, tais como tartes e turnovers. Pīrāgi era frequentemente comido como almoço por fazendeiros e pastores que trabalhavam nos campos.os estónios (e os finlandeses) também têm esta tradição. O pirukad ou” saiakesed ” são bastante pequenos em tamanho e têm variações regionais em relação às obturações. Eles são geralmente feitos com massa folhada. As tartes abertas que cobrem toda a escala do tabuleiro são também populares, mais semelhantes às tartes Americanas., Muitas receitas existem, com carne, repolho, cenouras, arroz, ovo e outras obturações e misturas de enchimento também estão sendo usados. Os recheios doces são tão populares como as pirukad salgadas com recheios como maçã, várias bagas, maçapão, várias especiarias e compota.

CaucasusEdit

a variante russa de pirozhki é um alimento rápido comum na Arménia e no Azerbaijão. Na Arménia, contém frequentemente uma batata ou carne temperada. No Azerbaijão é muitas vezes comido como sobremesa, e é comumente preenchido com creme.,Pirozhki são comuns como fast food nas ruas dos países Da Ásia Central no Cazaquistão, Tajiquistão, Uzbequistão, Turquemenistão, Quirguistão, Mongólia, onde foram introduzidos pelos russos. Eles também são feitos por muitos russos e não-Russos em casa.

AsiaEdit Oriental

Pirozhki também é muito comum como fast food na Mongólia, e é feito em todo o país por famílias em casa.

FinlandEdit

a versão finlandesa é a semelhante lihapiiirakka, um popular alimento de rua feito com massa de donut, carne picada e arroz.,

IranEdit

A versão Iraniana, pirashki (em persa: پیراشکی pirāški), é frequentemente consumida como sobremesa ou como uma comida de rua. É normalmente preenchido com creme de pastelaria, mas também estão disponíveis recheios de batata e carne. As lojas de doces iranianas em Los Angeles inventaram outras versões, como chocolate e mirtilos.,

JapanEdit

Uma versão em Japonês, chamado ピロシキ (piroshiki), são predominantemente frito, use recheios como carne moída, ovo cozido, macarrão de feijão e cebolinha, e são comumente empanado com panko antes de fritar, na forma do Japonês menchi-katsu. Outra variação popular é preenchida com caril japonês e é bastante semelhante a karē-pan, que é dito ser inspirado por pirozhki.as variedades de pirozhki foram trazidas para as Américas pelos alemães do Volga., Atualmente conhecidos como bierock, pirok ou runza, eles pertencem a várias cozinhas regionais nos Estados Unidos, Canadá e Argentina. A populosa diáspora russa que veio para as Américas como consequência da Revolução Russa e da Guerra Civil trouxe com eles as versões mais clássicas russas de piroshki.