I en svimmelhet av svette, blod og utmattelse jeg snubler inn i ferdiggjøreren i sjakten, kanaliseres mot exit gate som en fisk i en yrende net. Kroppen min banker fra samlet belastning av 15 utrolig utfordrende miles (og 27 Jævli hindringer) men, til sist, jeg er ferdig. Jeg gjorde det. Min første Spartan «Dyret» Rase. Krysse det av på listen!
Som jeg flette inn i horden av hardt prøvede spillerne ser umiskjennelig zombie-aktig, jeg er overmannet av to akutt følelser:
FØLELSE #1: Spenstighet.,
FØLELSE #2: Fullstendig utmattelse og umiddelbar trenger for å fylle min misbrukt kroppen.
Leter du rundt og reoler hjernen min for å finne løsninger, jeg øye på noe som fanger min oppmerksomhet — det er en massiv sort plakat som viser en silhuett super-utøveren som lyder: «Etterfylle Med Sjokolade Melk.»Og under dette flagrende plast billboard-det er en messe hvor to skarpt kledd frivillige deler ut — jepp, du gjettet det — kartonger med sjokolade melk.
jeg tar to. Jeg guzzle dem i løpet av sekunder. Jeg moan i glede., Jeg begynner hobbling bort mot parkeringsplassen…og så en tanke treffer meg: «Er sjokolade melk faktisk en smart måte for å fylle drivstoff? Er flooding systemet med melkeaktig, sukkerholdige creaminess gjør meg en tjeneste, eller, som så mange ting, er det en overdrevet reklame humbug?»
På den tiden, det visste jeg ikke., Og — ærlig talt — det har jeg ikke særlig omsorg (jeg var mer opptatt av å gjøre det til bil uten beina mine kollapse i hauger av melkesyre Jello). Men, siden da, har jeg undersøkt dette spørsmålet i dybden og landet på noen innsikt som har forandret måten jeg tenker om utvinning.
Det korte svaret? Sjokolade melk suger.
Det fortsatt-kort-men-mindre avgjørende svar? Det har ikke til.
I dette innlegget vil jeg legge ut mine komplett argument mot sjokolade melk som en «sport recovery drikke.»Jeg vil også dele en enkel, men likevel kraftig smoothie oppskrift jeg kaller Oppgradert Sjokolade Melk., Men først, jeg ønsker å fjerne et par melk myter og utstyre deg med et fornuftig perspektiv på denne mest polemikk av matvarer.
Når det kommer til kontroversielle mat, meieriprodukter er på toppen av listen (ved siden av hvete, kjøtt og sukker). Gjør et raskt Google-søk og du vil finne en illimitable slew av sinte poster på forumet bashing, eller, i sjeldne tilfeller forsvare den ernæringsmessige egenskaper i melk og sin kremet søskenbarn. «Det er unaturlig!»roper en gruppe. «Nei, det er naturen er perfekt mat!»roper den andre. Men, hvem som har rett? Og gjør meieriprodukter har en plass i et sunt kosthold?, Dette er spørsmål jeg vil forsøke å svare på her.
jeg vil starte med en skuffende bekjennelse: jeg vet ikke. Og heller ikke alle med total overbevisning. Som Mark Sisson sier det: «våre kropper definitivt kjenne igjen meieri som mat, selv utenlandske storfe meieri. Men er det god ernæring? Jeg vet ikke. Jeg er ikke sikker på at noen egentlig gjør, faktisk, som er grunnen til at jeg legger meieri fast i Primal limbo.»Men det er ikke å si at vi vet ingenting om nutritive kvaliteter av meieriprodukter, bare at, vel, det er vanskelig. Og personlig., Tross alt, som vi kommer til å forstå, kosthold er et individuelt fenomen.
Det er også en forfedres ett — noe som er spesielt tydelig når det kommer til meieriprodukter.
Du ser, 10 000 år siden melk var ikke på menyen for alle (bortsett fra, selvfølgelig, i løpet av barndommen). Det var definitivt ikke et alternativ, for folk manglet fordøyelses enzym (laktase) som er nødvendig for å bryte ned «melk sukker» laktose.
