Når du reiser til andre land for første gang, er det naturlig å være litt nysgjerrig på mat folk spiser det. Mange forskjellige kulturer og folkeslag, inkludert spansk, Amerikansk, Afro-Karibisk, og urfolk, har kalt Panama hjem gjennom århundrene. På grunn av disse forskjellige påvirkninger i landet, mat i Panama er et spennende mash-up. Prisen varierer fra lokalt eksotiske til internasjonalt kjent.
Som helst, hvor noen lokale retter som er unike for visse deler av landet., På kysten, vil du finne rikelig med sjømat og tropiske frukter som for eksempel kokos. Det indre av landet favoriserer oksekjøtt, svinekjøtt, kylling, og rot grønnsaker serveres med en rekke sauser. Denne stilen er lik som de fleste Latin-Amerikansk mat. Du vil finne mange av de samme retter i Panama du kan også finne i Costa Rica, Belize, og i hele regionen. Videre, du kan finne den slags retter som er allestedsnærværende i Mexico og de fleste spansktalende land i Panama, så vel.
Det er ikke å si at du ikke kan finne unike, tradisjonell mat og drikke i Panama., Når du setter deg ned til en Panamansk frokost, kan du forvente dyp-stekt mais tortillas stablet med egg, kjøtt og grønnsaker. En kopp rik Panamanske kaffe er et must med hvert måltid. På grunn av Amerikansk innflytelse i landet, en Amerikansk frokost er også lett nok å finne. Masse frisk frukt følge de fleste måltider som godt.
de Fleste hovedretter vil inneholde kjøtt, kokos, grønnsaker og ris og bønner. Lokale frukter og grønnsaker som du kan forvente å se omfatte p, squash, og bananer., Du vil også se en masse rot grønnsaker, selv om salat greener er ofte foretrukket lenger nord. Panamanere elsker å spise tamales, empanadas, og ris og bønner. Nedenfor er noen flere eksempler på tradisjonelle Panamanske retter.
Ceviche
Ceviche er vanligvis laget av herding fersk, rå sjømat som fisk, blekksprut, eller konkylie med sitrus juice. Saften fra fersk presset sitroner eller lime «kokker» kjøtt, som så på oss med løk, chilis, og koriander og andre krydder., Det er en virkelig fantastisk rett du kan finne i de fleste kystnære samfunn rundt om i verden i en eller annen form. Ceviche er en favoritt i Panama, og en tur til en seafood market er et must hvis du ønsker autentisk Panamanske ceviche. Det er tilgjengelig for to til fem AMERIKANSKE dollar på de fleste boder. Fisken kommer i fersk hver dag, og man tjene opp kopper av velsmakende behandle hele dagen. Den lokale favoritt er ceviche de corvina, eller sea bass ceviche, som serveres med kjeks eller stekte bananer.,
Carimañolas
en carimañola er en allsidig mat som er svært populær som en frokost tallerken eller ettermiddag snack i Panama. På grunnleggende nivå, carimañolas er panert, torpedo-formet p muffins fylt med ost og krydret kjøttdeig. P, vanligvis kjent som cassava, er en treaktig busk root vegetabilsk vanlig i Latin-Amerika. Stivelsesholdige og full av karbohydrater som poteter, kassava er den tredje mest populære kilde til karbohydrater i tropene, bak ris og mais.,
opprinnelsen av ordet carimañola stammer fra det franske ordet carmagnole, en kort jakke brukt av arbeiderklassen i slutten av det 18. århundre. Ideen er at kassava wraps fyllinger som en jakke.
Seco Herrerano
Etter en lang dag med dykking og havfiske for blue marlin, er det på tide å sparke tilbake i Boca Chica Marina med Panama ‘ s nasjonale drikke. Produsert av Varela familie, Seco Herrerano kom til å være i 1908, og i dag er det den mest populære drikke merkevare i alle Panama. Tilgjengelig nesten overalt, det er også den nasjonale ånd av Panama., Den mest nøyaktige beskrivelse av Seco Herrerano er at det er en høyere bevis versjon av rum, akkurat som grappa er til vin. Med andre ord, det er ganske mye det samme som rom, bare med en mye mer trøkk til det. Det er en sterk brennevin, og feststemte kan planlegge på en massiv hodepine neste dag hvis de ikke tar det lett. Den klare brennevin er trippel-destillert fra sukkerrør og ofte brukt i stedet for rum eller vodka i blandede drinker. Du kan forvente å finne det blandet med frukt, juice og kokosmelk i en slu drikk kalt Seco con vaca., Panamanske kokker og matelskere er ledende på en reprise av den lokale ånd ved å inkludere det i retter og skape nye cocktails med det.
Ropa Vieja
spanske-høyttalerne alltid til å le på navnet på denne retten: ropa vieja betyr «gamle klær» når det oversettes bokstavelig talt til engelsk. Det er allment betraktet som den nasjonale rett i Panama, men legenden om ropa vieja er enda bedre enn parabolen selv. Historien er at en mann hadde ikke penger til å fø sin familie, så han strimlet og kokt hans klær., Som klær stekt i gryte, ba han, og klærne ble til en kjøtt lapskaus at han kunne tjene til hans familie.
for Å gjøre ropa vieja, krydret biff er stekt i en tomatsaus med løk og paprika, og deretter makulert. Det er servert over hvit ris kokt i kokosmelk, som tykner parabolen og gir den en søt finish. Hver restaurant serverer noen versjon av denne fantastiske parabolen.
Sancocho de Uteplass
Sancocho de uteplass, eller verksted lapskaus, er en herlig kyllingsuppe som er perfekt for en lett lunsj., Den er laget med en kombinasjon av poteter, maiskolber, koriander, p, og bananer og serveres med varm saus, hakket løk, hvitløk og oregano og en side av ris. Kombinasjonen av urter og krydder gjør dette til et bredt spekter av smaker. En av de mest tradisjonelle retter i Panama, sancocho kan variere, avhengig av hva regionen i landet du er i. Noen områder gjør det med squash, frittgående kylling, sjømat, eller annet krydder. Den varierte ingredienser som brukes til å lage sancocho gjøre det til en metafor for etnisk mangfold i Panama., Det viser at hver ingrediens har en like viktig rolle å spille i suksessen til lapskaus. Lokalbefolkningen sverger ved den helbredende krefter sancocho og dens evne til å kurere de fleste alvorlige bakrus.
