Allergiske reaksjoner kan føre til av flere aliments og matvarer. Symptomer vanligvis vises etter inntak, flere timer etter inntak eller enda nesten umiddelbart. Ulike matallergier kan føre til alvorlige sykdommer og i noen tilfeller til død, så prioritet for folk som lider av dem bør være forebygging og helt unngå matvarer som forårsaker denne typen reaksjoner., Allergi mot Alioidea er en av de sannsynlige årsakene til kontakteksem, gingival og oculonasal sykdommer og astma. I denne gjennomgangen vil vi fokusere på den økende forekomsten av allergi mot matvarer av vanlig bruk som løk og hvitløk. I de siste ti årene, verdens produksjon av løk og hvitløk har økt med minst 25%. Folk gjør stor bruk av dem, ikke bare i matlaging, men også fra en terapeutisk synspunkt. Deres økende bruk er å produsere mer og mer spesifikke, snikende og noen ganger alvorlige medisinske tilstander, som sterkt påvirke livskvaliteten for pasienter., Leger bør være i stand til å umiddelbart gjenkjenne disse lidelsene for å diagnostisere dem raskt og nøyaktig, unngå unødvendige tester og behandlinger. Vi vil også beskrive nye patenter for å oppdage mat allergener.