Madame Lelica

Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min retningslinjer for offentliggjøring.

Min favoritt oppskrift for ultra-sprø stekte poteter — lett å gjøre med 3 forskjellige krydder!

Denne oppskriften er sponset av McCormick, min go-til å merke for strømpe min spice skuff.

rekk opp hånden hvis du elsker ekstra sprø stekte poteter!

Akkurat det med ya., ♡

jeg elsker dem servert først i morgen, så frokost poteter, eller varmt ut av ovnen for å gå med middag. Jeg elsker dem, old-school dyppet i ketchup eller honning sennep saus, eller (i dag i Spania) aioli og romesco. Jeg elsker dem, drysset med masser av ferskt revet Parmesan, eller en god klem av sitron juice. Jeg elsker dem, krydret, jeg elsker dem herby, jeg elsker dem sitrusmarninert, jeg elsker dem cheesy, og jeg digger dem ekstra garlicky. Men en ikke-omsettelig?

De har fått være sprø. Jeg elsker noen legit-sprø poteter!,

Så i dag tenkte jeg at jeg skulle vise dere min base oppskrift for å lage den beste ovn stekte poteter. Jeg har også tatt med tre enkle alternativer for hvordan du kan krydre dem (vist ovenfor), samt massevis av andre krydder forslag nedenfor. Teknikkene som er omtalt her for å gjøre poteter ekstra sprø er de samme som er omtalt i min bakt søtpotet frites oppskrift, og de har aldri skuffet meg. Så hvis du er ute etter å tjene stekte poteter til frokost, lunsj, middag, eller til og med den kommende ferien, kan du gi denne oppskriften en prøve, og la meg vite hvordan det går!

SPRØ STEKTE POTETER (3 MÅTER!,) | 1-MINUTTS VIDEO

10 Tips For Ekstra Sprø Stekte Poteter:

for Å unngå å måtte seige poteter og sørge for at dine batch steker opp ekstra sprø, holde disse 10 enkle tips i bakhodet:

1. Klippe jevnt og mellomstore poteter: det første trinnet er en som vil gjøre den største forskjellen — ta deg tid til å jevnt terninger din poteter. Jeg anbefaler ca 3/4-tommers kuber, mer eller mindre. Dette vil hjelpe oss til å unngå å ha ovn stekte poteter som er over – eller under-kokt, og vil hjelpe dem å bli fin og sprø.,

2. Gi dem et kaldt vannbad: Når potetene er hakket, kaste dem i en stor bolle. Da dekke potetene helt med kaldt vann og la dem stå i vann i minst 30 minutter (eller opp til over natten). Dette vil hjelpe til med å skylle ut overflødig stivelse og hjelpe poteter skarpe opp vakkert i ovnen. Når potetene har gjennomvåt, skyll og tømme dem. Da også svært viktig å bruke et håndkle til å klappe dem ned til de er fine og tørre før du går til neste trinn.

3. Pels med cornstarch: en Annen neste-tasten for å sprø poteter? Cornstarch., Jepp, det er den hemmelige ingrediensen som bidrar til å oppnå perfekt sprø utside i en rekke bakt oppskrifter. Visp sammen cornstarch og tørre krydder (hvitløk pulver, sort pepper, pluss noen andre tørre krydder) og kaste dem med poteter, etter at de har vært belagt i olje. Men sørg for å…

4. Vent på salt: Vi skal legge det på helt til slutt, som også vil bidra til å redusere den seige faktor, og gjør at du salt til smak. Vinn-vinn.

5: Bruk pergament papir: Dette vil bidra til å forhindre poteter fra fast til stekeplate og hjelpe dem med å skarpe opp pent., Bare sørg for at du bruker en merkevare av pergament papir som tåler 425°F matlaging temperaturer. Hvis ikke, kan du også bare bake disse på en smurt stekeplate.

6. Ikke publikum pan: Når du legger til din poteter til stekeplate — svært viktig — sørg for at de skal legge i en selv, enkelt lag. Hvis de er overlappende på toppen av hverandre, poteter på bunnen vil ikke ha muligheten til å få så sprø. Så gå for et lag og prøv å ikke fullstendig publikum pannen. (Hvis potetene er overlappende, kan du bruke en større panne eller to mindre panner.)

7., Stek på høy varme: Dette vil hjelpe poteter få fin og sprø.

8. Ta deg tid til å snu alle av poteter: Når potetene har bakt halvveis gjennom, må du gi dem en god snu. Som — jeg skal være den første til å innrømme det — er ikke den mest grasiøse eller raske prosesser. Men det er verdt det. Så ta med en slikkepott, og selv om det tar et ekstra par minutter, være sikker på at hver av disse poteter har laget en 180° snu.

