Komfort mat på sitt beste, dette meaty saus starter med et glass av din favoritt marinara og kan tilpasses på en rekke måter. Lett å lage en stor gruppe og fryser godt!
Først og fremst, hvor er alle gjør? Hvis du føler deg trist, redd og ensom, og har bare lyst til å fortelle noen om det, kan du gjerne meldingen meg. Og jeg mener det. Disse er ikke enkle tider.,
The daily news har vært nedslående og nær term outlook synes heller dyster, så for å lette følelsen av isolasjon og være i stand til å følge vanlig rutine, og jeg har vært på utkikk etter måter å gjøre hver dag litt lysere.
Familie Jeopardy er et høydepunkt på dagen, som spiller en tankeløse, men vanedannende spill som krever bare en kork. (Mer om det å komme. Min yngste sønn faktisk gjort en veldig kul cork styret med en stor bøtte av korker han samlet da han var yngre. (Ikke fra å drikke vin selv, forsikret hvile!,) Crossword puslespill, puslespill og, for min egen del prøver (med mild suksess) for å engasjere andre i kokeprosessen.
Fordi det er viktig å holde seg aktiv, jeg fant en app som gir et utmerket alternativ til min gym trening. For dem som kan være interessert, jeg vil inneholde detaljer nedenfor oppskriften. Kombinert med en og annen tur ut for å nyte den friske luften, det betyr mye for psykisk helse. (Dette er ikke en annonse, forresten. Det er bare vanskelig å finne ekte kvalitet midt i det havet av muligheter, så jeg ønsket å dele.,)
Men utover alle de dumme spill og innsats for å holde i bevegelse, jeg har lagt merke til at de øyeblikkene jeg føler virkelig det beste er når jeg gjør noe fint for noen andre. Det er en god slags smittsom. Hvis du gjør noen til å smile, du ender opp med å smile også. Tenk på det. Det er sant!
Med det i tankene, denne helgen har jeg forbereder følgende oppskrift for flere naboer og familiemedlemmer som er helt alene. Det er en beroligende familie favoritt med en praktisk snarvei, og oppskriften kan lett bli multiplisert., Jeg har tenkt på å levere den med en boks av pasta og ferskt brød som de kan varme i ovnen.
Fordi det er viktig å holde ting sterilt, jeg vervet råd av en venn og barnelege, som ber stavet ut den riktige protokollen til å følge. Jeg har tatt med disse detaljene nedenfor for alle som ønsker å bidra på en lignende måte, men er redd for spredning av bakterier.,
jeg har også vervet en lokale markedet til å lage middag poser inkludert denne soyasaus, en boks med pasta, og noen nybakte brød－og kanskje til og med en alternativ mettende suppe middag i nær fremtid－at folk kunne plukke opp curbside for seg selv eller for å legge på noen dør. Jeg vil holde deg oppdatert på det arbeidet som krav til virksomhet som er endret på en daglig basis.
Nå for noen detaljer på saus
Da jeg var liten, min mor pleide å lage spaghetti saus på denne måten, så det minner meg om min barndom. Det er komfort mat på sitt beste!, Jeg har flere andre «flottere» eller fra bunnen av sauser (som kan bli funnet på denne bloggen), men dette, som bruker et glass av din favoritt marinara er et utgangspunkt, rivaler de beste av dem.
Og jeg har funnet ut at det er ganske allsidig!
Gjenbrukte leftover saus til kreative måltider og en enkel veggie idé
jeg har brukt noen av leftover saus å lage rask pizza til lunch familien min elsker. Jeg startet med noen frossen pizza skorper jeg hadde i fryseren. Når de var gått min yngste sønn bedt om å gjøre det samme med engelske muffins.,
uansett Hvilken base du bruker, rett og slett toppen med saus, noen shredded mozzarella eller italiensk blanding ost－eller hva du har på hånden. Siden jeg legge til en liten mengde pepperoni til saus, jeg legger til et par skiver som til pizza. Stek til varme og osten er smeltet, eller i henhold til bestemte skorpe instruksjoner. Hvis du bruker engelsk muffins (eller vanlig gamle brødet hvis det er det du har å jobbe med), toast dem først.,
Som en annen idé, jeg hadde et par bake poteter på hånden, så jeg har bakt dem (mikrobølgeovn hvis du er i en hast), og deretter spre dem ut og mos før topping sjenerøst med varm saus og litt ost. Siden jeg hadde noen pepperoni venstre, jeg toppet med et par av disse (som jeg zapped kort til å gjengi noen av fett). Liksom, bare et par skiver pepperoni lokke fram smil. Jeg serverte det med en side av stekt broccolini, som var en av de få friske grønnsaker jeg var i stand til å score på en siste dagligvare tur.,
Som en side note, alle skrøt broccolini, og sa jeg skulle kjøpe det oftere. Jeg holder det ganske enkelt, kaste det lett med olivenolje, salt og pepper og deretter stekt på 425℉ til stilkene var bare er møre, ca 15 minutter eller så. Som jeg gjør med brokkoli, begynte jeg det på toppen rack og flyttet til midten rack når tipsene ble lett crisped, om lag to tredjedeler av veien gjennom. Det er et lite triks som legger til karamelliserte smaken i den relativt korte tiden det tar for stilkene å lage mat gjennom., Også, hvis stilkene er tykk, jeg skjære spears i halvparten så alt kokker mer raskt og jevnt.
jeg delte dette på min Instagram-siden forrige uke, og lurer på om lesere ville være interessert i snarveien saus. Bare en person sa «nei takk», så her er det!
