Madame Lelica

chá preto é o tipo de chá mais popular no oeste, provavelmente devido ao seu sabor ousado e longa vida útil. A categoria de chá preto é diversa, incluindo várias variedades populares, como o pequeno-almoço inglês e Earl Grey. A Índia produz metade do chá preto do mundo, com o Sri Lanka e a África formando uma grande porcentagem de produção. Chá preto é apreciado tanto quente e frio.,

o Que É o Chá Preto? chá preto é um chá verdadeiro que vem da planta Camellia sinensis. As folhas de chá preto são autorizadas a oxidar completamente antes de serem processadas e secas, o que faz com que as folhas marrom escuro e dá ao chá o seu perfil de sabor assinatura. Chás negros tendem a ser ousados e rápidos, e eles são muitas vezes descritos como adstringente.,descoberto na China em meados do século XVII, o chá preto foi o primeiro tipo de chá a ser introduzido na Europa e no Oriente Médio. Seu sucesso comercial no Ocidente levou à produção em larga escala na China. Abastecido por empresários escoceses e ingleses e aventureiros que roubaram plantas de chá e sementes da China, a produção de chá preto se espalhou para outros países. Estas primeiras empresas inglesas de chá usaram trabalhadores escravizados em outros países e desenvolveram máquinas para o processamento de chá sem a necessidade de fabricantes de chá qualificados., Com o passar do tempo, a produção de chá preto se espalhou para a Índia, Sri Lanka e Quênia, e mais tarde para a Indonésia, Vietnã, Tailândia, Ruanda, Brasil, e em outros lugares.

Na China, o chá preto é conhecido como hong cha (ou chá vermelho) devido à cor avermelhada do seu licor (ou infusão). No leste, no entanto, o consumo de chá preto é menos comum do que o chá verde.

2 Benefícios para a saúde do chá preto:

chá preto é muito bom para si porque contém muitos antioxidantes e polifenóis que estão associados a uma série de benefícios para a saúde.,

SIDA na prevenção de doenças

chá preto é elevado nas catequinas, antioxidantes potentes que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e cancro. O chá preto contém flavonóides complexos (uma única xícara de chá preto contém uma média de 200 miligramas), que são polifenóis que ajudam na prevenção de doenças. Muitos médicos agora recomendam obter 600 miligramas de flavonóides por dia para uma gama de benefícios para a saúde.

trata doenças gastrointestinais

porque o chá preto tem mais taninos do que qualquer outro tipo de chá, também beneficia a saúde digestiva., Os taninos acalmam as doenças gástricas e intestinais, geralmente ajudam na digestão, e diminuem a atividade intestinal (como diarréia).

usa

chá preto é usado para fazer chá quente e chá gelado; nos Estados Unidos, a grande maioria do chá preto é consumido como chá gelado. Alguns chás pretos são destinados a ser bebidos com leite e / ou açúcar, enquanto outros são auto-bebedores, o que significa chás que são melhores sem nada adicionado. Chás que são tradicionalmente bebidos com leite e / ou açúcar incluem masala chai, café da manhã inglês, e Assam chá preto., Chás que são tradicionalmente bebidos com limão e / ou açúcar incluem Earl Grey (que não é tradicionalmente consumido com leite), Ice Ceylon chás, e Nilgiri black chás.muitos dos melhores chás para pequeno-almoço e chá da tarde são chás pretos. Os sabores arrojados de chás pretos tornam-nos ideais para emparelhar com a cozinha ocidental, mas chás negros também podem combinar bem com alguns alimentos indianos, tailandeses e africanos.

como beber chá preto

de todos os tipos de chá, chá preto é geralmente o mais fácil de íngreme. Use cerca de 1 colher de chá de folhas por xícara de água quente., A água pode estar a ferver ou quase a ferver. Coloque as folhas na água fervente e íngreme as folhas de chá por 2 a 6 minutos. O momento dependerá de seus gostos e do tipo de chá preto; chás preto Darjeeling geralmente gosto melhor com um íngreme mais curto, por exemplo. Extraia as folhas de chá e beba o líquido como está ou adicione leite, açúcar ou limão como desejado.

pode utilizar água fria e água fria íngreme (“infusão a frio” ou “cerveja a frio”) o seu chá preto durante 4 a 18 horas no frigorífico e depois esticar as folhas., Para fazer chá preto gelado, dobrar a quantidade de folhas de chá, íngreme o chá como de costume e, em seguida, derramar o chá quente sobre o gelo.

