These vegan soup dumplings are a completely plant-based version of the classic chicken and dumplings., Hjemmelaget vegansk dumplings er kokt i en smakfull sopp buljong, og drysset med friske urter. Denne oppskriften er 100% vegansk og vegetarisk vennlig!
Som ikke elsker en stor, rykende varm bolle med suppe på en kjølig kveld? Det er en av livets små gleder.
i det Siste, jeg har eksperimentert med alle slags deilige veganske supper. Og så jeg kunne ikke motstå veganer-izing den klassiske kylling og dumplings.,
Ingen vil gå glipp av kjøtt i denne vegetarisk versjon, fordi den er fullpakket med så mye solid smaken fra salte soppen buljong og friske urter.
Det er en enkel vegansk middag oppskrift som er perfekt for weeknight matlaging!
faktisk, disse dumplings er så bra, at jeg har tatt dem i min splitter nye kokebok – Weeknight One-Pot Vegansk Matlaging.
Har du hørt om dette, men likevel? Det er en 100% vegetarisk kokebok, fullpakket med 75 one-pot veganske oppskrifter.
Jepp., Hver enkelt rett kan være forberedt i én gryte eller panne – noe som gjør både matlaging og opprydding som en lek. Jeg vet ikke om deg, men jeg er alltid på styret med mindre retter.
Sjekk ut Weeknight One-Pot Vegetarisk Kokebok for mer lett vegansk oppskrift ideer som er perfekt for travle weeknights.
Tips for Perfekt Vegansk Dumplings
- Bruk en stor, spor skje for å slå dumplings over under matlaging., Det vil være så mye mindre rotete, siden du ikke tilfeldigvis med seg suppen mens du arbeider.
- jeg brukte tørket shiitake sopp for denne oppskriften, men du kan eksperimentere med noen forskjellige du foretrekker. Porcini sopp ville være et godt valg også.
- Lag denne oppskriften gluten-fri, ved å erstatte glutenfri baking mel for alle formål mel i dumplings.
- Bruk en plantebasert melk som veganer dumpling røren. Jeg foretrekker mandel melk, men soya eller havre melk ville fungere bra også.,
- For flere tips om vegansk izing dine favoritt oppskrifter, være sikker på å ta en kopi av min gratis vegansk substitusjon jukse ark! Det er fullpakket med masse nyttige bytteavtaler (swaps) for å slå noen oppskrift vegansk.
Og ikke glem å sjekke ut den splitter nye Weeknight One-Pot Vegetarisk Kokebok for mer enkel og deilig plante-baserte oppskrift ideer.
One-Pot Vegansk Dumpling Suppe
Total Time: 40 minutes
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 2 shallots diced
- 1½ tsp fresh thyme chopped
- ½ tsp salt
- 1 bay leaf
- 8 cups vegetable broth
- 1., favorite variety
- 3 tbsp balsamic vinegar
- 1 cup all-purpose flour
- 1 tsp salt
- ½ tsp garlic powder
- 2 tsp baking powder
- 1 tbsp olive oil
- ½ cup almond milk
- Fresh parsley for garnish
Instructions
-
Heat the olive oil in a large saucepan over medium heat., Tilsett sjalottløk, og stek i 2 til 3 minutter. Tilsett timian, salt og laurbærblad. Stek i 1 minutt. Tilsett grønnsaksbuljong, tørket sopp og balsamico eddik. La det småkoke i 15 minutter.
-
for Å gjøre den dumplings, kombinere mel, salt, hvitløk pulver, bakepulver, olivenolje og mandel melk i en bolle. Bland det sammen til en løs røre.
-
Skru opp varmen på buljong og la blandingen for å komme til en boble.,
-
Roll dumplings i store baller, med om lag 1ŋ tommer (3,5 cm), og legg dem til suppen. Stek i 5-6 minutter, snu dumplings over halvveis gjennom matlaging tid for å sikre at begge sider blir stekt jevnt.
-
Fjern laurbærblad, og tjene drysset med persille.