For saus oppskrift nedenfor, jeg har tatt med de beløp som jeg bruker for hver og en krukke av saus, men oppskriften er enkel å skalere opp ved behov. Føl deg fri til å justere forbedringer basert på hva du liker og har på hånden., Jeg har tatt en liste over valg som er i oppskriften notater. Denne sausen fryser godt også. 🍅
– Protokoll for sikker levering av mat under karantene
– >
- ikke gjør det hvis du har noen symptomer på sykdom.
- Vask hendene etter 20 sekunder før du koker og når som helst du berører ansiktet, etc. Vurdere seg kirurgiske hansker som en ekstra beskyttelse.
- Bruk nye containere ELLER tørk ned noen beholdere du bruker med et blekemiddel/vann blandingen og skyll deretter med varmt vann. Tørk av med et papirhåndkle.,
- Hvis mulig, legg i bagasjerommet på bilen for å unngå kontakt med aerosolized bakterier mens du er i bilen.
- Bruk hand sanitizer og/eller bruk hansker før du håndterer beholder/pose blir levert.
- Ta med bare mat som skal varmes opp (ingen salater, frukt), slik at oppvarming prosessen dreper noe som kan ha sneket seg gjennom.
Denne informasjonen er utfyller av Pia Boben Fenimore, MD.
Oppdater
jeg fått til å fungere kort tid etter dette innlegget gikk live, matlaging to store gryter med saus., Tips: lagre marinara krukker for ompakking, tørke dem ned som nevnt ovenfor på grunn av den nåværende karantene. Du har litt til overs, men du kan alltid ha det som en belønning for hardt arbeid!
jeg skjønte at venner og slektninger som var motta omsorg pakker ville sette pris på en humoristisk touch. ⇩⇩ Min mann hadde strålende tenkte å inkludere blomster! 🌷🌷🌷
…og jeg hadde de siste liten tenkt å slippe et par korker i poser., (Hvis du gikk glipp av korken spillet referanse ovenfor, se detaljer nedenfor😊)
jeg tok dette bildet av Christian s corkboard i fremgang. Det viste seg flott, og han hadde det gøy å gjøre det!
cork spillet
Følgende er hvordan du spille dum spill jeg nevnte ovenfor, men litt bakgrunn først: Når guttene var litt av en kelner i en restaurant viste dem som en måte å underholde seg selv mens de venter på maten. Det var starten på Kristne cork samling., Hver gang vi gikk ut for å spise, hadde han spør vår servitør om det var noen leftover korker, og det var ofte mange…noen ganger en lunchbag-pose full størrelse at de gjerne ga bort. Gjennom årene, Christian endte opp med en STOR bucketful!
Vi noen ganger spiller cork spillet ved middagsbordet. Ideen er at du slipper cork rett ned (pro tips: det hjelper ikke å slippe den fra mer enn noen cm over bordet), og se hvor mange faller det tar å gjøre det landet du står opp. Se, jeg fortalte deg at det var dumt!, Men hvis du prøver, vil du raskt se hvor mange ler den produserer og hvor merkelig det føles tilfredsstillende å ha cork land på den «riktige» måten. Siste natt Christian fikk tre på rad. Imponerende, ikke sant? Spillet omgjort til alle som spiller med hans eller hennes egen cork, prøver å beste Kristne. 😂
Og ett bilde, dette fra like før karantene når vi var heldige nok til å besøke mine foreldre i California og gjør mange av tur－selv min 85-år gamle far, bildet lengst til venstre.,
til Slutt, trenings-app jeg nevnte ovenfor er Kira Stokes Passform. Det tilbyr et bredt spekter av trening (kort, mellomlang og lang, hele kroppen eller mål områder som abs, setemuskler, armer, osv. eller omfattende kroppen treningsøkter), og biblioteket av tilbud er ikke overveldende, og er lett å navigere. Kira er enkle å følge og gir solid motivasjon, klare instruksjoner og modifikasjoner uten å bli altfor peppy. Hun tilbyr en gratis en-ukers prøveperiode, etter som app koster $9,99 per måned, og kan avbrytes når som helst.
Dette er ikke en legge til, forresten., Jeg skjønte at mange andre uten deres vanlige gym rutine og ønsket å dele noe, midt i det store utvalg av online valg, som jeg virkelig liker. Med verktøy som dette, det slo meg at jeg kunne komme ut av karantene sterkere enn jeg gikk i!
Hvis du har en favoritt aktivitet som har hjulpet deg gjennom karantene, kan du dele. Sammen skal vi komme oss gjennom dette! ❤️💪