De Forskjellige Tørre Røde druetyper og Vin Stiler
Nesten alle populære tørr rød drue stiler og varianter oppsto i Frankrike, men dyrkes over hele verden i dag.
Bordeaux-Stil Tørre Røde Viner
Bordeaux-stil viner er tannic med komplekse mørk frukt-aromaer. De er en kombinasjon av smaker som stein frukt, mørke kirsebær, og tobakk.,
Mange av dem alder vakkert på grunn av den høye tannin nivåer, og de par godt med biff og andre kjøttretter.
Selv om de Bordeaux-stil druetyper oppsto i Bordeaux, Frankrike, de er også dyrket i California, Toscana, og Sør-Amerika.
druetyper inkluderer:
A. Cabernet Sauvignon
Vinmakere bruk Cabernet Sauvignon druen for å gjøre en solid tannic viner. De vanligvis blanding Cabernet Sauvignon med Cabernet Franc, Merlot og mange andre viner.,
Cabernet Sauvignon viner er fet og kompleks med smaker som oliven, solbær og sorte kirsebær.
B. Merlot
Merlot er produsert i to særegne stiler:
- Den tradisjonelle Bordeaux-stil innebærer tidlig høsting for å bevare drue surhet. Disse vinene er middels fylde med rød frukt smaker.
- Den Nye Verdens stil av Merlot viner er fyldig med inky lilla farge og blackberry frukt smak.
C., Cabernet Franc
Cabernet Franc er en druen som brukes for å blande, vanligvis med Cabernet Sauvignon eller Merlot, men det er også store på egen hånd. Cabernet Franc viner har blomster, røde frukter, og mørk fruktighet.
D. Malbec
Den druen Malbec stammer fra Frankrike, men er en av de mest populære druer i Argentina i dag. Det har en dyp rød farge, høy tannin nivåer, og svarte kirsebær og krydder smaker.
E. Petit Verdot
Petit Verdot brukes hovedsakelig i Bordeaux blandet viner, men du kan også finne det som et frittstående vin., Det har fiolett og krydder smaker.
F. Carménère
Carménère druen har sin opprinnelse i Bordeaux, men i dag, det er for det meste dyrket i Chile. Vin fra disse druene har et krydder, kakao og sort frukt smak med karakteristiske dufter av grønne paprika.,
Rhône-Stil Tørre Røde Viner
Rhône-stil viner er laget med Syrah, Grenache og andre druer som dyrkes i regionen Rhône i Frankrike. Disse vinene har en veldig distinkt spekter av aromaer, inkludert muskat, stein, frukt og kirsebær.
Rhône-stil viner kan nytes unge, men noen av dem har god aldring potensial, avhengig av deres tannin nivåer.,
Du kan koble denne vinen med spekemat, vilt kjøtt og fjørfe.
i Tillegg til Rhône-regionen, disse druetyper vokse i andre regioner, inkludert Spania, Australia og California.
A. Grenache
I regionen Rhône, Grenache er vanligvis blandet med andre druetyper som Syrah, Cinsault, og Mourvèdre. Det er også en svært populær vin druen i Spania og Australia.
Hvis du ønsker en fruktig, moden vin, få en Grenache vin fra varmere regioner som Sør-Frankrike eller Spania., Du vil elske den typiske smaken toner av kirsebær og krydder med hint av jorden.
Grenache er også brukt i fremstillingen av noen søte vin blander og rosé.
B. Syrah eller Shiraz
Syrah, også kjent som Shiraz, er en allsidig røde druen. Avhengig av hvor det har vokst, det kan produsere viner som er lett og fruktig eller tett og krydret.
Syrah-viner fra kaldere regioner er medium til fyldig med høye nivåer av tanniner. De har blackberry og tobakk smaker med et hint av jordnære noter.,
Den Syrah-viner som er laget i områder med varmere klima er mer jammy med mykere tanniner og notater baking krydder, lakris og anis.
C. Mourvèdre
Mourvèdre druen er opprinnelig fra Spania, og har intense bjørnebær og solbær smak. I Frankrike, Mourvèdre er brukt i rødt blanding viner med Grenache og Syrah.
D. Cinsault
Cinsault er opprinnelig fra Sør-Rhône, og er en druesort som vokser i varmere strøk. Det gir lette, fruktige viner, og som gjør det perfekt for rødvin blandes med Grenache druer.,
Burgund-Stil Viner
Den viktigste røde druen som i Burgund er Pinot Noir – den femte mest plantet druen i verden.
Pinot Noir par godt med mat som laks, and, lam, og sopp.,
Utsiden av Burgund, kan du finne fine Pinot Noir viner i:
- Oregon
- California
- New Zealand
- Australia
- Chile
- Tyskland
- Sveits
- Italia
Pinot Noir viner er vanligvis lett til medium-bodied med smaker av svart kirsebær, jordbær og bringebær. Det er en perfekt rødvin hvis du vil ha noe mindre tannic og lys!
til Tross for å være mykere enn de fleste tørre rødviner, Pinot noir-vinene har god aldring potensial., Den smaker blitt mer komplekse og kremet med hint av jord og krydder notater som vin aldre.
Relatert artikkel:
i Mellomtiden, sjekk ut denne fascinerende artikkel på Hvit Burgunder vin som godt!
Andre Tørre Røde Vindruer
Andre imponerende tørre røde druetyper er:
A. Nebbiolo
Nebbiolo druen vokser i Piemonte-regionen i Italia., Det er brukt i å lage prestisjefylte viner som Barolos og Barbarescos som er svært populær blant nybegynnere vindrikkere og samlere likt.
Disse vinene har høy tannin nivåer og surhet og alder også. Over tid viner utvikle komplekse, rik smak av lakris, trøfler, og roseblader.
B. Tempranillo
Tempranillo røde druen kommer fra Spania. Det er brukt i vinproduksjon til å produsere noen fine spanske viner, både som frittstående og i en rød blanding med druer som Grenache. Tempranillo kan også brukes til å lage søte viner som Port.,
Tempranillo viner er alderen på fat hvor de fanger opp en eik fat ettersmak blandet med smaker som lær, røyk, og røde plomme.
C. Barbera
Barbera er en annen druesort som vokser i Piemonte, Italia. Det har et robust sort frukt smak. Noen av de mest kjente Barbera viner er Barbera d ‘Asti og Barbera d’ Alba.
D. Gamay
Gamay druer er for det meste dyrket i Beaujolais-regionen i Frankrike. De er vant til å ta lett fruktig, aromatisk vin – nytes best når unge.
E., Petite Sirah
Petite Sirah oppsto i Frankrike, men ble raskt populær i California, Chile, Argentina og Australia. Petite Sirah viner er mørk med en blackberry smak og et hint av krydder og pepper.
F. Zinfandel
Zinfandel er en av de mest populære druetyper i California, men det har sin opprinnelse i Kroatia. Zinfandels er vanligvis lett-bodied med rød frukt og jordbær smaker, noe som gjør dem lett å drikke.
Bortsett fra å tørre rødviner, Zinfandel er også brukt til å lage dessert vin.
G., Sangiovese
Sangiovese druen er illustrerende av Chianti-regionen i Italia. Sangiovese viner er vanligvis middels fylde med plomme og kirsebær aromaer og en særegen syrlig finish.
Sangiovese vin nytes best med mat (for det meste kjøtt, pasta med tomatsaus, og krydret mat), heller enn på sin egen. Du kan selv nyte en dessert som rødvin kake mens du nipper til tørr rødt.