Fundo: Alguns alimentos e bebidas que contêm ingredientes especiais, causando impressionantes efeitos sobre a saúde humana., O objetivo do estudo atual foi avaliar os efeitos do vinagre de maçã na saúde em pacientes com diabetes e dislipidemia. método
: setenta participantes com diabetes tipo 2 e hiperlipidemia foram distribuídos aleatoriamente num grupo de intervenção e controlo, a fim de avaliar o efeito de 20 ml de vinagre de maçã por dia, utilizando um estudo paralelo de 8 semanas., Glicemia em jejum (FBS), a homeostase do modelo de avaliação de resistência à insulina (HOMA-IR), a homeostase modelo de avaliação para a b-a função das células (HOMA-B), quantitativa da sensibilidade à insulina verificações de índice (QUICKI), insulina, malondialdehyde (MDA), 2,20-Difenil-1 – picrylhydrazyl (DPPH), homocisteína, pressão arterial sistólica (PAS) e pressão arterial diastólica (PAD) foram medidos no início e final do estudo.
Resultados: A intervenção com vinagre de maçã pode melhorar significativamente a FBS (alteração média: -10.16 ± 19.48 mg/dl, p = 0,006) e DPPH (alteração média: 16.58 ± 11.,56, p < 0.001) no grupo de intervenção e em comparação com o grupo controle (p < 0.001). Adicionalmente, o aumento significativo de MDA no grupo controle (p < 0,05) causou uma diferença considerável entre dois grupos. Os índices glicêmicos que contêm insulina, HOMA-IR, HOMA-B e QUICKI diminuem significativamente em ambos os grupos (p < 0, 05). Não foi observado nenhum efeito considerável na pressão arterial e na homocisteína no grupo de intervenção, bem como no grupo de controlo., conclusão: este ensaio forneceu algumas evidências de que o consumo de vinagre de maçã pode causar efeitos benéficos nos índices glicêmicos e estresse oxidativo em indivíduos com diabetes e dislipidemia. Este ensaio clínico aleatorizado foi registado no Registo Iraniano de ensaios clínicos (https://www.irct.ir/) como 2013070710826N5.