Este Salmon Breakfast Scramble é em honra de um dos meus pratos de pequeno-almoço favoritos que eu costumava obter em um restaurante local. Eu sabia que não podia ser muito difícil de fazer e eu não estava errado. Fácil o suficiente para um cozinheiro doméstico, cheio de proteína e sabor, este em breve será um dos seus favoritos!
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eu amo big sabor., E quando se trata de pequeno-almoço (ou brunch) eu sou #TeamSavory todo o caminho. Claro que gosto disso, mas quando se trata de pedir num restaurante, Dá-me todo o sal. Este Salmon Breakfast Scramble deu-me exactamente isso! Ovos Mexidos cremosos com salmão fumado, cebola vermelha, alcaparras e queijo creme. Delicioso! e tantas vezes pensei para mim mesmo, este pequeno-almoço de salmão não seria tão difícil de fazer em casa. Mas ir ao restaurante foi tão fácil … ATÉ QUE JÁ NÃO ESTAVA NO MENU! Agora tenho a certeza que o chef estaria disposto a vir., Mas isto pôs-me em alta velocidade. Está na hora de ir para casa. mas e aquela frigideira?
Então, vamos falar sobre panelas antiaderentes. tenho muitas coisas a dizer sobre panelas não coladas. Mas se só te lembrares de um deles … faz com que seja este. NÃO COMPRE PANELAS REVESTIDAS DE TEFLON. O teflon pode flake para fora ou quebrar (que é invisível) e, em seguida, você (e quem você cozinhar para) ingere-lo. Bruto. E desnecessário. eu tenho esta panela Verde que eu amo e que era muito barato., Eu sempre assumo com non-stick que eu terei que substituir a cada dois anos e dado que este é cerâmica, eu pensei o mesmo. Mas já tenho 3 anos e estou a ser forte. Admito que sou super cuidadoso com ele, só usar colheres de madeira com ele, e não armazenar nada em cima dele para que ele não coça. Posso ser um pouco obsessivo.
meus amigos usam esta panela de digitalização que é muito, muito agradável, e também um pouco mais caro. A beleza desta panela é que você pode usar utensílios de metal com ele., Uma vez que uso uma tonelada de colheres de madeira, isto não me importa tanto, mas se fores alguém que usa uma espátula de metal ou muitas pinças de metal nas tuas panelas, esta panela pode ser melhor para ti.a outra grande escolha é o ferro fundido. O meu ferro fundido (eu uso esta panela de ferro fundido Super Barato Lodge) é quase temperado o suficiente para ser sem sentido. O truque com o ferro fundido é usá-lo. Quanto mais o usas, mais não faz sentido. Sou quase corajoso o suficiente para experimentar ovos nos meus. Veio de tão longe desde que o comprei!, (Nota: Se você obter a panela com a tampa de Maçaneta de silicone, retire a tampa durante a cozedura em um fogão a gás. Em vez disso, use-o como uma pegadeira onde você desliza-lo apenas para remover a panela do queimador. Confia em mim.)
o Salmão pequeno-Almoço Scramble? Estou aqui por vocês. Não é difícil e com menos de 20 minutos, você também pode ter isso para o seu próximo deleite da manhã. Deixa – me mostrar-te como.
Salmon Breakfast Scramble
esta é uma forma rica em proteínas e saborosa de tomar o pequeno-almoço!,5 minutos
Porções 6 porções
Calorias 205 kcal
Ingredientes
12eggs
1/4cupred cebola, fatias
4ouncessmoked salmonskin off
1teaspoonsalt
1/2teaspoonpepper
1Tablespoonolive óleo
2ouncescream cheesediced em pedaços pequenos
1Tablespooncapers, drenado
Tudo, mas o Bagel seasoningoptional
Instruções
Mistura de ovos, cebola roxa, sal, pimenta, e o salmão em uma tigela grande.,usando uma placa não-reticadora, aquece-se uma colher de azeite sobre o calor médio.adicionar uma mistura de ovos à panela aquecida e reduzir o calor para baixo.Cozinhe com baixo calor, mexendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos até os ovos estarem quase mexidos, mas ainda ligeiramente húmidos.
desligar o calor sob pan, mas não remover do queimador. Ovos quentes com pequenos pedaços de queijo creme.durante 2 minutos, até o queijo creme ser muito macio, quase derretido., (Isto também irá cozinhar os ovos o resto do caminho, sem sobrelotação)
Sprinkle com alcaparras e tudo menos o tempero bagel.
Heap on plates and serve while warm.
Notas da Receita
Use salmão capaz de ser flocos com um garfo, não a variedade fina cortada.não exageres nos ovos!
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