Existem inúmeros itens de menu que recebem um tratamento pan-fry antes de serem encharcados em quantidades abundantes de molho mistério que podem ser embalados com açúcar e amido de milho. Felizmente, o teu Restaurante chinês do bairro não tem de ser proibido! É um pouco mais complicado de navegar do que o fast food onde as calorias contam são fáceis de encontrar, mas até mesmo o menu do seu local tem algumas jóias escondidas e saudáveis., Perguntamos a 8 especialistas em dieta como eles navegam os menus chineses que amam, a fim de se sentirem satisfeitos sem arruinar uma semana de cortes de calorias. Aqui, descubra as suas encomendas de comida chinesa saudável favorita e sugestões para fazer o seu trabalho de fim de semana para a sua dieta!
mantenha-o a vapor
“como bolinhos vegetais cozidos em vapor sem molho. Muitas vezes os junto com frango e brócolos em molho castanho (peço um pouco de molho feito sem açúcar) ou bolinhos de camarão cozido., A coisa mais importante quando se trata de comida chinesa é assistir porções tamanhos. Eu fico com uma tigela pequena e tenho, por exemplo, uma xícara de camarão e brócolos com um lado de quatro bolinhos vegetarianos. Se eu quiser um doce, vou pedir um rolo de primavera de camarão com não mais de 4-5 dos bolinhos de legumes; porque a minha porção é pequena, eu não me sinto mal por ter algo frito—especialmente porque eu não faço isso com tanta frequência. Além disso, o crepe tem montes de vegetais!,”- Elisa Zied, MS, RDN, CDN, nutricionista dietético registado e autor de Younger na próxima semana
Double Down on Veggies
“para começar, eu vou para uma sopa quente e azeda ou wonton. É cerca de 100 calorias ou menos, e a pesquisa mostra começando com uma sopa à base de caldo ajuda-nos a comer menos durante a refeição—sem esforço! Em geral, eu vou fresco em vez de frito. Tento saltar os crepes de ovo frito e arroz frito e ir para os crepes de vegetais, bolinhos de vegetais cozidos, ou arroz castanho cozido., Para entradas saudáveis, eu vou para um peixe ou frango com vegetais ou Moo goo gai pan–um prato saboroso com frango, cogumelos e muitos outros vegetais.”- Patricia Bannan, MS, RDN, autora do Eat Right When Time is Tight
Stick to the Basics
“When i dine out, I look for the dish that provides me with an array of colorful vegetables and a healthy source of protein. Uma boa regra de ouro nos restaurantes chineses é comer apenas um punhado de arroz e, quando possível, optar por arroz castanho para a fibra adicionada., Um prato misto de vegetais é uma boa escolha se é cozido a vapor e não inclui um molho de gordura ou açúcar; sopa quente e azeda não é apenas aquecimento, mas também baixa em calorias, sem ser de sabor curto. Para entradas, procure opções com um monte de vegetais e uma proteína que não é frita ou dourada. Tenta carne e brócolos, feijão-de-chicken, ou moo goo gai pan. Sarah Koszyk, mãe, RDN, fundadora da família. Alimento. Festa.eu sempre procuro vegetais-lotes de vegetais – em qualquer prato., Tenho tendência a orientar-me para frango ou tofu em vez de carne de vaca. Alguns restaurantes chineses têm arroz castanho, então eu vou pedir isso; mas, o mais importante-seja com arroz castanho ou branco–é a quantidade. É fácil comer demasiado arroz estaladiço. Porções são sempre muito grandes, então comer menos da metade é sábio. Eu geralmente recomendo evitar qualquer coisa ‘ crocante ‘(código para frito), ‘doce e amargo’, e qualquer coisa com amendoins ou molho de amendoim (gordura saudável, mas carregado com calorias). Frango com brócolos é um dos meus.,”– Jennifer Neily, MS, RDN, LD, ENCONTROU, Neily em Nutrição
Final sobre o Direito Nota
“Quando nos deparamos com uma viagem de menu, gostaria de ir para Buda, Delicia–se com montes de legumes cozidos no vapor e tofu para a proteína, este prato vegetariano é geralmente uma aposta segura. Os vegetais são a estrela do prato. Os vegetais estão a encher-se e a proteína satisfaz-se. Frango e brócolos é outra boa opção, apenas certifique-se de manter a sua porção de arroz em controle. Se você está jantando no restaurante, aproveite o chá quente disponível na maioria dos restaurantes chineses., Guarde espaço para o chá depois da refeição para limpar o paladar e sinalizar ao cérebro que acabou de comer.”- Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition
Take Back Control
“First, I always skip the sauce. Os restaurantes chineses são notórios quando se trata de adicionar quantidades excessivas de sal à sua comida. Eu gosto de recuperar um pouco do controle, evitando a adição de soja e outros molhos. Segundo, escolho os alimentos seguros. Hoje em dia, a maioria dos restaurantes chineses oferecem legumes cozidos e arroz integral., Eu tento encher metade do prato com vegetais e encher cerca de 1/4 do prato com arroz castanho. Isto irá reduzir drasticamente as calorias e a gordura do teu prato.”– Lori Zanini, RD, CDE, Mídia Nacional e porta-Voz da Academia de Nutrição & Dietética
Pregame com Sopa
“eu sempre pedir um ovo cair a sopa de brócolos salteados com alho e óleo e arroz (mas só comer 1/2 xícara)., Os brócolos fornecem uma grande quantidade de vitamina C e não tantas calorias como muitas das entradas à base de carne; o ovo da minha sopa fornece proteína para a minha refeição sem muita gordura adicionada; e os grãos integrais nutritivos de arroz marrom.”– Keri Gans, RDN, autor de A Pequena Mudança de Dieta
um Equilíbrio
“Como eu faço em qualquer restaurante, eu bebo dois copos de água enquanto faz a encomenda e, em seguida, olhar para uma sopa para um aperitivo, pois as opções (como o ovo cair sopa) normalmente são mais baixos em calorias, mas cheio de proteína., Para o meu principal, eu vou para as entradas vapor e pedir molho no lado para que eu possa controlar o quanto eu uso. A maioria dos molhos encontrados em restaurantes chineses americanos são a fonte de toda a gordura e açúcar nos pratos. Normalmente combino 2 colheres de sopa do molho original do prato com um molho de soja com baixo teor de sódio para poupar calorias. As refeições ao vapor devem sempre ter uma combinação de uma porção de proteína (como carne de vaca, camarão ou frango) e vegetais não-amarcados (como brócolos, cogumelos e espinafres). Beba sempre água durante toda a refeição para equilibrar o sódio usado em muitos destes restaurantes.,”- Leah Kaufman, MS, RD, CDN