Madame Lelica

Det er mange typer brød som er en del av stift diett av de fleste kulturer i verden. Typer gjær brød som baguetter, hvit sandwich brød, hele hvete brød, eller brioche er felles favoritter. Også, tortillas, naan brød, matzo, og pita er eksempler på ulike typer flatbrød. Det er også sunne varianter av brød som inneholder hele korn, er laget ved hjelp av rugmel, eller bruke bakepulver i stedet for gjær.,

Ifølge noen kilder, brød er den eldste typen av tilberedt mat. Den grunnleggende ingredienser for å lage brød er bare mel, vann, og en stigende agent. De fleste typer korn er egnet for å lage brød. Hvete brød er den mest vanlige typen, men, bygg, rug, hirse, mais og alle populære brød-gjør ingredienser. Du kan også lage glutenfritt brød fra ris, mais, eller mandel mel.

Så, hvis du foretrekker brød for å lage smørbrød, bruke som et måltid akkompagnement, eller bare ristingen et stykke brød, det er sikkert en type brød for deg.,

I denne artikkelen, vil du finne ut om de mange varianter av brødet som finnes. Du vil også finne ut mer om den sunneste typen brød å spise.

Vanlige Typer Brød (Med Bilder og Navn)

La oss se nærmere på de mest vanlige varianter av brød, og starter med en av de mest populære typene – hvit brød.

Hvitt Brød

Hvit brød er den mest populære sandwich brød og blir noen ganger kalt en sandwich brød., De viktigste ingrediensene for å få et hvitt brød er hvetemel, gjær og vann.

de Fleste typer av hvitt brød har en myk fluffy center og en medium myk skorpe. Den mest vanlige formen av hvitt brød er firkantet fordi det er ofte brukt for smørbrød eller toasting.

Andre typer av hvitt brød er laget i ulike formet boller. Disse rundstykker er stift av mat som pølser, hamburgere, eller kan være fylt med ulike sandwich fyllinger.,

Fordi hvetemel inneholder færre næringsstoffer enn hel-hvete mel, hvitt brød er ikke så sunt for deg som hel-hvete-eller hel-korn brød.

Baguette Brød

Baguetter er også kalt fransk brød, og er en lang type hvite gjær brød. Bortsett fra den lange lengde, baguetter bør også ha en sprø skorpe og myk, fluffy center.

Avhengig av bakeri, litt fransk pinner kan være opp til 3 m. (1 m) i lengde. Baguetter er også en svært allsidig brød., Baguette er en av de beste brød for smørbrød, og det er vanligvis brød til valg for ubåten smørbrød. Eller, du kan skjære brødet i to og de crusty brød med din favoritt-topping.

Du kan også nyte denne franske brød som de gjør i Frankrike med å spre litt smør og syltetøy på mykt hvitt brød.

Hvit hvete baguetter er ikke den eneste slags fransk stick du kan kjøpe. Noen bakerier utenfor Frankrike produsere hele hvete, surdeig, eller multi-korn varianter av denne franske klassikeren brød.,

Hele Hvete Brød

Hele hvete brød (eller, grovt brød) er en sunn type grovt brød som den bruker fullkorn hvetemel. I noen steder, dette brødet er bare referert til som hvete brød.

Brød laget av hel hvete mel inneholder næringsstoffer som fiber, vitaminer og mineraler. Dette gjør hele hvete brød som et sunnere valg av brød enn hvitt brød., Du kan også bruke hele hvete brød å lage smørbrød eller noe annet snacks som krever brød.

Som sammen med ulike typer av hvitt brød, andre ingredienser som kan legges til på hel-hvete brød til å endre sin tekstur og smak.