teor de cafeína no chá preto

Geralmente falando, o chá preto contém entre 50 a 90 miligramas de cafeína por chávena. No entanto, há muitos fatores que influenciam os níveis de cafeína no chá que podem fazer uma xícara particular de chá preto mais alto ou mais baixo, incluindo a variedade de chá, a forma como é fabricada, e se as folhas são inteiras ou quebradas., Bebidas de chá preto que incluem outros ingredientes como leite e especiarias terá uma menor quantidade de cafeína do que uma xícara de chá preto direto. Por exemplo, masala chai provavelmente terá menos cafeína do que o chá Assam puro, porque é misturado com leite e especiarias que não contêm cafeína.

comprar e armazenar

muitas variedades diferentes de chá preto, incluindo o sabor, estão prontamente disponíveis e vendidos como saquinhos de chá ou folhas soltas., As caixas de sacos de chá podem ser comprados em grandes supermercados, enquanto as bolsas ou folhas de chá a granel são mais frequentemente encontrados em lojas de alimentos de saúde, lojas de chá especiais, e on-line.

o chá deve ser mantido num local frio e escuro, como um armário, gaveta ou despensa. Não armazenar saquinhos de chá ou folhas em frascos de vidro como a exposição à luz irá danificar o chá ao longo do tempo e alterar o sabor. É melhor manter o chá na caixa do fabricante ou em um recipiente de lata.

receitas

de um chá gelado de menta a um latte de chá quente, existem muitas maneiras de preparar chá preto., Chás Iced estão entre as receitas de chá preto mais populares, como eles são fáceis de amadurecer e pode ser apreciado em qualquer dia do ano.

• Chá Preto Toddy Quente
• Rosa Gelado, Chá Preto
• Tailandês Chá Gelado
• Doce Adeline (Quente e Romã, Chá Preto)
• Chá Preto Infundido Vodka

Tipos

Existem muitos tipos de chá preto disponíveis, e a maioria de marcas comerciais são uma mistura de chás pretos com diferentes origens. As misturas populares de chá preto incluem pequeno-almoço inglês e café da manhã irlandês., Diferentes origens de chá produzem diferentes perfis de sabor chá preto devido ao seu terroir único. Os sabores de chás de origem única podem ser amplamente descritos com base em de onde eles são.chá preto Assam da Índia: a partir da maior região de cultivo de chá do mundo, este chá é ousado, maltado e ágil; ideal quando combinado com leite e açúcar.chá Negro da Índia: a região montanhosa de Darjeeling produz um chá delicado, frutado, floral e leve. A estação em que é cultivado afetará o sabor do chá., Um chá preto de Darjeeling colhido na primavera terá um sabor verde muito mais leve, enquanto um chá colhido um pouco mais tarde no ano será doce e frutado.chá preto Nilgiri da Índia: este chá é perfumado e floral, com uma doçura sutil. Tem um corpo médio e sabor suave e é ideal para fazer chás gelados.chá preto de Ceilão do Sri Lanka: este chá varia pela origem, mas é geralmente ousado, forte e rico, e às vezes tem notas de chocolate ou especiarias.,chá preto Keemun da China: Winelike, frutado e floral, este chá também pode ter aromas piney e tobaccolike, dependendo da variedade. O sabor é suave e suave.chá preto de Yunnan da China: cultivado nas elevações mais altas da província de Yunnan, este chá evoca os sabores de chocolate e malte, às vezes com notas de especiarias.chá Negro Queniano da África: este chá Africano é ousado, adstringente e escuro. Introduzido na família do chá preto no início de 1900, chá preto Queniano é considerado um recém-chegado.,

o chá Preto também é usado para criar misturas que são aromatizadas com frutas, flores e especiarias, e exibem uma ampla gama de perfis de sabor, dependendo de seus ingredientes. As misturas clássicas de chá preto com sabor incluem Earl Grey, que é aromatizado com óleo essencial de bergamota ou sabor de citrinos, e masala chai, que é misturado com várias especiarias. Nos últimos anos, muitas empresas de chá começaram a oferecer misturas de chá preto mais incomuns e não tradicionais, incluindo sabores como chocolate ou baunilha, madeira ou fumaça, frutas tropicais, especiarias aquecendo, e ervas secas.,