Men rundt 8000 år siden, skjedde det noe., I utvalgte områder av verden, vi ble, som Daniel Vitalis sier det, «mutanter,» i den forstand at vi har utviklet hittil ukjente evne til å fordøye laktose som voksne! (dette kalles «laktase utholdenhet.») Med andre ord: evnen til å fordøye melkeprodukter er en genetisk egenskap som har utviklet seg nylig, og er gjennomført av en del av den globale bestanden.
Og det er ikke en veldig stor andel. Faktisk, det kan overraske deg å vite at over to tredjedeler av mennesker over hele verden er laktose intolerant.
Så, for de fleste av oss, meieriprodukter er en «no go.,»Men (og dette er et viktig men) for noen av oss, spesielt de av oss med Nord-europa eller Vest-Afrikansk kulturarv, meieriprodukter kan være en fordel kalori kilde som ikke bør ignoreres. Faktisk, hvis konsumert en intelligent måte, og jeg tror meieriprodukter kan være en av de mest balansert, sunt, helse å gi deler av våre dietter — spesielt hvis du er en idrettsutøver.
«Men vent!»Jeg hører du yelping. «Er ikke meieri slim forming? Ikke er det svært sure? Ikke det fremmer kreft vekst?»
Vel, mens jeg ikke har tid til å ta hver av disse spørsmål i dybden, her er hva jeg vil si: det er et stort gap i forskjellen mellom konvensjonelle, pasteurisert, lav-fett supermarked meieriprodukter fra fabrikk-oppdrett kyr og rå, økologiske meieriprodukter fra pastured dyr., Det er også en forskjell mellom en rett-opp glass melk og fermenterte meieriprodukter eller smør (sistnevnte som inneholder betydelig mindre av den tvilsomme di-saccharide laktose og er derfor mindre intestinally risting).
Så, ja. I sammendraget, meieri debatten er ikke et entydig puslespill. Og svaret på spørsmålet «er melk sunt?»er, i mine øyne, en mindre-enn-tilfredsstillende «det kommer an på.»Det kommer an på kilden. Det avhenger av din arv og genetikk. Det er også avhengig av dine mål og ambisjoner., Men mens jeg nøl med å ta et endelig standpunkt på generelle meieri forbruk, vil jeg ikke nøle med å si dette: å drikke vanlig sjokolade melk er dårlig for helsen din, og ideen om at sjokolademelk er en «sport recovery drink» er en ekstravagant healthwashing krav som gjør deg mer skade enn godt.
Hvorfor Sjokolade Melk Er En Elendig sport Recovery Drink
Hvis du er en idrettsutøver, har du sannsynligvis hørt dyder av sjokolade melk spioneringen av høy og lav, så det kan komme som en overraskelse å høre meg kalle det en «elendig» recovery drink. Men la oss tenke på det., På samme måte Gator/Strøm/Hva Ade er egentlig kunstig farget sukker-vann, vanlig sjokolade melken er pasteurisert melk fra fabrikk-oppdrett kyr kombinert med Hershey ‘ s «sjokolade» (sukker, kunstig smak, brun 4, mer sukker). Sikker, det vil gi deg en rask skudd av energi. Og hvis du er på randen av døden som jeg var etter min Spartan Race, det er sikkert bedre enn ingenting. Men å kalle det, som en articledoes, den «ultimate recovery drink?»
C ‘ mon, folk. Vi kan gjøre bedre.,
jeg vil gi deg en sjanse til å laste ned min Oppgradert Sjokolade Melk smoothie oppskrift på slutten av dette innlegget, men først og fremst ønsker jeg å ta (og demontere) den ledende studie sitert av sjokolade melk evangelister gamle og unge.
Debunking Sjokolade Melk Recovery Studie: tre Grunner til At Mye Sitert Utholdenhet Studier Bety Noe For Deg
I min forskning for dette innlegget, jeg snublet over en rekke artikler ivrig siterer en «banebrytende» studie som bekrefter — tilsynelatende — sjokolademelk er magisk regenererende egenskaper., I utgangspunktet studien går som dette:
Ni mannlige syklister sykkel til utmattelse. De hvile i fire timer, mottar én av tre drikke: Gatorade, Endurox R4, eller sjokolademelk. Så får de tilbake på syklene sine og, igjen, sykkel til utmattelse. Denne syklusen gjentas tre ganger, og det er oppdaget at de som drikker sjokolademelk eller Gatorade er i stand til sykkel betydelig lengre tid enn Endurox R4 drinkers.