En rekke veldig sunt grovbrød er spiret brød. Denne type brød inneholder mel laget av spiret korn av hvete. Noen mennesker hevder at spiret brød er den sunneste typen brød du kan spise.,

rugbrød

rugbrød er et annet sunt brød alternativ, og er laget av rugmel. Rugbrød har en tettere struktur og er tyngre enn vanlig hvitt brød eller hele hvete brød.

grunnen Til at rugbrød er sunnere enn hvitt brød er på grunn av sitt høye fiberinnhold. Også, i forhold til hvitt brød, rug brød er en god kilde til komplekse karbohydrater., Derfor, å spise rugbrød ikke forårsake skarpe pigger i blodsukkernivået på grunn av sin lavere glykemisk indeks.

Avhengig av rugmel som brukes, rug brød kan være en lys brun farge med en myk tekstur til en mørk, nesten svart farge og et intense smaken. Rugbrød også innbefatter en rekke ulike typer «svart» brød. For eksempel, det er mørkt pumpernickel brød, sprøstekt flatbreads, eller mykere multigrain rugbrød.

noen Ganger ingredienser som karamell, karve frø, koriander frø, jord krydder, eller til og med sitrus-peeling er lagt til brød.,

Forskjellige typer rugbrød kan lage deilige typer snack når kombinert med krem ost, spekemat, eller røkt laks.

for Å skape en mykere type rugbrød med mindre intense smaken, hvetemel kan være blandet med rugmel.

Surdeig Brød

Surdeig er en hvete brød som bruker en gjæring «starter» å gi brød deigen til å heve., Dette starter er en surdeig laget av gjæret mel og vann som inneholder vill gjær og lactobacilli bakterier.

Den «sure» smaken av denne type brød kommer fra effekten av melkesyre som danner seg i løpet av de gjæring prosess.

En av forskjellene mellom surdeig brød og vanlig hvitt brød er den seig struktur. Også, mens brødet er baking, en tykk hard skorpe dannes på brød. Dette gjør surdeig brød en flott type sandwich brød til å nyte når som helst på dagen.,

Multigrain Brød

Det finnes mange varianter av multigrain brød på grunn av forskjellige kombinasjoner av korn du kan bruke for å gjøre den sunne brød brød.

på Grunn av antallet av hele korn, multigrain brød er generelt en næringsrik type brød. De ulike korn i dette brød er en god kilde til B-gruppen vitaminer og fiber.,

Mange varianter av multigrain brød også inkluderer sunne frø, slik som linfrø, gresskarkjerner, og solsikkefrø. Men nesten alle slags frø kan brukes til å øke den ernæringsmessige verdien av multigrain brød.

Multigrain brød er et flott valg for å lage sunn smørbrød. Ikke bare får du rikelig med fiber, vitaminer og mineraler, får du også et velsmakende type brød på grunn av ulike frø og korn i det.,

Brioche Brød

Brioche er en type fransk hvete brød som har en lys fin struktur. Varianter av brioche brød kan være salte eller søte brød.

forskjellen mellom brioche brød og vanlig hvete brød er ingrediensene som brukes. Egg, smør og melk er lagt til brød blanding å skape en rik fransk brød. Brioche er en deilig type hvite brød med en myk, gylden-brun skorpe.,

i Forhold til hvitt brød, er det en tydelig rikdom til smaken av brioche. Bortsett fra å være den beste typen brød for fransk toast, brioche ruller er et populært valg for de som serverer gourmet hamburgere.

Ciabatta Brød

Ciabatta er en populær italiensk brød som er flott for smørbrød, paninis, eller ristet snacks.

Ciabatta brød er Italias svar på den populære fransk baguette., Forskjellen mellom dette italiensk brød og fransk hvitt brød er at olivenolje brukes i ingrediensene. Vanligvis, ciabatta har en lys brun sprø skorpe med en myk center. Faktisk er det ikke uvanlig å se store hull i brødet når du skjærer det i skiver.

Selv om ciabatta er en type hvite brødet, det er også hele hvete ciabatta kalt ciabatta integrale.

Spesialitet Typer Brød

Bortsett fra de tradisjonelle typer brød som du kan skive, toast, eller gjøre om til smørbrød, det er brød varianter som er like deilig.,

Bagels

Bagels er en gjær brød produkt som er i form av en doughnut. Disse rundstykker med hull i midten stammer blant det Jødiske samfunnet i Polen. Deilig brød ringene er nå en populær type brød i mange land.

