jeg er alltid på utkikk etter en koselig familie-vennlig oppskrifter i vinter. Jeg er også på utkikk etter salg. Min lokale Aldi hatt 2-kilos pakker av bakken kalkun på salg nylig. Jeg bestemte meg for å prøve Tom Colicchio ‘ s Dairy-Gratis Meatloaf oppskrift fra våre arkiver. Selv med tyrkia i stedet for kjøttdeig, den meatloaf var full av smak.
Meieri-Gratis Meatloaf med kjendiskokken Status
enten du Tror det eller ikke, meatloaf er ofte laget med meieriprodukter., Det er veldig vanlig å fukte brødsmuler med melk før du rører dem inn i kjøttet. Noen brødsmuler er laget med meieriprodukter. Og noen oppskrifter legge til ost, naturligvis. Men Top Chef Dommer Tom Colicchio vet at den beste meatloaf er laget uten meieriprodukter.
Tom Colicchio ‘s dairy-gratis meatloaf oppskriften var opprinnelig delt med oss av Krig O’ Malley av Søt Hakk. Hun fant det i People magazine ‘ s Måltider Under $10 kolonne tilbake i 2009. Heldigvis, denne oppskriften er en tidløs klassiker.,
jeg har lagt til et par alternativer og tilpasset instruksjoner fra mitt kjøkken, og oppdatert innlegget med nye bilder. Dette mettende meieri-gratis meatloaf gjør nok for middag, så vel som for smørbrød neste dag. Den opprinnelige oppskriften sier å få en fri form brødet og stek det på steking ark. Jeg brukte en 8×4-tommers brød pan i stedet. Enten metoden vil fungere helt fint.,
Spesielle Kosthold Merk: Tom Colicchio ‘ s Dairy-Gratis Meatloaf
Av ingredienser, denne oppskriften er meieri-gratis / ikke-meieri, eventuelt gluten-fri, mutter-gratis, peanut-fri, og soya-gratis.
For en egg-gratis, meieri-gratis meatloaf, se Alisa er Egg Erstatning Guide. Hun har tatt minst tre valg i denne håndboken som fungerer godt for kjøttboller og meatloaf. Du kan også se den leser kommentarene nedenfor.
- Forvarm ovnen til 350ºF.,
- varm olje i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og stek til de er gylne, 6 til 10 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 til 2 minutter (vær forsiktig så du ikke brenner hvitløk).
- Fjern grønnsaker fra varmen og la den avkjøles.
- I en bolle, rør sammen kjøtt, egg, løk og hvitløk blandingen, brødsmuler, sennep, oregano, salt og pepper til sammen.
- Form et brød og legg det i en 8×4-tommers ildfast form eller brød pan (helst glass) eller forme den til en 7×5-tommers brød og legg den i en langpanne.,
- Spre ketchup jevnt over toppen av brødet.
- Stek i 1 time, eller til meatloaf når en indre temperatur på 145ºF for biff eller 160ºF for tyrkia. Det kan ta ytterligere 15 minutter eller så, hvis du bruker bakken tyrkia.
- Ta ut og la det hvile litt, drenering av overflødig fett eller væske om nødvendig.
- Kutt meatloaf i ½ -tommers tykke skiver og serverer.
- Avkjøl noe leftovers for opp til 2 dager.