Rød er Spiser, på Rute 1 i Wiscasset, Maine, har tjent opp hummer rolls-en New England favoritt-for 78 år.
I tillegg til den tradisjonelle hot dog roll, Rødt er også salg av glutenfrie rundstykker fra en lokal baker, i buttermilk, dama ert og mock rye varianter.
De også tjene en Hummer Roll Plate-en hummer roll, servert på en seng av salat, tomat og sitroner (minus roll!).,
Rød-tallet Spiser Hummer Roll
Ingredienser:
Rikelig med fersk, kokt hummer kjøtt, inkludert en hel hale (split og de venet), 2 hele klør og knoke kjøtt
Split-topp hot dog boller
Smeltet smør
Majones (ekstra tung)
Sitron
Instruksjonene:
- Grill en split-topp hot dog bun med Kate ‘ s Maine Smør. Børste på begge sider av rullen med kates smør og grill til de er gyllenbrune.
- Rive hummer kjøtt (mynt, klør og knoke kjøtt) i biter størrelse biter. Aldri bruk en kniv, og dette kan gi en oksidert metall smak til sjømat.,
- Fyll grillet rulle med halen, knoke og klo kjøtt. Sette hele klør på hver ende av roll (stikker ut).
- Topp rulle med hele halen, delt i to.
- bistå med Kate ‘ s Maine Smør og ekstra tung majones på siden.
- La dine gjester gjøre som de vil. Vi anbefaler å dyppe mynt i smør.
- Duskregn smør over hele ruller.
ikke gå glipp av Mo Rocca ‘ s funksjon på den allestedsnærværende sommer behandle, Hummer Roll, på «Sunday Morning» 30. juli!,
For mer info:
- Rød er Spiser, Wiscasset, Meg. (Åpent fra midten av April til midten av oktober)
- Følge Røde oss Spiser på Facebook