Den unike strukturen på bagels kommer fra det faktum at den runde brød ringene er først kokt før de blir bakt., Dette resulterer i en deilig seig brød som går bra med mange sandwich ingredienser.

Bagels er også en svært hendig type brød for å gjøre lunsj velsmakende smørbrød eller salte eller søte snacks.

Det er også mange varianter av bagels å velge mellom. Noen bagels har en sprø skorpe, mens andre er myke og seige. Du kan også kjøpe bagels toppet med valmuefrø eller sesamfrø. Andre bagels er søt typer brød som kommer i kanel, blåbær, eller honning smaker.,

Les mer: de mest delikate typer bagels

engelsk Muffins

engelsk muffins er tykke og runde brød plater som er på størrelse med håndflaten din.

begrepet «engelsk muffins» er for å skille mellom disse velsmakende brød, snacks fra søt type muffins som ofte har blåbær i det.,

Vanligvis, engelsk Muffins er laget av hvitt hvetemel, men hele hvete muffins er også tilgjengelig, og er et sunnere valg. Engelske muffins er en deilig frokost behandle spesielt ristet med et posjert egg på toppen. Varme muffins er også deilig med honning eller frukt syltetøy.

Focaccia

En type italiensk brød er focaccia som er en gjær brød om tykkelsen av et deep pan pizza base.,

Når focaccia er bakt på en bakervarer panorere i ovnen, det utvikler seg en litt sprø skorpe. Svært ofte, olivenolje og urter er drizzled over den deilig hvitt brød. Dette gir brødet en Middelhavet smak.

En av de beste måtene å nyte dette brød fra Italia er å dyppe den i extra virgin olivenolje eller spise som et akkompagnement med suppe.,

Brus, Brød

Brus, brød er et slags rask brød som bruker bikarbonat av soda i stedet for gjær som en heving agent. De andre ingrediensene i brus, brød hvetemel og kjernemelk.

Fordi melkesyre former når buttermilk og brus kombinere, brus, brød har en «sur» smaker likt surdeig. Noen brus, brød oppskrifter også inkluderer rosiner, egg, eller andre ingredienser for å gi det en annen smak.,

En av grunnene til å lage brus, brød hjemme er at du kan gjøre brødet i super rask tid. Det er ingen grunn til å la deigen heve i varme temperaturer som er nødvendig med tradisjonelle brød. En annen forskjell mellom brus, brød og andre typer av hvitt brød, er at du kan bake den i ovnen, eller lage det på en takke.,

svensk Flatbrød

En hard type brød er den svenske flatbrød som ser ut som en liten flatskjerm brød eller rund plate, men er så vanskelig som en cracker.

Fordi disse sprø brød (også kalt knekkebrød) er laget av rug og inneholder mye fiber, de er ekstremt sunt.

De er perfekt for å lage deilige snacks når det kombineres med et sunt topping. Prøv svenske skarpe brød med noen lav-fett, fløte ost, hummus, Tzatziki, eller guacamole., Du kan også prøve topping cracker-som brød med litt røkt eller syltet fisk.

glutenfritt Brød

glutenfrie brød er et stort utvalg av brød hvis du er gluten intoleranse eller har cøliaki. Det finnes ulike typer brød uten gluten og de er laget av mel, for eksempel korn, mandel, ris, kokos, eller potet.

Avhengig av ingredienser i blandingen, glutenfrie brød kan være sunnere enn tradisjonelle hvite brød., Imidlertid, noen typer ikke-gluten brød inneholder tilsetningsstoffer eller tilsatt sukker. Så, når du leter etter den beste typen glutenfritt brød, alltid nøye sjekke ingrediensene.

Challa brød

Challa er en type flettet Jødiske brød som vanligvis spist på Sabbaten (lørdag) og store Jødiske helligdager (unntatt Påske).