Klikk her for hele studiet.,
Mens de fleste (inkludert den globale media) uforbeholdent godta denne studien som «bevis» av sjokolade melk overlegenhet, finner jeg det for å være helt ærlig, det absurde. For en rekke grunner (annet enn det faktum at det ble finansiert i-en del av Meieriprodukter og Ernæring Council). Her er mine topp tre:
1. Det er fokusert på ekstrem utholdenhet og umiddelbar gjenoppretting.
La meg spørre deg om noe: når er siste gang du trente til et punkt av total utmattelse flere ganger i løpet av en dag? For de fleste mennesker, inkludert meg selv, svaret er et rungende ALDRI!, Og likevel, meieriindustrien bruker en studie for å måle ytelsen til ekstreme utholdenhetsidretter til markedet sjokolade melk som en nødvendig recovery drikke for Gjennomsnittlig Joes engasjert i gjennomsnitt trening.
Dette er misvisende (og potensielt destruktive). Som Alex Hutchinson skriver, «top sport ernæringseksperter mener at post-workout tanking er avgjørende hvis du arbeider ut to ganger på en dag — men for de aller fleste av oss, vår neste måltid vil være helt tilstrekkelig for tanking.,»Jeg vil legge til at den ernæringsmessige behov er nødvendig for å opprettholde umiddelbar intens trening er forskjellige fra de som det er behov for å fremme langsiktig prestasjon og helse. Dette bringer meg til mitt neste punkt…
2. Det er fokusert utelukkende på resultatene.
med andre ord, studere tiltak kortsiktige fysiske utgang med fullstendig mangel på respekt for langsiktige helsemessige konsekvenser. Denne, etter mitt syn, i en av de største fallgruvene for bruk av moderne sport vitenskap og fatal feil i de fleste sports ernæring produkter., Jada, du kan lure kroppen til å utføre skikkelig i dag ved inntak av sentralstimulerende midler, «Gu» og neon fargede flasker med væske som-vet-hva, men hvis de føre til at kroppen til å falle fra hverandre i morgen, gjør at du virkelig kan betegnes som «dopingmiddel?»Jeg tror ikke det.,
Som Ben Greenfield sier det, «Du kan være en virkelig god mosjonist, og har en flott kropp, og være super-duper sunt på utsiden, og ser virkelig flott ut i spandex og likevel, når du blir gammel du ønsker å være der for å se barnebarna treffe en home run, vil du være i stand til å gå uten smerte…du ikke ønsker langsiktige felles nedbrytning fra feil type drivstoff. Hva jeg sier er, hvis du kan få tilsvarende nivåer av ytelse, mens du setter den til høyre brensel i din kropp og holde deg frisk, så hvorfor ikke gjøre det?,»
3. Det er å sammenligne dritt å crap!
Og til slutt, denne studien (og de aller fleste av senere studier som har blitt gjennomført) sammenligner sjokolade melk mot barf-verdig Franken-drivstoff som Gatorade., En av de største argumentene jeg har hørt i favør av sjokolade melk som en recovery drikke er: «det er bedre og billigere enn populære sportsdrikker.»Men, la oss ikke glemme, populære sportsdrikker er FORFERDELIG for deg! (Et glass vann med en kopp sukker røres inn i det ville være bedre og billigere enn populære sportsdrikker). Så, kaller meg gal, men det faktum sjokolade melk utkonkurrerer Gatorade* og en flaske av syntetiske laboratorium juice i en ikke-relevant ekstrem utholdenhet rettssaken slår ikke meg som «bevis» på at det er den beste post-workout valg.
*Nei, vent. Jeg har glemt., Sjokolade melk ikke gjør det bedre enn Gatorade — de er bundet.