9. Bare vente 5 minutter: Når potetene er fin og sprø og klar til å gå, ta pannen ut av ovnen og overføre det til en kjølende effekt., Deretter motstå trang til å ta en bit, og la potetene hvile på stekeplate i 5 minutter. Det vil hjelpe dem med å skarpe opp litt mer og være klar til å tjene.

10: Så grave i! En gang stekte poteter er klar til å gå…nyt umiddelbart! Stekte poteter er definitivt best fersk ut av ovnen, og de vil begynne å bli våte (som noen slags poteter vil) når de setter ut for lenge. Så gå for det!,

Sprø Stekte Poteter Ingredienser:

for Å gjøre dette ovn stekte poteter oppskriften, trenger du:

• Røde poteter: Økologisk, hvis det er mulig, og skrubbet, slik at de er fine og rene. Hvis du foretrekker det, kan du også bruke Russets eller Yukon Gold poteter for denne oppskriften. Men jeg er delvis til røde poteter.
• Olivenolje: Eller noen matolje som du foretrekker.
• Cornstarch: Som nevnt ovenfor, for å hjelpe poteter skarpe opp.
• Krydder: jeg alltid begynner med en enkel base av hvitløk pulver og ferske sprukket sort pepper., Men se nedenfor for ekstra krydder forslag som du kan legge til dette!
• havsalt: Fint havsalt, som vi vil strø på helt på slutten.

Hvordan Å Lage Stekte Poteter:

for Å gjøre dette sprø stekte poteter oppskrift, rett og slett:

1. Terninger din poteter: En enda 3/4-tommers terninger, mer eller mindre.
2. Bløt i kaldt vann: Dynk potetene i kaldt vann i minst 30 minutter. Skyll, avløp og tørk grundig.
3. Kaste med olje: Overføring poteter til en tørr bolle, og kaste jevnt med olje.,
4. Kaste med cornstarch og krydder Så kan du kaste poteter med cornstarch/krydder blanding.
5. Overfør for å pergament-dekket stekeplate: Og spredt ut poteter i et hyggelig lag.
6. Stek til sprø: å Være sikker på å ta pannen og vend potetene halvveis gjennom.
7. La avkjøles: Fjern stekeplate fra ovnen, dryss poteter raust med salt, og la hvile i 5 minutter.
8. Tjene umiddelbart: Og nyt!!,

Krydder Variasjoner:

Ok, min favoritt emne — krydder!! Det er om lag en million forskjellige måter som du kan sesong din stekte poteter. Som jeg nevnte ovenfor, er jeg alltid begynner med en base av hvitløk pulver og ferske sprukket sort pepper. Men i oppskriften under, jeg har også tatt med tre enkle eksempler på hvordan du kan lage ditt poteter ekstra…

• Røykfylt: Bare legge til noen røkt paprika, pluss kanskje en klype cayenne hvis du ønsker litt varme.
• Lemony: For en gresk vri, legge i litt tørket oregano., Deretter, når potetene har stekt, tilsett krydder og saften av en liten sitron.
• Cheesy: Eller for en italiensk vri, legge i litt tørket timian. Deretter, når potetene har stekt, strø på masse fersk-revet Parmesan ost.

Eller, føl deg fri til å eksperimentere med andre:

• Tørket krydder: jeg ofte slå til McCormick er pre-laget blander sesong poteter, som for eksempel deres Cajun, Caribbean Jerk, italiensk, eller Meksikansk krydder. Jeg også elsker sin Marokkanske, Sørvest og Za’atar krydder i sine gourmet linje.,
• Friske urter: Føl deg fri til også å hogge noen friske urter, for eksempel persille, basilikum, oregano, rosmarin eller timian og dryss dem på toppen etter steking poteter.
• Oster: Som nevnt ovenfor, fersk-revet Parmesan er alltid en vinner. Eller føl deg fri til å strø på noen andre strimlet oster som du kanskje har lyst! Jeg anbefaler å legge ost umiddelbart etter fjerning av poteter fra ovnen. Eller du kan legge den i løpet av de siste 5 minuttene av baking, slik at det er ekstra melty.,
• Etterbehandling oljer: jeg er en stor fan av å kaste stekte poteter med en penslet med trøffelolje etter baking — deilig!

Du kan enten lage en stor gruppe med samme krydder. Eller, for en morsom overraskelse, prøv inkludert et par forskjellige krydder på samme stekeplate å gi alle rundt middagsbordet noen valg! Du kan enten bake grupper side ved side på pergament, som jeg gjorde, eller lag små skillevegger på bakeplate med aluminiumsfolie — opp til deg., 🙂

Andre Favoritt Potet Oppskrifter:

• Det Beste potetmos
• Det Beste Bakte Poteter
• Scalloped Poteter
• Potet Suppe

skriv Ut

Dette innlegget er sponset av McCormick, min go-til å merke for strømpe min spice skuff. Mange takk for at du fortsetter å støtte merkevarer som hjelper til med å gjøre dette nettstedet er mulig.