Challah er laget i forskjellige størrelser og former, og er litt søt., Det er laget av ulike antall tråder og er vanligvis børstet med et egg vask før baking, og kan bli stenket med valmue-eller sesamfrø.

Tradisjonell challah oppskrifter inneholder egg, hvetemel, vann, sukker, gjær og salt. Moderne oppskrifter kan bruke fullkorn eller spelt mel og sukker med honning eller melasse.

Typer Flatt Brød

Nesten hver kultur i verden har noen slags flatbrød i deres mat. Det er også en rekke metoder for å lage mat flatbreads. De kan være bakt i ovnen, stekt i pannen, over glør, eller stekt i olje.,

Pita Brød

Pita brød er en type runde eller ovale hvete flatbrød som er populære i Midt-Østen og middelhavslandene.

En av de mest populære måtene å spise pita brød er å varme platen-formet flatbreads i en ovn eller under grillen. Brødet vanligvis puffs opp, og du kan gjøre en lomme i midten av det. Deretter kan du gjøre en stor pita brød sandwich med velsmakende kjøtt, salat, fisk, ost eller grønnsaker.,

Pita brød er ofte brukt for tyrkisk kebab der kjøtt og andre råvarer er stappet inn i brødet lomme sammen med en krydret saus.

Pita brød er også perfekt for å kutte i chips og deretter bruke dem med dips som hummus.

Naan Brød

Naan er en type flatbrød fra India som er bakt i ovn, og vanligvis serveres med karriretter. Naan brød er et flott valg for å få påsmurte rundstykker.,

De tradisjonelle ingrediensene i naan brød er gjær, hvete mel, og yoghurt. Vanligvis, naan er penslet med smeltet smør eller ghee før servering. Deler av naan brød er vanligvis revet og brukt til å spise karriretter eller andre Asiatiske retter.

Varianter av typer naan brød inkluderer å legge koriander frø, hvitløk, rosiner, linser, eller andre krydder. Du kan også bruke dette brødet som en pakke som ligner på en tortilla eller som en pizza base.,

Chapati (Roti) Brød

Chapati brød, også kjent som roti, er en annen Asiatisk flatbrød som er populære i Pakistan, Karibien, India og Øst-Afrika. I motsetning til naan brød, chapatis er ikke syret brød som det er ingen å heve agenter i dem.

Den eneste ingrediensene i tradisjonell chapatis er hvetemel, salt og vann., Etter at deigen er blandet og igjen å bevise, små biter av deigen formes til runde tynne plater, belagt i mel og deretter kokt på en glovarm stekepanne.

Chapatis er et perfekt akkompagnement til Indiske karriretter og bare flott for å bade på chutneys eller linse dahl.

Matzo Brød

Matzo er en type usyrt brød som spiller en viktig rolle i Jødisk kultur., Matzo (også kalt matza) er en sprø flatbrød som er tradisjonelt laget av hvetemel og vann. Imidlertid, andre typer mel, for eksempel rug, spelt, havre eller bygg kan også brukes.

Når det brukes som en del av den Jødiske Påske festival, bare vanlig matzo bør brukes. Andre ganger, imidlertid, matzo inneholder hvitløk, løk, frø eller andre ingredienser er spist.

Matzo er stor som en cracker-som type hard flatbrød. Andre utvalg av myke matzo er laget for hånd, og se lime tortilla.,

Tortillas

Tortillas er tynne flatbreads som danner en stor del av Meksikansk mat. Klassisk Meksikansk og Tex-Mex-oppskrifter som burritos, enchiladas, og fajitas alle krever hvete tortillas. Du kan også få mais tortillas som er vanskelig når det er kokt, og brukes til taco og burritos.

Myk hvete tortillas er vanligvis fylt med krydret kjøtt, salat, rømme og salsa. Mykt flatbrød er deretter kastet eller pakket inn i en wrap.,

Noen Meksikanske tortilla oppskrifter er dyp-stekt. Men, det er sunnere å nyte denne type flatbrød måltid ved å bake den i ovnen, heller enn å steke den i olje.