nas últimas três décadas mudaram a paisagem da indústria do café. Em 1991, havia apenas 1.650 cafés nos EUA, mas este número tinha aumentado drasticamente para 31.490 até 2015. Embora um grande número dessas lojas sejam franquias ou cadeias, o negócio do café está crescendo e uma boa proporção são estabelecimentos independentes.
Se você está interessado em abrir seu próprio café, nós demos uma olhada em profundidade em como começar este tipo de negócio a funcionar.,
escrevendo o seu plano de negócios
o primeiro passo no lançamento de qualquer novo empreendimento de negócios é escrever um plano de negócios abrangente.terá de incluir previsões financeiras, incluindo informações sobre quaisquer necessidades de financiamento, os custos gerais de funcionamento da sua empresa e os lucros previstos. Quanto mais trabalho duro você colocar em seu plano de negócios, mais chance o seu negócio de café terá de ser bem sucedido.,
pode ter uma ideia mais clara dos custos envolvidos na abertura de um café independente usando a nossa calculadora custom startup (note que estes custos são indicativos, e pode alterar os valores para os seus próprios requisitos).
recursos e equipamentos necessários para o lançamento de um café startup
Existem muitos elementos a considerar, cada um dos quais irá determinar se a sua ideia se torna um café de sucesso. Os custos de equipamento serão uma das suas principais despesas; a peça mais importante de equipamento em que você vai precisar investir é uma máquina de café de boa qualidade., Este será o cavalo de trabalho do seu negócio, por isso é essencial que você invista em uma máquina de café confiável que produz uma boa xícara de café. Uma máquina comercial de boa qualidade irá custar-lhe pelo menos 10 mil dólares. Outros custos que terá de considerar incluem:
outro custo importante que terá de considerar são as suas instalações. O custo de comprar, alugar ou até mesmo construir um novo café vai variar dramaticamente dependendo do tamanho, spec e localização das instalações.se decidir alugar o seu espaço, idealmente, o seu aluguer não deverá exceder 15% das suas vendas., Faça alguma pesquisa em empresas imobiliárias em sua área local que se especializam em instalações comerciais. Olhe para as diferentes opções disponíveis em sua cidade para ter uma idéia de quanto você pode esperar para pagar todos os meses.contratar uma equipa e encontrar vendedores é crucial para o sucesso do seu negócio, especialmente numa indústria tão rápida como a indústria do café. Se o seu pessoal não estiver à altura, não verá os resultados que procura.,incluem:
- Barista – $18,300
- Gerenciador de $20,600 para us $42.000
Outro custo contínuo você precisará fator de inventário:
- grãos de Café
- copos de Papel
- Guardanapos
- Filtros
- Agitadores
- Dicas
- Tampas
- Alimentos e bebidas, incluindo sucos, água, assados, sanduíches
- Condimentos – pacotes de açúcar, substitutos do açúcar, xaropes
- Leite e alternativas
Boa qualidade de grãos de café e outros ingredientes essenciais podem ser caros, tais como filtros, copos, o leite e alternativas., Você precisa garantir que você pode vender o seu café por um preço que lhe permite fazer um bom lucro em cada copo.
O preço médio de uma bebida à base de café expresso é atualmente de US $ 3,45, enquanto o café fabricado custa aos clientes uma média de US $2,38. Como cada venda que você faz será de valor relativamente baixo, você precisa garantir que você compra seus grãos de café de fornecedores que oferecem preços consistentemente baixos, competitivos.há uma série de licenças e licenças que você precisa para obter como proprietário de um café., Entre os mais importantes estão:
- Licença Comercial
- número de identificação do empregador
- certificado de ocupação
Licença de Serviço Alimentar
Você também pode precisar considerar uma licença de licor se você planeja servir cafés especiais.
escolher uma solução de pagamento para a sua inicialização no café
um sistema de pontos de Venda (POS) é uma parte essencial de qualquer negócio. Você pode esperar que um sistema POS lhe custe entre $ 50 e $ 200 por mês, e você também pode precisar pagar pelo hardware associado que acompanha o sistema.,
procure um prestador de serviços de pagamento que tenha experiência em trabalhar com empresas em fase de arranque e que ofereça uma gama de extras de apoio. Se você não tem certeza se você precisa de uma conta mercante, você pode ler o nosso guia sobre serviços mercantes.para mais informações sobre como o processamento de pagamentos funciona, leia o nosso guia de processamento de pagamentos com cartão de crédito 101.algumas pequenas empresas gastam entre 5% e 8% das suas receitas em marketing., Você pode gastar tão pouco quanto 3% do seu orçamento em marketing e ainda obter grandes resultados – a indústria do café é um onde você não terá que colocar muito em seu orçamento de marketing. A revista Barista descobriu que 70% dos cafés gastam menos de 100 dólares por mês em marketing. Desde que você tenha uma estratégia de marketing bem pensada no lugar, você poderia sair impune gastando quase nada no marketing de seu novo negócio.faça pleno uso das mídias sociais e de outras vias digitais para ajudar a manter o seu orçamento de marketing ao mínimo.,
estatísticas de inicialização do Coffee shop
com uma despesa entre 80 mil e 250 mil dólares envolvidos no lançamento de uma inicialização do coffee shop, é importante que esteja motivado, energizado e bem informado se vai aceitar o desafio.
no entanto, com a indústria crescendo em uma média de 7% por ano, agora pode ser uma ótima hora para começar a determinar o seu nicho neste setor competitivo.iniciar o seu próprio negócio é incrivelmente gratificante, especialmente se for um sucesso. A parte mais importante como um novo proprietário de negócio é obter sua previsão financeira direito., Certifique-se de que sua repartição de custos é tão precisa quanto possível para garantir que não há surpresas ao longo do caminho. Comece a sua quebra de custos com a nossa calculadora de custos de inicialização gratuita.