Grunner til Ikke Å Drikke sjokolademelk Etter Din Neste Treningsøkt
Mens det er ingen mangel på lister detaljering «topp 5 grunner til å drikke sjokolademelk etter din neste treningsøkt,» det er ikke mange oppsummerer grunner til IKKE å drikke det. Så jeg gjorde en., Her er mine topp fem grunner til å holde seg borte fra sjokolademelk etter din neste treningsøkt:
1. Det er flytende sukker.
jeg har sagt det før og jeg sier det igjen: sjokolademelk inneholder et tennene råtner mengden av sukker — ca 12 teskjeer (52 g) per 500ml esken. Mens dette gjør sikkert det smaker himmelsk, la oss være ekte: trenger du virkelig å guzzle en KVART KOPP av raffinert sukker etter hver treningsøkt? Vil det faktisk fremme overlegen helse og idrettslige prestasjoner? Som vil hjelpe deg å bli, som Fikk sjokolademelk? kampanje motto går, «Bygget Med sjokolademelk?,»Jeg vil gi deg svar på disse spørsmålene for deg.
2. Pasteurisert melk er en denaturert fordøyelsesenzymer irriterende.
Hvis du tror at all melk er skapt like, tro om igjen. Mens raw, full-fett melk fra gress-matet dyrene kan være en nærings-tett hele mat for de som tåler det, pasteurisert og/eller homogeniserte melk er en bearbeidet pseudo-mat som har blitt grunnleggende endret fra sin naturlige tilstand, og er generelt langt mer digestively problematisk (klikk her for en video forklaring på hvordan disse prosedyrene arbeid).,
Som Chris Kresser skriver: «I et tegn på naturens visdom, rå melk inneholder laktase, et enzym som trengs for å fordøye laktose. Pasteurization, men dreper laktase. Så hvis du ikke produserer din egen laktase, vil du ha en hard tid å fordøye pasteurisert melk. Men det betyr ikke at du ikke kan tolerere rå melk. Jeg kan ikke tolerere pasteurisert melk meg selv, men jeg kan ikke synes å ha noen problemer med raw meieri.»
3. Det er vekttap sabotasje.
Mens kaloriinntaket er absolutt ikke den eneste faktoren for vekttap suksessen (eller fiasko), spiller det ingen rolle. Og, ved tøffer en flaske av post-workout sjokolade melk du, i en forstand, annulling din innsats i en falt jafs. Som Mark Kennedy skriver, «for de av oss som ønsker å gå ned i vekt, drikke sjokolademelk etter trening er ren sabotasje.»Og det er ikke bare de kaloriene du trenger for å være bekymret, det er sukker, noe som skaper en insulin responsen, som utløser fett lagring.
4., Kunstige ingredienser.
«Lav fett melk, korn søtningsmidler, kakao, kakao behandlet med lut, stivelse, druesukker, salt, karamell farge, karragenan, vanillin (kunstig smak), kunstig smak, vitamin A palmitate og vitamin D3 lagt til.»
Det er en typisk ingrediens-listen for en flaske av sjokolade melk. Det er ikke rart denne sirup slurry har blitt forbudt i flere skoler kafeer over hele landet!
5. Det tar plassen til andre matvarer.
Og til slutt, hvis du drikker sjokolademelk du IKKE spiser andre, bedre ting., Jeg vet dette høres dumt opplagt, men jeg tror det må være sagt. Du kan bare få i seg så mye på en dag, og hvis du er en utøver som ønsker å maksimere ytelsen, hver mat valg bør være bevisst og bevisst. Som Meghan Telpner setter det: «hvorfor sip-noe som ikke er helsefremmende når det er så mye godhet der ute?»
Ok, Men Hva Bør jeg Drikke?, (Gratis Nedlasting)
Etter å ha skrevet den første utkast av dette innlegget, jeg innså at, etter systematisk fordømte sjokolade melk og antydet på andre løsninger, er du sannsynligvis lurer: «Dersom sjokolade melk er et så dårlig valg, så hva SKAL jeg drikke?»
Her er mitt svar: hvis du er engasjert i alvorlige, hardcore trening, ingenting. Ditt neste måltid bør være nok., Men…hvis du utføre anstrengende daglige treningsøkter og er på utkikk etter en ernæringsmessig hjelp til å reparere slå opp musklene, jeg har laget en smoothie oppskrift jeg kaller «Oppgradert Sjokolade Melk,» og jeg vil gi det til deg gratis.
Klikk her for å laste ned din gratis oppskrift nå.
Takk så mye for å lese,
– Logan